Chế độ ăn uống chống viêm là gì và bạn có thể ăn những thực phẩm nào?

Đầu năm nổi tiếng là thời điểm chúng ta có xu hướng thử những điều mới ăn kiêng , nhưng trước khi bắt đầu chế độ ăn kiêng chống viêm, bạn nên hiểu chính xác nó là gì. Viêm là một cơ chế cần thiết của hệ thống miễn dịch , phát triển vào thời điểm mà nó cần phải đáp lại những lời xúc phạm cấp tính chẳng hạn như nhiễm trùng. Nhưng ngày nay, hệ thống miễn dịch của chúng ta đang phản ứng với chế độ ăn uống và lối sống của chúng ta, và điều này gây ra những hậu quả không mong muốn, bao gồm tổn thương mô, Max Lugavere nói. Thời báo New York tác giả bán chạy nhất của Genius Foods.

Niềm tin hướng dẫn của chế độ ăn uống chống viêm là một số loại thực phẩm có thể làm giảm tình trạng viêm trong cơ thể. Chế độ ăn kiêng này quy định một danh sách các loại thực phẩm được khuyến khích hàng ngày, cùng với một số loại thực phẩm được giới hạn hoặc nên ăn với số lượng ít hơn.

Mặc dù ý tưởng theo dõi các loại thực phẩm vượt giới hạn và cho phép có vẻ quá áp đảo, nhưng nhiều hướng dẫn của kế hoạch ăn uống này là khá phổ biến. Khi bạn hiểu được suy nghĩ đằng sau những thực phẩm bạn sẽ ăn trong chế độ ăn kiêng này, bạn sẽ có thời gian dễ dàng hơn khi mua sắm và nấu ăn cho chính mình. Ví dụ, trên một kế hoạch ăn kiêng chống viêm , bạn nên tránh thực phẩm chế biến sẵn và đường và thay vào đó là thực phẩm nguyên hạt. Thực phẩm càng ít thành phần càng tốt, làm cho thực phẩm không đóng gói như nông sản và thịt nạc trở thành lựa chọn tốt. Có rất nhiều sự giao thoa giữa chế độ ăn uống chống viêm và các kế hoạch ăn uống cân bằng khác, như Chế độ ăn Địa Trung Hải hoặc là Chế độ ăn kiêng khu vực , vì vậy đừng ngạc nhiên nếu một số điều này nghe có vẻ khá quen thuộc.

Những lợi ích của chế độ ăn uống chống viêm là gì?

Người nổi tiếng nhất lợi ích của chế độ ăn uống chống viêm là khả năng giảm viêm khắp cơ thể. Mặc dù nhiều người nghĩ viêm là sưng hoặc đỏ ở một vị trí cụ thể, nhưng đó không phải lúc nào cũng như vậy. Viêm mãn tính có xu hướng trải qua khắp cơ thể. Mặc dù loại viêm này có thể không đi kèm với các triệu chứng rõ ràng, nhưng nó có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn, ảnh hưởng tiêu cực đến các cơ quan của bạn và thậm chí gây ra các vấn đề sức khỏe cho bạn trong tương lai.

Đây là lý do tại sao giảm viêm rất quan trọng. Các nhà nghiên cứu tin rằng nó có thể gắn liền với một loạt các vấn đề sức khỏe , bao gồm viêm khớp và các bệnh tự miễn khác, hen suyễn, Bệnh tiểu đường , và bệnh tim .

Chế độ ăn uống chống viêm có an toàn không? Có bất kỳ tác dụng phụ nào không?

Không có tác dụng phụ nào được biết khi tuân theo một chế độ ăn uống chống viêm, theo Phòng khám Cleveland . Mặc dù nhiều loại thuốc được sử dụng để điều trị các bệnh mãn tính có thể có tác dụng phụ, nhưng chế độ ăn kiêng này là một cách bạn giải quyết tình trạng viêm mãn tính mà không cần lo lắng về tác dụng phụ.

Cần lưu ý rằng bất kỳ chế độ ăn kiêng, hoặc hành động hạn chế một số nhóm thực phẩm hoặc lượng calo nạp vào cơ thể, đều có thể gây ra những hậu quả tiêu cực. Trong số những người ăn kiêng, 35% dự kiến ​​sẽ trở thành những người được gọi là người ăn kiêng bệnh lý và 20 đến 25% người ăn kiêng bệnh lý sẽ phát triển chứng rối loạn ăn uống, theo Hiệp hội Rối loạn Ăn uống Quốc gia .

Điều đó đang được nói, thuốc chống viêm không phải là một chế độ ăn kiêng quá hạn chế vì nó không yêu cầu tiêu thụ ít calo hơn. Nhiều người có thể thực hiện theo kế hoạch mà không tham gia vào các hành vi quá khích, như đếm calo, có thể biến thành ăn uống rối loạn.

Thực phẩm tốt nhất cho kế hoạch ăn kiêng chống viêm là gì?

Ý tưởng lớn của chế độ ăn uống chống viêm là ăn nhiều loại thực phẩm toàn phần sẽ tốt cho cơ thể. Điều này có nghĩa là, nếu bạn đang thực hiện theo kế hoạch này, bạn sẽ có cơ hội thử tất cả các loại trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt.

Khi chọn thực phẩm không phải là sản phẩm tươi, bạn sẽ muốn lựa chọn một chút. Hầu hết protein của bạn sẽ đến từ cá béo, như cá hồi, và protein từ thực vật như các loại đậu. Trong khi thịt đỏ và thịt heo không nằm ngoài giới hạn, khuyến khích cắt giảm tinh gọn và nên tránh các lựa chọn đã qua xử lý.

Trong chế độ ăn uống chống viêm, chất béo lành mạnh được khuyến khích. Điều này có nghĩa là ăn các loại hạt cho bữa ăn nhẹ, sử dụng dầu ô liu để nấu ăn và ăn bơ. Chế độ ăn kiêng này có thể dùng một lượng sữa vừa phải nhưng phải là loại ít chất béo vì chất béo bão hòa được tiêu thụ ở mức vừa phải.

Một số công thức ăn kiêng chống viêm là gì?

Ăn cá hồi, cung cấp một lượng axit béo omega-3 tốt, được khuyến khích trong chế độ ăn uống chống viêm. Điều đó làm cho món Cá hồi nướng với chanh Meyer và Salad dưa chuột kem của Joanna Gaines trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối. Mẹo chuyên nghiệp: Nếu bạn muốn tuân thủ nguyên tắc tránh chất béo bão hòa, hãy thử trái bơ mayo thay cho mayo thông thường trong nước sốt kem của bạn.

Không có gì đánh bại được sự thoải mái bằng một món súp ngon và công thức phù hợp có thể giúp giảm viêm.Laila Ali's Inflammation Chicken Noodle Soup chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, bao gồm nghệ, rau xanh và cà rốt.

Đồ ăn nhẹ chống viêm tốt nhất là gì?

Muốn có một chế độ ăn kiêng giúp việc ăn vặt trở nên dễ dàng? Điều này chỉ làm điều đó. Ăn vặt với các loại hạt được khuyến khích trong chế độ ăn uống chống viêm. Vì các loại đậu là nguồn cung cấp protein nạc tuyệt vời, bây giờ là thời điểm tuyệt vời để thử nghiệm các loại hummus .

Có liên quan: Rau Nightshade là gì và tại sao một số người tránh chúng?

Bữa sáng ăn kiêng chống viêm tốt nhất là gì?

Mục tiêu chính của bữa sáng chống viêm là nấu với thực phẩm nguyên hạt, chưa qua chế biến và tránh các loại thịt chế biến sẵn và đồ ăn sáng có đường làm từ ngũ cốc trắng đã qua chế biến. Vì trái cây, sữa ít béo và ngũ cốc nguyên hạt đều là một phần của kế hoạch ăn uống này, nên luôn có sẵn sữa chua Hy Lạp và một ít granola tự làm. Trứng cũng được cho phép trong chế độ ăn kiêng này và nướng trứng portobello là một cách tuyệt vời để thêm rau vào bữa sáng của bạn.

Các món tráng miệng ăn kiêng chống viêm tốt nhất là gì?

Ăn kiêng không có nghĩa là từ bỏ đồ ăn vặt, nhưng ăn thứ gì đó ngọt trong chế độ ăn kiêng chống viêm sẽ đòi hỏi một số sáng tạo. Chúng tôi khuyên bạn nên tìm các món tráng miệng được làm từ ngũ cốc nguyên hạt và được làm ngọt bằng một lựa chọn tự nhiên, như mật ong tươi hoặc trái cây.

Mousse bơ sô cô la bơ yêu thích của Elle Macpherson hoàn toàn phù hợp với hóa đơn, nó được làm ngọt bằng xi-rô cây phong và chứa rất nhiều chất béo lành mạnh vì nó có bơ và bơ hạnh nhân làm cơ sở. Củ nghệ nổi tiếng với khả năng chống viêm, làm cho bánh nghệ một lựa chọn tuyệt vời cho một điều trị ngọt ngào.

Bạn nên tránh những thực phẩm nào trong chế độ ăn uống chống viêm?

Điều tốt về chế độ ăn uống cụ thể này là nó không phải là một chế độ ăn kiêng có vô số quy tắc. Nếu bạn tập trung vào thực phẩm toàn phần với ít thành phần và đa dạng, bạn có thể sẽ có đủ thời gian dễ dàng để lấp đầy đĩa của mình với các loại thực phẩm chống viêm.

Bạn nên biết những gì không nên ăn nếu bạn muốn nhận được lợi ích của việc giảm viêm trong cơ thể. Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng quá nhiều đường có thể gây ra chứng viêm mãn tính và đây là một chế độ ăn kiêng cho thấy chỉ loại bỏ hoàn toàn đường. Thịt chế biến cũng không được khuyến khích trong chế độ ăn kiêng này, vì vậy hãy bổ sung protein nạc như thịt gà, đậu và sữa ít béo.

Ngũ cốc rất tốt cho sức khỏe của bạn, nhưng hãy cẩn thận khi bạn đi mua hàng tạp hóa. Bánh mì trắng, mì ống trắng và thậm chí gluten có thể gây viêm và nên tránh nếu bạn đang theo kế hoạch này.

26 sự thật về chế độ ăn uống chống viêm

Như đã lưu ý, một chế độ ăn uống chống viêm cố gắng hướng cơ thể từ trạng thái bị viêm mãn tính sang trạng thái có mức độ viêm khỏe mạnh. Trong khi những thứ như tập thể dục thường xuyên , ngủ thích hợp và kiểm soát căng thẳng cũng có thể đóng một vai trò nào đó, các chuyên gia cho biết chế độ ăn uống có thể là một khía cạnh quan trọng trong việc giữ cho cơ thể chúng ta không bị viêm mãn tính ở mức độ nguy hiểm. Dưới đây là 24 điều cần biết về chế độ ăn uống chống viêm và các bác sĩ chia sẻ các mẹo nhanh về cách bạn có thể kết hợp các yếu tố của nó vào lối sống của mình:

1. Viêm như một chức năng của cơ thể không nhất thiết là một điều xấu.

Khi cơ thể bị thương hoặc bị bệnh, hệ thống bạch huyết (miễn dịch) bắt đầu hoạt động, đưa đội quân bạch cầu của hệ thống miễn dịch đến khu vực cần quan tâm thông qua lưu lượng máu tăng lên, giải thích Tiến sĩ Josh Axe , sáng lập của Dinh dưỡng cổ đại . Ông lưu ý rằng tình trạng viêm trong cơ thể khỏe mạnh là phản ứng bình thường và hiệu quả tạo điều kiện thuận lợi cho việc chữa lành, như khi vết cắt trở nên đỏ, đau hoặc sưng.

2. Nhưng quá nhiều viêm không phải là bueno.

Theo Tiến sĩ Axe, khi hệ thống miễn dịch hoạt động quá mức và bắt đầu tấn công các mô khỏe mạnh của cơ thể, chúng ta sẽ gặp phải tình trạng rối loạn tự miễn dịch và viêm nhiễm ở các vùng khỏe mạnh của cơ thể. Các tác động viêm cũng có liên quan đến viêm khớp và các triệu chứng đau cơ xơ hóa , cũng như bệnh celiac và bệnh ruột kích thích (IBD), ông giải thích thêm rằng, bệnh hen suyễn tạo ra các đường thở bị viêm; viêm liên quan đến bệnh tiểu đường ảnh hưởng đến kháng insulin; và như thế.

Liên quan: 7 mẹo đơn giản để tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn

3. Chế độ ăn uống chống viêm là một trong những chế độ ăn không chỉ giảm viêm mà còn tăng khả năng phân giải Tiến sĩ Barry Sears cho biết (tức là tắt nó đi) và tạo ra sự sửa chữa các mô bị tổn thương do viêm gây ra.

Tiến sĩ Sears là chủ tịch của tổ chức phi lợi nhuận Tổ chức Nghiên cứu Viêm và tác giả của Chế độ ăn kiêng khu vực bộ sách (hiện bao gồm bản phát hành mới nhất của anh ấy, The Resolution Zone ) .

4. Chế độ ăn uống tiêu chuẩn của Mỹ không mang lại lợi ích gì cho chúng tôi trong bộ phận này.

Như một báo cáo từ Viện Dị ứng và Bệnh truyền nhiễm Quốc gia cho biết: Trong khi chế độ ăn uống hiện đại ngày nay có thể bảo vệ có lợi khỏi sự thiếu hụt vi chất và dinh dưỡng đa lượng, thì việc chúng ta thừa calo và các chất dinh dưỡng đa lượng tạo nên chế độ ăn uống của chúng ta đều có thể dẫn đến tăng viêm nhiễm, giảm khả năng kiểm soát nhiễm trùng, tăng tỷ lệ ung thư, và tăng nguy cơ mắc bệnh dị ứng và bệnh tự viêm.

Khỏe mạnh bây giờtiền boa

5. Chế độ ăn uống chống viêm tương tự như Kế hoạch ăn kiêng Địa Trung Hải —Nhưng không hoàn toàn giống nhau.

Dr. Andrew Weil , đồng sáng lập của True Food Kitchen , tác giả của 8 tuần để tối ưu hóa sức khỏe và là người tạo ra Chế độ ăn uống chống viêm, nói với Parade.com rằng anh ấy dựa chương trình của mình dựa trên chế độ ăn Địa Trung Hải, do những lợi ích sức khỏe chung được chứng minh trên đó. Tôi đã điều chỉnh điều đó bằng cách thêm ảnh hưởng của Châu Á vào vì tôi đã dành nhiều thời gian ở Châu Á và tôi đã tìm hiểu về ẩm thực Châu Á. Vì vậy, thêm những thứ như gừng và nghệ và trà xanh và nấm châu Á, chẳng hạn, ông giải thích.

6. Chế độ ăn uống ưu tiên rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt và hạt nứt, mì ống, đậu và các loại đậu, chất béo lành mạnh, cá và động vật có vỏ, thực phẩm từ đậu nành nguyên hạt, nấm nấu chín và trà.

Thỉnh thoảng bạn có thể ăn một phần thịt nạc, trứng và sữa nhỏ — cũng như một lượng nhỏ sô cô la và rượu vang! Kiểm tra Dr. Weil’s Kim tự tháp thực phẩm chống viêm cho phần ăn được đề nghị của mỗi loại.

7. Nói không với thực phẩm chế biến sẵn.

Tiến sĩ Weil giải thích mẹo quan trọng nhất là tránh thực phẩm tinh chế, chế biến và sản xuất. Đó là những gì chúng tôi đang làm. Đó là những gì gây ra hầu hết các vấn đề, vì vậy bạn càng có thể loại bỏ nó khỏi chế độ ăn uống của mình thì càng tốt.

8. Ưu tiên thực phẩm toàn phần.

Weil nói thêm rằng bạn sẽ làm cho cơ thể của bạn rất nhiều lợi ích nếu bạn ăn những thực phẩm gần với đường Thiên nhiên sản xuất chúng càng tốt.

9. Nếu bạn có một số bệnh lý nhất định, bạn có thể muốn cho nó một cơn lốc.

Weil khuyên mọi người nên ưu tiên ăn uống ít gây viêm nhiễm — tôi nghĩ điều đó mang lại cho bạn cơ hội tốt nhất về sức khỏe tổng thể và tuổi thọ, vì những căn bệnh nghiêm trọng nhất mà mọi người mắc phải khi già đi đều bắt nguồn từ chứng viêm mãn tính không phù hợp. Vì vậy, tôi nghĩ rằng theo đó, đó thực sự là chiến lược sức khỏe tổng thể tốt nhất của bạn, anh ấy giải thích. Nhưng theo chuyên gia, những người bị rối loạn viêm như viêm khớp, bệnh tự miễn dịch, v.v. có thể đặc biệt hưởng lợi từ nó.

10. Hãy suy nghĩ kỹ trước khi nạp vào cơ thể đồ uống buổi sáng với các chất phụ gia nhân tạo.

Monica Auslander Moreno, MS, RD, LD / N, chuyên gia tư vấn dinh dưỡng cho biết: Cà phê và trà thường được coi là chất chống viêm. Dinh dưỡng RSP .

11. Các loại gia vị như nghệ và gừng có thể giúp hạn chế tình trạng viêm nhiễm.

Tạp chí Gen ung thư công bố kết quả của một nghiên cứu đánh giá một số hợp chất chống viêm. Tiến sĩ Axe cho biết, aspirin (Bayer, v.v.) và ibuprofen (Advil, Motrin, v.v.) ít tác dụng nhất, trong khi curcumin là một trong những chất chống viêm và chống tăng sinh mạnh nhất trên thế giới.

Tiến sĩ Axe cũng lưu ý rằng bạn có thể sử dụng gừng ở dạng tươi, khô, hoặc ở dạng bổ sung, cũng như chiết xuất.

12. Củ nghệ ở dạng bổ sung nhưng cũng có thể thêm gia vị vào các món ăn như salad, súp hoặc trứng bác, Len Saunders, tác giả của Bài tập Thế hệ, và là người phát ngôn của Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ cho biết.

13. Chọn ít nhất 5 phần trái cây và rau mỗi ngày, cho biết Hailey Crean, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký và là nhà giáo dục bệnh tiểu đường được chứng nhận tại Hailey Crean Nutrition, LLC .

Cô ấy nói rằng trái cây và rau quả chứa các polyphenol có lợi như anthocyanin, có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ và chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả cung cấp vitamin C và E, có thể cung cấp tác dụng chống oxy hóa bảo vệ.

14. Hãy lưu tâm đến những lựa chọn chất béo.

Theo Crean, các nghiên cứu cho thấy chế độ ăn có tỷ lệ axit béo omega-3 đến omega-6 tốt hơn có thể mang lại lợi ích bảo vệ tim mạch. Cô ấy trích dẫn rằng các nguồn cung cấp axit béo omega-3 tốt trong chế độ ăn uống bao gồm: cá béo như cá hồi, cá thu và cá trích — mục tiêu là 2 khẩu phần mỗi tuần — và ủng hộ việc hạn chế các nguồn axit béo omega-6 trong chế độ ăn như dầu đậu nành, dầu hướng dương và dầu ngô.

15. Dừng lại trước khi bạn nhặt bánh hạnh nhân đó.

Theo Tiến sĩ Weil, một thành phần quan trọng của việc ngăn ngừa viêm nhiễm là giữ cho lượng đường của bạn ở mức thấp. Ngoài ra, hãy chú ý đến hàm lượng fructose của các chất làm ngọt khác nhau vì cơ thể không thể xử lý tốt đường fructose và nó làm rối loạn quá trình trao đổi chất, ông nói.

Trong số các chất làm ngọt thông thường, xi-rô phong có hàm lượng fructose thấp nhất. Tiến sĩ Weil cho biết mật ong và cây thùa có hàm lượng đường fructose khá cao và tôi nghĩ rằng thường quá nhiều đường.

16. Bạn không nhất thiết phải ăn chay nhưng Tiến sĩ Weil muốn bạn giảm lượng đạm động vật.

Sẽ tốt cho mọi người nếu giảm tỷ lệ thức ăn động vật trong khẩu phần ăn. Tôi nghĩ rằng người Bắc Mỹ ăn quá nhiều thịt, đặc biệt là thịt bò, và quá nhiều thức ăn động vật. Vì vậy, thay thế một số thứ đó bằng protein thực vật là một chiến lược tốt, ông giải thích.

17. Ăn cầu vồng.

Hãy nhắm đến nhiều loại rau, kết hợp chúng vào nhiều bữa ăn nhất có thể và bao gồm nhiều màu sắc khác nhau mà bạn có thể nhận được, Tiến sĩ Weil nói.

18. Hãy lựa chọn các loại ngũ cốc của bạn.

Weil nói rằng ngũ cốc là hoàn toàn ổn, miễn là bạn ăn đúng loại. Tôi nghĩ rằng ngũ cốc là thực phẩm tốt nếu chúng chưa qua chế biến, nhưng có sự khác biệt lớn giữa ngũ cốc nguyên hạt hoặc ngũ cốc nứt và ngũ cốc / bột phân cực, ông nói. Nếu tôi yêu cầu hầu hết mọi người đặt tên cho một loại thực phẩm từ ngũ cốc nguyên hạt, họ sẽ nói là bánh mì nguyên hạt. Và đó không phải là thực phẩm ngũ cốc nguyên hạt. Nó được làm từ bột mì. Vì vậy, hãy hạn chế những món đã qua chế biến và thay vào đó chọn gạo, gạo hoang dã, quinoa, lúa mạch, kê và kiều mạch.

Liên quan: 12 loại salad hạt diêm mạch bổ dưỡng cho bữa ăn đơn giản

19. Các tùy chọn công thức là vô hạn.

Có rất nhiều loại thực phẩm được phép sử dụng trong kế hoạch ăn kiêng và Tiến sĩ Weil khuyến khích bạn sáng tạo. Ví dụ, anh ấy thường ăn cá hun khói và bánh mì nướng ngũ cốc, hoặc thậm chí là salad cho bữa sáng. Bạn có thể ăn cá thường xuyên, đặc biệt là cá hồi và cá tuyết đen và các loại cá khác có nhiều axit béo omega-3. Tôi thích những món ăn ngon từ đậu nành— tempeh, đậu phụ, edamame. Và đó là những ví dụ về thực phẩm protein thực vật chất lượng tốt. Có nhiều chế phẩm từ rau. Mì ống ngon miễn là nó được nấu chín và không dùng với số lượng lớn với nước sốt không kem, bơ. Và rất nhiều món ăn dân tộc như châu Á, Trung Đông và Nhật Bản chứa đầy gia vị và nguyên liệu tốt cho sức khỏe, ông nói.

20. Đọc nhãn.

Weil nói như một nguyên tắc chung, bạn nên tránh thực phẩm do người khác chế biến, thức ăn nhanh và những thứ mua ở giữa siêu thị — những thứ đã qua chế biến kỹ càng. Ông nói thêm rằng nếu các thành phần có thể không vừa trên nhãn, bạn sẽ không muốn ăn nó; nếu chúng có quá nhiều thứ ở đó, bạn không biết chúng là gì, đó là một sự vượt qua. Hãy nghĩ xem nếu bạn định làm món này ở nhà, bạn sẽ sử dụng những nguyên liệu gì? Và nếu có quá nhiều thứ khác ngoài đó, đừng sử dụng chúng.

21. Một số loại thực phẩm chế biến sẵn nhận được sự chấp thuận của Tiến sĩ Weil, chỉ cần đảm bảo rằng chúng sạch sẽ và với các thành phần hạn chế là thực phẩm toàn phần.

Anh ấy giải thích rằng có một số loại thực phẩm được chế biến sẵn rất ngon, đồng thời lưu ý rằng anh ấy mua đồ nhúng nồi Gyoza từ Trader Joe’s —Tôi thường nấu chúng với bông cải xanh và đó là một bữa ăn nhanh chóng, dễ dàng — cũng như pizza American Flatbread từ Whole Foods.

22. Một số thực phẩm bổ sung cần suy nghĩ về việc kết hợp:

Per Jim Frith, tác giả của Kết thúc Yo-Yo; Hệ thống EAMAYW® và chuyên gia dinh dưỡng thể thao nâng cao, là: quả mọng có sắc tố sẫm màu, trái cây đá, rau họ cải, trái cây họ cam quýt, củ cải đường, trà xanh, men vi sinh , tảo bẹ, bơ, các loại hạt, trứng nuôi thả rông và dầu ô liu.

23. Thực phẩm nên tránh:

bởi Global Master Chef Karl Guggenmos , cố vấn ẩm thực cao cấp tại Bữa ăn lành mạnh Tối cao , bao gồm: carbohydrate tinh chế, thịt chế biến, đồ uống có đường, đường bổ sung tinh chế, uống quá nhiều rượu và các món ăn nhẹ thông thường đã qua chế biến.

24. Chế độ ăn uống chống viêm không nên được coi là một chế độ ăn kiêng, vì vậy đừng quá hạn chế.

Đó thực sự là một kế hoạch ăn uống cho đời sống và điều đó không có nghĩa là làm giảm niềm vui khi ăn, Weil nói. Tôi nghĩ trên tất cả, ăn uống phải thoải mái và có thể có thức ăn tốt đáp ứng các yêu cầu của chế độ ăn uống chống viêm, ông nói thêm.

Học nhiều hơn về Sức khỏe tốt .