Hạt Điều Đến Từ Đâu?

Bao giờ tự hỏi ở đâu hạt điều đến từ? Bạn có thể nghĩ rằng chúng phát triển bên trong vỏ giống như bất kỳ loại hạt nào khác, nhưng nguồn gốc thực sự của chúng kỳ lạ hơn nhiều.

Trước hết, hạt điều thực chất không phải là hạt mà là quả của cây điều, một loại cây thường xanh lớn, phát triển mạnh ở vùng khí hậu nhiệt đới. Cây tạo ra hoa màu đỏ, sau đó tạo ra các cấu trúc hình bầu dục màu vàng và đỏ giống như quả táo. Những quả được gọi là táo điều này rất ngon ngọt và mềm, và nước ép của chúng thường được thêm vào đồ uống trái cây nhiệt đới.

Quả điều và quả táo.(iStock)

Tuy nhiên, “táo điều” thực ra không phải là trái cây theo nghĩa khoa học; cácthực tếquả của cây điều là hình quả thận mọc ở cuối.

Những quả này, còn được gọi là quả điều, được thu hoạch và trở thành những gì chúng ta biết đến như một hạt điều. Ở dạng thô, lớp ngoài của quả chứa nhiều độc tố - bao gồm axit anacardic, một chất gây kích ứng da mạnh tương tự như độc tố có trong cây thường xuân độc - cần phải loại bỏ trước khi ăn.

Có liên quan: Thanh long là gì và bạn cắt nó như thế nào?

Rang hạt điều tiêu diệt các chất độc, nhưng việc rang phải được thực hiện cẩn thận ở ngoài trời vì khói có thể gây kích ứng phổi, đôi khi gây đời sống -độ tái tạo. Khi chúng được rang, hạt điều chuyển từ màu xám xanh tự nhiên sang màu nâu nhạt bán trong các cửa hàng.

Lần tới khi bạn mở một hộp hạt điều, hãy dành một chút thời gian để đánh giá cao hành trình dài mà những chiếc ‘hạt’ nhỏ hình chữ c đã mang từ cây đến bàn của bạn!

Có liên quan: Chôm chôm là gì?