Probiotics là gì và chúng có lợi cho sức khỏe đường ruột của bạn như thế nào?

Probiotics của tất cả các loại hàng dọc các kệ của các lối đi vitamin tại hiệu thuốc và cửa hàng chăm sóc sức khỏe của bạn ngày nay, tuyên bố cải thiện tiêu hóa của bạn và sức khỏe tốt . Nhưng bạn có thể tự hỏi, là gì men vi sinh , chúng làm gì và bạn có thực sự cần dùng chúng hàng ngày không?

Hóa ra, bạn có thể. Khi được tiêu thụ với lượng vừa đủ, men vi sinh có thể mang lại lợi ích sức khỏe cho vật chủ, tức là người ăn chúng, nói Tăng trưởng Gail , Tiến sĩ, RD , là chuyên gia về hệ vi sinh vật đường ruột của Cleveland Clinic Children’s, Cleveland Clinic’s Lerner Institute, và Cleveland Clinic’s Standard Disease & Phẫu thuật.

Nhưng Cresci cũng lưu ý rằng vẫn còn rất nhiều ẩn số khi nói chính xác lợi ích của probiotics đối với cơ thể. Và các nhà nghiên cứu đang tìm hiểu thêm về những gì họ làm hàng ngày.

Cho dù bạn bổ sung probiotic hay bổ sung probiotic thông qua các loại thực phẩm như sữa chua, miso và dưa cải bắp, hãy đọc khi chúng tôi xem xét các chuyên gia để quyết định xem liệu probiotic có thể mang lại lợi ích cho bạn và của bạn hay không. gia đình Sức khỏe.

Probiotic là gì?

Probiotics là các vi khuẩn sống (thường ở dạng vi khuẩn, nhưng đôi khi là men) có thể giúp giữ cho đường ruột của bạn khỏe mạnh khi bạn tiêu hóa chúng. Hai cách mà hầu hết mọi người nhận được chế phẩm sinh học trong ăn kiêng là thông qua các chất bổ sung probiotic hoặc bằng cách tiêu hóa probiotic từ các nền văn hóa tích cực trong một số loại thực phẩm nhất định, bao gồm cả thực phẩm lên men như sữa chua, miso, dưa muối , hoặc kim chi. Mặc dù các nhà nghiên cứu vẫn đang làm việc để tìm hiểu những bệnh và tình trạng sức khỏe mà chế phẩm sinh học có thể giúp chữa trị, nhưng nhìn chung đây là cách chúng hoạt động.

Trong cơ thể bạn, hàng triệu đến hàng nghìn tỷ vi khuẩn đã tồn tại. Hàng ngàn trong số này tạo thành hệ vi sinh vật đường ruột của bạn, hoặc các vi sinh vật sống trong ruột già và ruột kết của bạn. Hệ vi sinh vật đường ruột của bạn giúp tiêu hóa và giữ cho cơ thể của bạn hoạt động bình thường. Probiotics hỗ trợ quá trình tiêu hóa bằng cách loại bỏ vi khuẩn có hại và thậm chí hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn. Điều đó có thể giúp bạn khỏe mạnh và không mắc một số bệnh. Chúng cũng có thể giúp ích cho sức khỏe tinh thần của bạn và thậm chí có thể mang lại cho bạn làn da tươi sáng.

Bạn có thể tìm thấy các dòng men vi sinh khác nhau, phổ biến nhất được liệt kê dưới Bifidobacteria hoặc là Lactobacillus . Bạn có thể thấy những thứ này trên nhãn phụ hoặc trong thực phẩm như sữa chua hoặc kefir.

Probiotics khác với prebiotics , là một dạng chất xơ ăn kiêng mà men vi sinh ăn vào. Prebiotics cũng có thể có những tác động tích cực đến cơ thể, giúp nó chống lại hoặc ngăn ngừa béo phì, các vấn đề sức khỏe tâm thần, bệnh mạch máu và thậm chí một số dạng ung thư, theo một đánh giá lâm sàng . Dùng prebiotics và probiotics cùng nhau có thể có lợi hơn nữa cho hệ tiêu hóa của bạn, đặc biệt nếu bạn đã dùng thuốc kháng sinh trước đó, vì chúng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe đường ruột. Cả probiotics và prebiotics đều có thể giúp phục hồi bất kỳ tổn thương nào còn tồn tại.

Có liên quan: Prebiotics so với Probiotics: Đây là mọi thứ bạn cần biết

Trên nhãn của các chất bổ sung probiotic, bạn có thể thấy các đơn vị hình thành khuẩn lạc, hoặc CFU. Các chất bổ sung probiotic có thể chứa từ 1 đến 10 tỷ CFU, đến 50 tỷ CFU trong mỗi liều. Tuy nhiên, việc bổ sung probiotic với số lượng CFU cao hơn không nhất thiết có nghĩa là nó là phiên bản hiệu quả nhất. Hãy hỏi dược sĩ hoặc bác sĩ của bạn loại men vi sinh nào tốt nhất vì lý do bạn đang dùng chúng.

Men vi sinh có thực sự hiệu quả?

Bạn có thể nghi ngờ về mức độ lợi ích của men vi sinh đối với sức khỏe của bạn.

Cresci cho biết vẫn còn nhiều điều chưa biết liệu chế phẩm sinh học có hiệu quả hay không đối với công chúng khi sử dụng chúng trong môi trường không nghiên cứu. Phương thức hoạt động của chúng là đặc trưng cho sức căng, vì vậy nếu ai đó đang dùng một loại thuốc đã được chứng minh hiệu quả đối với một tình trạng nhưng đang dùng nó cho một bệnh khác, họ có thể không gặp phải tác dụng nào.

Hơn nữa, chúng có thể không an toàn cho tất cả mọi người. Bà nói: Mọi người nên tránh chúng nếu họ bị ức chế miễn dịch hoặc có ống thông tĩnh mạch trung tâm.

Probiotics cũng có thể mất một thời gian trước khi bạn nhận thấy bất kỳ thay đổi nào. Cresci cho biết nếu theo thời gian, thói quen tiêu hóa và đi tiêu của bạn dường như được cải thiện, chúng có thể hoạt động tốt cho bạn. Nếu bạn nhận thấy các tác dụng phụ tiêu cực tiếp tục như đầy hơi hoặc tiêu chảy, hãy ngừng dùng chúng.

Lợi ích tiềm năng của men vi sinh là gì?

Probiotics được nghiên cứu nhiều nhất về tác động tiềm tàng của chúng đối với việc cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa, nhưng chúng cũng có thể có lợi cho cơ thể của bạn theo những cách khác. Một số lợi ích tiềm năng được liệt kê dưới đây. (Lưu ý rằng chế phẩm sinh học có thể ảnh hưởng khác nhau đến mọi người — bạn nên nói chuyện với bác sĩ trước khi sử dụng các chất bổ sung lợi khuẩn mới.)

Tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa

Một đường ruột khỏe mạnh là yếu tố quan trọng để thực hiện các chức năng cơ bản như phân hủy thức ăn. Probiotics hỗ trợ quá trình tiêu hóa và cũng giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng. Chúng thậm chí có thể giữ cho ruột di chuyển. Nếu bạn thường xuyên trải nghiệm đầy hơi, đầy hơi, tiêu chảy, hoặc táo bón , bổ sung probiotic có thể giúp cải thiện các triệu chứng của bạn. (Tuy nhiên, có thể mất vài tháng dùng chế phẩm sinh học hàng ngày để thấy sự cải thiện.)

Có liên quan: Một chút sao lưu? Dưới đây là 14 cách để đi tiêu nhanh và làm cho chứng táo bón trở thành một trí nhớ xa vời

Điều trị rối loạn đường tiêu hóa

Probiotics cũng có thể hữu ích cho bất kỳ ai đang sống với hội chứng ruột kích thích (IBS) hoặc các rối loạn đường tiêu hóa , giống Bệnh Crohn . Chúng có thể giúp trị tiêu chảy mãn tính hoặc táo bón . Mặc dù nghiên cứu đầy hứa hẹn, nhưng probiotic không bao giờ được thay thế cho các loại thuốc thông thường của bạn.

Tăng cường khả năng miễn dịch

Probiotics có thể giúp ích tăng cường khả năng miễn dịch của bạn . Chúng có thể giúp bạn chống lại nhiễm trùng và bệnh tật trên khắp cơ thể. Một số học đã phát hiện ra rằng bổ sung probiotic hàng ngày có thể làm giảm một chút nguy cơ bị cảm lạnh thông thường. Khác học ở Trung Quốc phát hiện ra rằng men vi sinh có hiệu quả trong việc giảm tần suất cảm lạnh và cúm ở trẻ em trong độ tuổi đi nhà trẻ. Tuy nhiên, một công ty sản xuất men vi sinh đã tài trợ cho nghiên cứu. Nghiên cứu thêm là cần thiết để xác nhận hiệu quả.

Có liên quan: Chơi phòng thủ tốt với 66 cách này để tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn trong mùa cúm

Cải thiện làn da

Probiotics có thể cải thiện làn da bằng cách tăng phản ứng miễn dịch của nó, giảm viêm và do đó, giảm các đợt bùng phát. Điều này có thể giúp làm dịu mẩn đỏ, bệnh rosacea và mụn viêm . Probiotics cũng có thể giúp ngăn ngừa tổn thương da trong tương lai do các yếu tố môi trường như các gốc tự do hoặc tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, theo một đánh giá lâm sàng .

Giúp ngăn chặn Phiền muộn

Bộ não và ruột có vẻ như cách biệt nhau, nhưng các nhà nghiên cứu đang tìm hiểu thêm về mối liên hệ giữa hai loại này. Nhiều nghiên cứu đã gợi ý rằng việc uống men vi sinh có thể giúp điều trị các chứng rối loạn tâm trạng ảnh hưởng đến hệ thần kinh trung ương. Chúng bao gồm lo lắng, Phiền muộn và rối loạn ám ảnh cưỡng chế. Họ cũng có thể giúp cải thiện trí nhớ . Kết quả sẽ khác nhau đối với mọi người và có thể mất vài tháng bổ sung probiotic hàng ngày để thấy được kết quả.

Lợi ích cho trẻ em

Người lớn không phải là người duy nhất có thể hưởng lợi từ chế phẩm sinh học— nghiên cứu đầy hứa hẹn rằng chúng cũng có thể có lợi cho trẻ em. Trẻ sơ sinh bị đau bụng, trào ngược axit hoặc táo bón có thể được hưởng lợi từ men vi sinh. Và đối với những đứa trẻ lớn hơn, chúng có thể giúp giữ cho hệ thống miễn dịch của chúng hoạt động mạnh mẽ và giúp chúng không bị ốm và bỏ học. Họ thậm chí có thể giúp chữa bệnh chàm hoặc dị ứng . Bác sĩ nhi khoa của con bạn có thể cho bạn biết liệu chúng có nên dùng men vi sinh hay không và loại thực phẩm bổ sung nào là an toàn. (Phiên bản có thể nhai và kẹo dẻo có sẵn cho trẻ em.)

Thực phẩm probiotic tốt nhất

Nếu bạn không quan tâm đến việc bổ sung hàng ngày, bạn vẫn có thể nhận được những lợi ích lành mạnh của men vi sinh. Nhiều thực phẩm lên men và chứa nhiều lactose như sữa chua rất giàu probiotic và tốt cho sức khỏe hệ tiêu hóa của bạn.

Đây là một số thực phẩm giàu probiotic tự nhiên tốt nhất mà bạn có thể thêm vào chế độ ăn uống của mình:

• • Sữa chua : Tìm kiếm có chứa các nền văn hóa đang hoạt động trực tiếp trên nhãn để có tác động tối đa đến hệ vi sinh vật đường ruột và mua loại ít đường. Làm một parfait sữa chua vào buổi sáng với trái cây và granola. Hoặc, sử dụng sữa chua trong các công thức nấu ăn thay cho kem chua hoặc kem béo để có một món ăn lành mạnh.
  • Kefir : Hãy coi kefir như một món sữa chua lắc. Thức uống sữa lên men này chứa nhiều men vi sinh tốt cho sức khỏe. Uống vào mỗi buổi sáng vào bữa sáng hoặc xay sinh tố với trái cây yêu thích của bạn.
  • Kombucha : Loại đồ uống lên men giàu probiotic này đang ngày càng được yêu thích trên toàn thế giới. Có thể tốn kém để mua, nhưng bạn có thể tự pha chế phiên bản của mình tại nhà.
  • dưa cải bắp : Bạn có thể dùng dưa cải bắp cho nhiều món hơn là xúc xích. Hãy thử phủ lên món salad của bạn với nó, hoặc thay thế dưa cải bắp bằng bắp cải trong công thức nấu súp .
  • Kim chi : Để có vị cay, hãy thêm kim chi lên men vào các bữa ăn yêu thích của bạn, như trứng, rau nướng và bánh kếp mặn. Các nghiên cứu cho thấy rằng việc ăn loại rau lên men này có tác động tích cực đến quần thể vi sinh vật đường ruột. Nếu bạn thích hương vị, hãy ăn trực tiếp từ lọ như một món ăn nhẹ lành mạnh được bổ sung men vi sinh.
  • Miso : Nó không chỉ là súp! Miso bổ sung hương vị umami tuyệt vời cho bất kỳ món gì bạn đang nấu, từ mì, rau đến cá.

• Rau muối : Ngoài dưa chua, hãy thử ngâm dưa hấu, nấm và hơn thế nữa. Phủ lên món salad của bạn với các loại rau ngâm chua để có một cú hích sắc bén, đậm đà.

Liên quan: 50 Thực phẩm Probiotic tốt nhất

Probiotics để giảm cân

Hy vọng giảm một vài cân ? Bản án vẫn được ra ngoài. Probiotics có thể có lợi cho việc giảm béo phì và giúp bạn giảm cân, nhưng cần phải nghiên cứu thêm. Hiện tại, học cho thấy rằng ăn các chế phẩm sinh học dưới dạng các sản phẩm từ sữa như sữa chua có thể giúp giảm lượng cholesterol trong máu, có thể giúp ngăn ngừa béo phì, tiểu đường, bệnh tim mạch và đột quỵ não.

Ngoài việc bổ sung men vi sinh vào thói quen giảm cân của bạn, hãy kết hợp tập thể dục thường xuyên và tiếp tục ăn một chế độ ăn uống lành mạnh với nhiều rau, trái cây, sữa ít béo và ngũ cốc nguyên hạt.

Tác dụng phụ của men vi sinh

Nói chung, men vi sinh được coi là an toàn cho hầu hết mọi người. Thật không may, chúng có thể gây ra tác dụng phụ: Một số người có thể bị đầy hơi và chướng bụng. Tuy nhiên, tin tốt là: Những điều này thường xảy ra chỉ trong vài tuần khi cơ thể bạn thích nghi với các chất bổ sung.

Các tác dụng phụ tiềm ẩn khác có thể bao gồm:

• dị ứng
• sự nhiễm trùng
• bệnh tiêu chảy
• nôn mửa
• chuột rút
• phát ban
• mụn

Nếu bạn gặp bất kỳ tác dụng phụ nào trong số này, hãy ngừng dùng men vi sinh ngay lập tức. Hãy hỏi bác sĩ của bạn nếu có một chất bổ sung nào khác an toàn cho bạn.

Probiotics cũng có thể không an toàn nếu bạn có hệ thống miễn dịch bị tổn hại hoặc sống chung với tình trạng sức khỏe khác. Nếu bạn lo lắng, hãy hỏi bác sĩ xem bạn có thể dùng men vi sinh hay không.

Thời điểm tốt nhất để uống men vi sinh

Bạn đã sẵn sàng đưa một chế phẩm sinh học hàng ngày vào thói quen của mình chưa? Mặc dù thời gian trong ngày bạn thưởng thức men vi sinh không nhất thiết phải quan trọng, nhưng có một số cân nhắc, đặc biệt nếu bạn dùng các loại vitamin hoặc thuốc khác.

Một số chuyên gia khuyên bạn nên uống men vi sinh khi bụng đói, tối đa 30 phút trước bữa ăn. Bạn cũng có thể mang chúng vào ban đêm trước khi bạn đến. Nó thường được coi là an toàn (và có lợi ) để uống kháng sinh và men vi sinh cùng một lúc. Xác nhận thời điểm sử dụng probiotic với bác sĩ của bạn — bác sĩ có thể khuyên bạn nên đợi cho đến khi bạn kết thúc liệu trình kháng sinh trước khi bổ sung các chất bổ sung probiotic vào chế độ ăn uống của bạn, dùng probiotic và thuốc kháng sinh vào các thời điểm khác nhau trong ngày hoặc tập trung vào việc bổ sung nhiều nguồn thực phẩm men vi sinh từ thức ăn.

Probiotics có một số lượng nghiên cứu đầy hứa hẹn được đưa ra hàng năm cho thấy một loạt các tác động tích cực đối với hệ vi sinh vật đường ruột của bạn. Bổ sung probiotic có thể làm tăng số lượng và loại vi khuẩn được thêm vào chế độ ăn uống của bạn, nhưng bạn cũng có thể tìm thấy nhiều loại probiotic tự nhiên trong thực phẩm lên men.

Vì vậy, tại sao không pha một mẻ kombucha tự làm và nhâm nhi theo cách của bạn để có sức khỏe đường ruột tốt hơn.

Nguồn

• Gail Cresci, Tiến sĩ, RD, Phòng khám Trẻ em Cleveland, Viện Lerner của Phòng khám Cleveland và Viện Giải phẫu & Bệnh tiêu hóa của Phòng khám Cleveland.
• Thức ăn : Prebiotics: Định nghĩa, Loại, Nguồn, Cơ chế và Ứng dụng Lâm sàng
• Sự can thiệp : Probiotics để ngăn ngừa nhiễm trùng đường hô hấp trên cấp tính
• Tạp chí Y học Gia đình Hàn Quốc : Tác dụng của Probiotics đối với việc ngăn ngừa cảm lạnh thông thường: Phân tích tổng hợp của các nghiên cứu thử nghiệm có kiểm soát ngẫu nhiên
• Khoa nhi : Tác dụng của Probiotic đối với Tỷ lệ và thời gian xuất hiện các triệu chứng giống cảm lạnh và cúm ở trẻ em
• Đánh giá quan trọng trong Khoa học Thực phẩm và Dinh dưỡng : Ảnh hưởng sức khỏe của men vi sinh đối với da
• Tạp chí Neurogastroenterology and Motility : Ảnh hưởng của Probiotics lên các chức năng của hệ thần kinh trung ương ở động vật và con người: Đánh giá có hệ thống
• JAMA Nhi khoa : Chế phẩm sinh học để ngăn ngừa hoặc điều trị trẻ sơ sinh khóc nhiều: đánh giá có hệ thống và phân tích tổng hợp
• Tạp chí Dinh dưỡng Anh Quốc : Thành phần và chuyển hóa của hệ vi sinh vật đường ruột ở người tiêu dùng và người không tiêu thụ sữa chua
• Nghiên cứu thực phẩm và dinh dưỡng phân tử : Tác động tương phản của việc tiêu thụ kim chi tươi và lên men lên thành phần hệ vi sinh vật đường ruột và biểu hiện gen liên quan đến hội chứng chuyển hóa ở phụ nữ Hàn Quốc béo phì
• Chất dinh dưỡng : Ảnh hưởng của Probiotics, Prebiotics và Synbiotics đối với sức khỏe con người
• Tạp chí Tiêu hóa và Dinh dưỡng Nhi khoa : Probiotics để ngăn ngừa tiêu chảy liên quan đến kháng sinh ở trẻ em