Quả Thanh Long Là Gì Và Bạn Ăn Nó Như Thế Nào?
Tìm Ra Số LượNg Thiên ThầN CủA BạN
Thanh long(iStock)
Nếu có một cuộc thi cho loại trái cây có màu sắc nổi bật nhất, thanh long chắc chắn sẽ đứng đầu danh sách. Loại trái cây nhiệt đới có màu hồng sặc sỡ với gai màu vàng và xanh này thực sự là một loại xương rồng, và có nguồn gốc từ Mexico, Trung Mỹ và Nam Mỹ. Loại quả này cũng rất phổ biến ở các nước Châu Á như Campuchia, Thái Lan và Malaysia.
Đối với
Thanh long có vị gì?
Đôi khi được gọi là 'pitaya' ở Nam Mỹ, kết cấu của quả thanh long thường được so sánh với quả kiwi do những hạt nhỏ màu đen bên trong và nhiều người mô tả hương vị giống như ở đâu đó giữa kiwi, lê và dưa hấu.
Có liên quan: Chôm chôm là gì và bạn ăn như thế nào?
Cách nhận biết thanh long đã chín chưa:
Thanh long có thể không có sẵn tại các cửa hàng tạp hóa trong khu phố của bạn, nhưng bạn thường có thể tìm thấy chúng ở các khu phố Tàu trên khắp đất nước. Khi chọn thanh long, hãy tìm những quả có vỏ sáng, đều màu. Nếu nó có quá nhiều đốm nâu hoặc nếu nó có phần thân khô và teo lại, thì có thể nó đã chín quá. Nếu quả rất chắc, hãy để chín vài ngày cho đến khi thịt quả hơi se lại.
Cách gọt và cắt thanh long:
Quả được cắt đơn giản; chỉ cần cắt đôi nó và bẻ nó ra. Phần thịt bên trong có thể có màu trắng hoặc đỏ, tùy thuộc vào giống. Thay vì gọt vỏ thanh long, cách tốt nhất là loại bỏ phần thịt khỏi lớp vỏ màu hồng sáng không ăn được bằng cách dùng thìa xúc nó ra. Nhớ loại bỏ phần da còn sót lại của quả bên trong, vì vỏ sẽ không bị tiêu.
(Thanh long: Mik Canavan / Flickr Creative Commons)
Cách ăn thanh long:
Sau khi bạn đã loại bỏ phần thịt mềm bên trong, hãy cắt nó thành khối vuông và ăn như nguyên bản hoặc thêm chúng vào món salad trái cây để có thêm một món ăn giòn lạ miệng!
Công thức Cocktail Guaycura thanh long:
(The Cape, một khách sạn Thompson)
Gerardo Osorio, giám đốc thực phẩm và đồ uống tại The Cape, một khách sạn Thompson ở Los Cabos, cây bụi ghi chú (hoặc uống rượu nho) có thể là một cách tươi mới để kết hợp thanh long vào các loại cocktail tại nhà.
Thành phần:
- Cây thanh long 2 oz
- 1 oz mezcal
- 3 oz bia gừng
- 1 chút nước chanh tươi
- 2 giọt dầu ớt
Hướng:
Chuẩn bị cây thanh long : Lấy hai cốc thanh long, hai cốc giấm (thử giấm táo) và hai cốc đường, sau đó đun đường và giấm trên bếp, khuấy liên tục cho đến khi đường tan hết. Thêm trái cây của bạn và để lửa nhỏ trong vài phút; làm nguội chất lỏng của bạn và lọc bỏ bất kỳ chất rắn nào bằng cách sử dụng rây lưới mịn hoặc vải thưa. Bảo quản trong tủ lạnh từ hai ngày trở lên để hương vị phát triển.
Pha cocktail : Trong bình lắc, trộn bụi thanh long, mezcal và vôi sống với đá và lắc đều; rót vào ly sherry và kết thúc với bia gừng và trang trí với một vài giọt dầu ớt.
Bạn đã bao giờ ăn thử một quả thanh long chưa? Bạn nghĩ gì? Hãy cho chúng tôi biết trong phần bình luận! (Và nếu bạn có bất kỳ công thức nấu ăn thanh long yêu thích nào, chúng tôi rất muốn nghe chúng!)
Tiếp theo: Breadfruit là gì và bạn ăn nó như thế nào?
