Rau gây nghiện ban đêm là gì - và tại sao một số người tránh chúng?

Gần đây, rau quả bóng đêm đang là tâm điểm chú ý — và không theo chiều hướng tốt, nhờ những người nổi tiếng như mèo dũng cảm và vợ siêu mẫu của anh, Gisele Bündchen, người đã nói rằng họ tránh họ. Nhưng rau ăn đêm là gì và chúng có thực sự không tốt cho bạn không? Nếu không, tại sao một số người chọn không ăn chúng? Chúng tôi đã giải đáp tận cùng điều này cho bạn dưới đây.

Rau câu đêm là gì?

Bóng đêm là một phần của thực vật gia đình tạo ra solanin, một hợp chất alkaloid. Solanine, theo Susan McGrath, người quản lý dinh dưỡng lâm sàng tại Bệnh viện Piedmont Fayette , là một phần của hệ thống phòng thủ của thực vật, thường được tìm thấy trong lá và thân của cây. Một số loại chụp đêm, chẳng hạn như trúc đào, hoa thủy tiên vàng và cây kim tiền thảo có thể độc, nói Heidi Moretti , một RD ở Missoula, Montana. Nhưng các loại khác là những mặt hàng rau và trái cây phổ biến tạo nên mặt hàng chủ yếu của nhiều người ăn kiêng .

Danh sách các loại rau ăn đêm

Sau đây, mỗi Jason Kozma , huấn luyện viên cá nhân nổi tiếng và chuyên gia dinh dưỡng thể thao được chứng nhận, là những ví dụ về thực vật có thân đêm:

• Cà chua: Tất cả các loại

• Tomatillos

• Khoai tây: Khoai tây trắng và đỏ. (Không phải khoai lang, hooray!)

• Cà tím

• Ớt: Ớt chuông, ớt sừng và bất kỳ loại gia vị đỏ nào

• Ớt cựa gà

• Thuốc lá

• quả Goji

Rau ăn đêm có hại cho bạn không?

Theo Moretti, một số người tin rằng việc ăn đêm gây ra các vấn đề về đường ruột và đau đớn, đặc biệt là với các tình trạng tự miễn dịch như viêm đại tràng. Kelli McGrane, RD, một nhà văn viết nội dung cho biết: Rau ăn đêm có chứa các chất được gọi là alkaloid, mà một số người lo ngại có thể làm tăng viêm và làm trầm trọng thêm các bệnh tự miễn Foodal.com .

Có liên quan: Dan Reynolds của Imagine Dragons muốn được làm sáng tỏ về một căn bệnh chưa được chẩn đoán đã thay đổi cuộc đời anh ta

Moretti cho biết một số lượng nhỏ các nghiên cứu về động vật ủng hộ ý tưởng này. Ví dụ, một nghiên cứu trên chuột đã phát hiện ra rằng khoai tây gây ra chứng viêm ruột. Tuy nhiên, cô lưu ý rằng không có nghiên cứu kết luận nào trên người được thực hiện để xác định xem liệu việc che mắt ban đêm có tác động tiêu cực đến tình trạng tự miễn dịch hay không.

Khỏe mạnh bây giờtiền boa

Theo Kane, ví dụ về những người có thể tránh tối là những người bị viêm khớp, bệnh viêm ruột , hội chứng viêm ruột, loãng xương và bệnh chàm. Cô ấy lưu ý rằng mặc dù không có bằng chứng nào chứng minh rằng việc tránh ăn đêm cho những nhóm này có thể có lợi, nhưng có một số tài khoản cá nhân cho rằng việc ngủ nướng làm trầm trọng thêm các triệu chứng của các tình trạng trên.

Liên quan: Căng thẳng có thể gây ra viêm khớp? Câu trả lời của chuyên gia cho 6 câu hỏi phổ biến

Moretti cho biết thêm rằng họ rau câu đêm có chất kháng dinh dưỡng (hay còn gọi là ancaloit), khiến khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng trở nên khó khăn nếu không được chế biến đúng cách - cô ấy nói.

Trước khi bạn quyết định tránh chúng, hãy đọc phần này

Không cần phải hoảng sợ, Lindsey Kane nói, giám đốc dinh dưỡng tại dịch vụ giao bữa ăn Sun Basket . Cô ấy nói thêm rằng việc trải qua những thử thách với chụp đêm không phổ biến hơn là phổ biến. Vì vậy, trước khi bạn cam kết với đời sống không có dao cạo đêm, điều quan trọng là phải biết rằng nhiều loại trái cây và rau quả này đi kèm với một loạt các thành phần dinh dưỡng cao.

Kane, người gọi món nighthades là một số loại thực phẩm bổ dưỡng nhất hiện có, nói rằng các loại thực phẩm như cà chua, ớt và cà tím là tất cả các thành phần quan trọng trong Kế hoạch ăn kiêng Địa Trung Hải , một hình thức ăn uống đã được quảng cáo vì nhiều lợi ích sức khỏe tiềm ẩn của nó.

Cô giải thích: Việc loại bỏ thức ăn đêm khỏi chế độ ăn một cách không cần thiết không chỉ khiến bạn bỏ lỡ việc gặt hái những lợi ích từ những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng này mà còn buộc bạn phải từ bỏ việc thưởng thức một số món ăn ngon nhất. Charmaine Jones , RD, a Superfeet chuyên gia về hội đồng chăm sóc sức khỏe, cho biết thêm rằng nếu bạn bỏ qua việc đi đêm, bạn sẽ thiếu vitamin C từ ớt, giúp hấp thụ sắt; Vitamin A và chất chống oxy hóa lycopene từ cà chua, Capsaicin từ ớt có thể thúc đẩy sự trao đổi chất của bạn, chất xơ từ cà tím và kali từ vỏ khoai tây.

Vì vậy, nếu bạn không gặp phải bất kỳ sự khó chịu hoặc triệu chứng nào từ chứng ám ảnh ban đêm, Kane nói rằng hãy tránh để các tiêu đề lọt vào đầu bạn. Hãy tin tưởng vào đường ruột của bạn. Cơ thể của bạn biết rõ nhất, cô ấy nói.

Moretti gợi ý: Nếu bạn bị đau khớp hoặc các vấn đề tiêu hóa không đáp ứng tốt với các phương pháp điều trị khác, có thể là hợp lý nếu bạn cố gắng tránh ăn đêm trong vòng 3-6 tuần để xem liệu bạn có cảm thấy tốt hơn hay không. Đảm bảo bao gồm nhiều các loại thực phẩm lành mạnh trong khoảng thời gian này để giữ cho lượng chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa của bạn ở mức cao. Cô ấy nói thêm rằng mọi người cũng nên đặc biệt tránh bất kỳ dụng cụ chụp ảnh ban đêm nào nếu chúng gây ra phản ứng dị ứng.

Lựa chọn thay thế Nightshade

Nếu bạn thấy mình bị nhạy cảm với bóng đêm, có rất nhiều hcác lựa chọn thay thế lành mạnh mà bạn có thể thử. Jones cung cấp những điều sau đây dưới dạng ý tưởng hoán đổi nighthade:

• Khoai lang thay vì khoai tây

• Pesto thay vì salsa và chile verde

• Ăn nhiều rau lá xanh hơn như rau bina, cải xoăn, rau cải xanh, cải Thụy Sĩ chứa nhiều vitamin, khoáng chất và trái cây

• Và để có một chút gia vị, hãy thử hành, tỏi, gừng

Hãy tiếp tục đọc để biết những loại thực phẩm tốt nhất cho phổi khỏe mạnh .

Nguồn:

-Susan McGrath, quản lý dinh dưỡng lâm sàng tại Bệnh viện Piedmont Fayette
- Heidi Moretti , một RD ở Missoula, Montana
- Jason Kozma , huấn luyện viên cá nhân nổi tiếng và chuyên gia dinh dưỡng thể thao được chứng nhận
-Kelli McGrane, RD, một nhà văn nội dung cho Foodal.com
-Lindsey Kane, giám đốc dinh dưỡng tại dịch vụ giao bữa ăn Sun Basket
- Charmaine Jones , RD, a Superfeet chuyên gia về sức khỏe