101 Lời khuyên về Chế độ ăn thuần chay Tuyệt vời — Người mới bắt đầu, Điều này dành cho Bạn!

Vì vậy, bạn đã suy nghĩ về việc thử một chế độ ăn chay . Hoặc có thể bạn đã theo một chế độ ăn hoàn toàn dựa trên thực vật và muốn đảm bảo rằng bạn đang ăn đủ chất. Không cần tìm đâu xa! Chúng tôi đã khảo sát một nhóm chuyên gia, lấy mẫu một vài món ăn ngon và đọc qua một số nghiên cứu để mang đến cho bạn những mẹo này giúp bạn trở nên ăn chay dễ dàng và tốt cho sức khỏe — và vâng, nó bao gồm cả kem và sô-cô-la, cùng với nhiều thức uống lành mạnh nhưng ngon miệng công thức nấu ăn thuần chay và cảm hứng ẩm thực. Người mới bắt đầu thuần chay (hoặc người già!) - hãy đọc tiếp!

Chế độ ăn thuần chay là gì?

ĐẾN chế độ ăn chay , hay thuần chay, có nghĩa là bạn không tiêu thụ bất cứ thứ gì làm từ sản phẩm động vật. Vì vậy, trong khi điều này bao gồm thịt và cá, nó cũng bao gồm trứng, pho mát và bất kỳ loại sữa nào có nguồn gốc từ động vật. Nói cách khác, chế độ ăn thuần chay hoàn toàn dựa trên thực vật .

101 lời khuyên về chế độ ăn thuần chay lành mạnh cho người mới bắt đầu

1. Học những điều cơ bản. Đối với những người đã sẵn sàng tìm hiểu cuộc sống dựa trên thực vật sâu hơn một chút, có rất nhiều tài nguyên và sản phẩm để giúp bạn trên con đường của mình. Trang web forksoverknives.org cung cấp hàng trăm món ăn dễ chế biến, ngon miệng và tốt cho sức khỏe, công thức nấu ăn dựa trên thực vật Tiến sĩ Patricia Thomson, Người sáng lập Food as Medicine Summit & EXPO và TS Wellness cho biết. Một trang web khác, www.pcrm.org , không chỉ cung cấp công thức nấu ăn thuần chay nhưng rất nhiều nguồn thông tin thực tế để giúp người mới bắt đầu hiểu được tiền đề cơ bản của việc áp dụng lối sống dựa trên thực vật.

2. Binge-xem phim tài liệu thuần chay trên Netflix . Chỉ một vài trong số các kênh phát trực tuyến cung cấp: Forks Over Knives , Đổi trò chơi , Những gì sức khỏe , Chế độ Cowspiracy và Chay .

3. Khai thác tài nguyên của phim tài liệu. Không chỉ các phim tài liệu về thực vật có các mẹo chuyển sang chế độ ăn thuần chay mà nhiều người còn đưa ra các ý tưởng về công thức và bữa ăn trên trang web và các trang truyền thông xã hội của họ. Các Đổi trò chơi trang web có toàn bộ Tab thức ăn với thông tin về dinh dưỡng và công thức nấu ăn. Forks Over Knives có một ứng dụng chứa đầy công thức nấu ăn thuần chay. Và Những gì sức khỏe cung cấp ảo dịch vụ lập kế hoạch bữa ăn .

4. Bắt đầu nhỏ và xây dựng từ đó. Làm món gà tây lạnh chuyển sang chế độ ăn có thể quá sức nên hãy thoải mái. Hãy bắt đầu bằng cách thêm một bữa ăn thuần chay vào thực đơn của bạn mỗi ngày. Sau khi bạn đã có điều đó, hãy thêm vào một bữa ăn khác cho đến khi bạn ăn 100% các bữa ăn thuần chay, Stephanie Dreyer , một chuyên gia lập kế hoạch bữa ăn dựa trên thực vật.

5. Chuẩn bị bữa ăn. Lập kế hoạch cho bữa ăn là điều quan trọng để giúp bạn đi đúng hướng. Lisa Cheplak, Giám đốc Chương trình Đầu bếp và Đầu bếp Dinh dưỡng, giải thích cho những ngày bận rộn khi bạn không có thời gian vào bếp. Hành tinh xanh của chúng ta , một tổ chức bảo tồn phi lợi nhuận có trụ sở tại Las Vegas và là người tạo ra chương trình vườn trường lớn nhất quốc gia.

6. Làm một chậu lớn cái gì đó . Nấu ăn trước cho tuần bằng cách làm một mẻ lớn đậu, quinoa, gạo hoặc đậu lăng.

7. Trang bị cho mình những ý tưởng ăn sáng thuần chay. Thử nghiệm với sinh tố bằng cách thêm rau xanh như cải xoăn và rau bina, cũng như trái cây yêu thích của bạn và hạt chia để cung cấp protein. Cheplak cho biết hãy thử một bát bột quinoa / yến mạch với các loại hạt, trái cây và sữa hạnh nhân.

8. Một vài món ăn trưa thuần chay có thể là một món salad màu xanh lá cây với màu cầu vồng từ cà rốt, ớt chuông, cần tây, cà chua, đậu garbanzo, và một lọ giấm chanh đơn giản. Hoặc có thể là một bọc rau được làm bằng hummus .

9. Ôm xà lách hũ Mason , Cheplak gợi ý. Khả năng là vô tận.

10. Tích trữ sách nấu ăn thuần chay . Một số chúng tôi yêu thích: Chế độ ăn kiêng bởi Alicia Silverstone, Nấu ăn siêu tự nhiên bởi Heidi Swanson, Ăn chay cho mọi người của America’s Test Kitchen.

11. Đối với bữa tối, tạo bát phật chứa đầy protein, rau xanh, rau, ngũ cốc yêu thích của bạn và khoai lang. Đây là một món ăn thịnh soạn từ Thợ làm bánh tối giản . Không có thịt súp và ớt cũng là lựa chọn tuyệt vời cho các bữa ăn chuẩn bị, Cheplak nói.

12. Có một số món ăn nhẹ thuần chay lành mạnh trong kho vũ khí của bạn. Thử những thứ này xem Không nướng đồ ăn có protein , được làm từ bơ đậu phộng, yến mạch và một vài nguyên liệu đơn giản khác.

13. Ôm nhúng và nhúng. Hãy thử rau và guacamole, hummus và dưa chuột, và cho một bữa ăn nhẹ giòn giòn hoặc bánh quy ngô hữu cơ với salsa.

Có liên quan: Chế độ ăn thuần chay có an toàn cho trẻ em không? Chúng tôi đã cân nhắc những ưu và nhược điểm.

14. Tự làm sữa hạt không sữa bằng máy xay / máy xay thực phẩm. Tại sao phải tìm kiếm các nhãn hiệu để tìm một phiên bản cửa hàng tạp hóa bao gồm các chất phụ gia không cần thiết như dầu hoặc các thành phần gây tranh cãi như carrageenan trong khi bạn có thể tự chế biến? Ngâm 1 cốc hạnh nhân qua đêm trong 2 cốc nước. Để ráo và rửa sạch. Đổ hạnh nhân vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm và đổ 2 cốc nước vào. Trộn trên cao trong vài phút. Lọc bằng rây lưới mịn hoặc vải thưa và thưởng thức.

15. Hoặc mua máy làm sữa hạt. Bạn không có thời gian ngâm mình? Cho một số loại hạt bạn chọn và cho nước vào máy làm sữa hạt như NutraMilk và tận hưởng.

16. Thử nghiệm với bơ hạt của riêng bạn. Các loại bơ từ hạt có thể là một cách tuyệt vời để thêm protein vào bất kỳ bữa ăn nào. Múc một ít vào bột yến mạch của bạn hoặc phết khẩu phần lên một lát bánh mì nướng thuần chay cho bữa ăn nhẹ giữa ngày. Bạn có thể làm mọi thứ từ bơ hạnh nhân đến bơ hạt hướng dương và hơn thế nữa bằng cách xay nhuyễn các loại hạt trong máy xay sinh tố tốc độ cao hoặc máy xay thực phẩm. Cho 3 cốc các loại hạt bạn chọn vào máy xay thực phẩm; thêm & frac14; muỗng cà phê muối và bất kỳ hương liệu bổ sung nào mà bạn thích, chẳng hạn như Quế , xi-rô cây phong, hoặc chiết xuất vani. Nhận công thức từng bước tại Mùi vị gầy .

17. Hãy thử một dịch vụ giao bữa ăn. Tìm hiểu một số công thức nấu ăn mới bằng cách thử nghiệm với bộ dụng cụ giao bữa ăn. Thử Cà rốt tím , nơi cung cấp thực đơn thuần chay 100%. Đầu bếp xanh , Sun Basket , và Xin chào Tươi cũng cung cấp các lựa chọn bữa ăn có nguồn gốc thực vật dễ nấu. Mỗi tuần, bạn sẽ nhận được thẻ công thức cộng với tất cả các nguyên liệu cần thiết để tạo nên một bữa ăn lành mạnh trong 30 phút hoặc ít hơn!

18. Tích trữ tủ lạnh / tủ đông của bạn với các bữa ăn thuần chay làm sẵn. Cây kế cung cấp các bữa ăn thuần chay dựa trên thực vật mà bạn có thể lấp đầy tủ lạnh của mình với những bữa ăn đã được làm sẵn và sẵn sàng mang đi. Veestro có các bữa ăn đông lạnh, bạn có thể cho vào tủ đông và rã đông cho một ngày bận rộn. Phương pháp luận cung cấp các bữa ăn lành mạnh kéo dài 5 phút và có một loạt các lựa chọn phù hợp với người ăn chay. Và Splendid Spoon có thể kết nối bạn với sinh tố hoặc súp ăn sẵn vào buổi sáng và bát ngũ cốc buổi chiều, giúp bữa trưa trong tuần trở nên dễ dàng.

19. Kiểm tra cửa hàng tạp hóa địa phương của bạn để biết các lựa chọn bữa ăn thuần chay dễ dàng. Amy’s, có sẵn tại các cửa hàng như Trader Joe’s và Wal-Mart, cũng cung cấp các bữa ăn đông lạnh thuần chay như Pizza Pepperoni không thịt không chứa Gluten của họ và Bữa sáng tranh giành .

20. Nhận một số cửa hàng tạp hóa có nguồn gốc thực vật gửi cho bạn. Hungryroot gửi nước sốt và thành phần với các đề xuất công thức. Bạn cũng có thể thử đặt hàng qua một dịch vụ như Thị trường phát triển mạnh , cung cấp giảm giá cho hàng tấn đồ ăn nhẹ thuần chay và các mặt hàng chủ lực trong tủ đựng thức ăn như bơ hạt, hỗn hợp bánh kếp, khoai tây chiên, nước sốt và thực phẩm đóng hộp.

21. Hãy thử một ít pho mát thuần chay. Seven Foods tạo ra một pho mát hạt điều kết hợp tuyệt vời với burritos đậu, tacos thuần chay, hoặc thậm chí có thể được thêm vào bát ngũ cốc để tăng thêm hương vị. Violife Foods thực hiện một Giống như khối Feta và Cũng giống như khối Parmesan đó là tại chỗ. Và Đồi diều Sữa hạnh nhân Ricotta giống như thật. Đối với pho mát cắt lát, hãy lấy một gói Theo dõi trái tim của bạn Smoked Gouda .

22. Yêu cầu một đầu bếp tạo ra một cái gì đó khi đi ăn ở ngoài. Với phong trào ăn thực vật đang phát triển theo cấp số nhân, nhiều nhà hàng đang cung cấp các lựa chọn thuần chay trong thực đơn của họ. Nhưng nếu bạn thấy mình đang ăn tối ở ngoài và không thấy món nào mình thích, hãy yêu cầu các đầu bếp chế biến món gì đó để đáp ứng nhu cầu ăn kiêng của bạn. Họ thường chào đón thử thách.

Có liên quan: Cách gọi món thuần chay tại Chick-fil-A

23. Tìm một số người ăn chay trường để đi. Đang trên đường và cần một bữa ăn thuần chay nhanh chóng? Nhấn lên Chipotle nơi bạn có thể gọi salad, tô hoặc bánh burrito. Chỉ cần cầm kem chua và pho mát và chỉ chọn đậu và rau hoặc thử món Sofritas đậu phụ của họ.

Diễu hành hàng ngày

24. Tìm kiếm các chuỗi thức ăn nhanh cung cấp Beyond Burger . Carl’s Jr. cung cấp một Ngoài Ngôi sao nổi tiếng. Chỉ cần đặt nó sans pho mát. Tàu điện ngầm có một Ngoài bánh mì thịt viên . Và Dunkin ’Donuts hiện có Ngoài bánh mì xúc xích cho những buổi sáng sớm.

25. Nhiều chuỗi nhà hàng nổi tiếng có người ăn chay trường ngay bây giờ. Nếu bạn ghé thăm The Cheesecake Factory, hãy thử món Vegan Cobb Salad hoặc món tự làm của họ Bánh burger chay . PF Chang’s đưa ra chữ ký của mình bọc rau diếp ở dạng đậu phụ và cũng có đậu phụ và rau dựa trên món Cà ri Thái Thu hoạch hoặc Lễ Phật. Tất cả Tocaya Organica’s bữa ăn bắt đầu từ thuần chay và sau đó có thể được sửa đổi với các lựa chọn bổ sung protein; một số lựa chọn ngon miệng từ thực vật bao gồm Súp Tortilla và bánh Burrito không tẩm đậu đen. Và chuỗi hướng đến sức khỏe True Food Kitchen có các món ăn thuần chay như bánh Pizza bí ngô bơ và bánh mì kẹp thịt đặc trưng của Unbeetable.

26. Khi bạn cần một cú hích, hãy đến Olive Garden. Dây chuyền bánh mì là thuần chay , vì bơ được làm bằng đậu nành. Nhà hàng cũng cung cấp nhiều loại sốt marinara mì ống, có thể được tăng cường với việc bổ sung rau.

27. Tìm kiếm một nhà hàng thân thiện với người ăn chay gần bạn. Con bò hạnh phúc ứng dụng cho phép bạn nhập vị trí của mình và tìm các nhà hàng thuần chay gần đó. Nó cũng sẽ hiển thị cho bạn những gì bạn có thể đặt hàng có nguồn gốc từ thực vật tại các nhà hàng không ăn chay gần bạn và cung cấp các đánh giá từ những thực khách ăn chay khác, những người giới thiệu những gì nên ăn.

28. Quyết định đi đến một nhà hàng thuần chay tại địa phương mà bạn luôn có thể ngã lòng. Margaux Lushing, người sáng lập Well + Away sách hướng dẫn lành mạnh, gợi ý tìm một nhà hàng thuần chay tuyệt vời trong khu phố của bạn hoặc một nhà hàng không thuần chay có các lựa chọn tuyệt vời từ thực vật. Một số đêm chúng tôi chỉ không muốn giải quyết việc chuẩn bị bữa ăn. Cô tiết lộ rằng có một nhà hàng dễ đi đến mà bạn biết có thể cung cấp một bữa tối ngon miệng, dễ dàng có thể giúp bảo vệ chống lại bất kỳ sự trượt lùi nào trở thành thói quen cũ không thực vật.

29. Đổi sữa chua của bạn. Vì vậy, Delicious làm cho sữa chua thay thế sữa giống như sữa chua của nó Sữa yến mạch và Dừa . Blue Diamond có một AlmondBreeze Sữa chua, có nhiều loại hương vị, cũng như loại đơn giản. Và Lavva có sữa chua thực vật có probiotic và prebiotic tăng cường.

30. Mua một số lựa chọn thay thế trứng. Nướng không có trứng là điều hoàn toàn có thể làm được. Thử thêm Just Egg vào một món ăn. Bob’s Red Mill có một Thuốc thay thế trứng không chứa gluten . Hoặc thử nấu ăn với Bột Aquafaba .

31. Tự chế biến món thay thế trứng thuần chay bằng cách sử dụng 1 muỗng canh. hạt lanh xay kết hợp với 3 muỗng canh. nước, 2 muỗng canh. tinh bột khoai tây, hoặc bằng cách sử dụng đậu phụ trong một món ăn. Kiểm tra cái này biểu đồ nấu ăn thay thế trứng thuần chay bởi PETA, nơi có đầy đủ các lựa chọn.

32. Tăng cường protein bằng cách thêm bột protein thuần chay vào sinh tố, bánh kếp và bột yến mạch của bạn. Sức khỏe chân chính làm cho một Protein thuần chay lên men + , dễ tiêu hóa và chứa 20 gam protein thực vật trong mỗi khẩu phần. Thực phẩm tinh khiết có một Bột Protein Cacao thô , có thể tăng cường protein và một món tráng miệng như hương vị cho bột yến mạch, sinh tố và thậm chí cả bánh kếp. Và khu vườn của sự sống Thay thế bữa ăn - Bột protein thực vật thô hữu cơ là một bữa ăn trong thủy tinh.

33. Tích trữ các thanh protein thuần chay. Tốt để đi thanh ăn chay và thân thiện với keto và có 7g chất xơ và 5g protein. Quán ăn chay của Julian Bakery chứa 20gram protein từ hạt. Và THỬ Trực tiếp thanh chứa đầy chất béo lành mạnh, protein và liều lượng men vi sinh .

34. Hoặc làm bánh hạnh nhân thuần chay này với bột protein.

35. Chúc một ngày lễ tình nhân thuần chay với những công thức nấu ăn tuyệt vời này. (Bạn chỉ có thể chuyển đổi người yêu của bạn.)

36. Bổ sung một cách khôn ngoan. Tăng cường chế độ ăn uống của bạn với các chất bổ sung sau đây, mà những người ăn chay trường nên đặc biệt chú ý: B12, vitamin D. , Omega-3 (đối với phiên bản dựa trên thực vật, hãy thử một loại tảo omega như Ovega 3 ), Sắt và Kẽm. Mykind Organics cũng tạo ra một Organics Plant Collagen Builder .

37. Khám bác sĩ của bạn để cập nhật cho cô ấy về chế độ ăn uống của bạn và nhận được các khuyến nghị cụ thể về chất bổ sung.

38. Làm đầy tủ lạnh của bạn với một ít kem thuần chay. Chỉ vì bạn không ăn sữa không có nghĩa là bạn không thể tận hưởng những thứ tốt hơn trong đời sống , thích món tráng miệng và rất nhiều món! Khỉ tuyết tạo ra một loạt các món tráng miệng không có sữa được chế biến từ trái cây, siêu thực phẩm và hạt. Haagen-Dazs làm một số hương vị không sữa .

39. Cần nhiều lựa chọn kem thuần chay hơn? ĐỒNG Ý.

40. Làm kem thuần chay của riêng bạn.

41. Kết hợp hai trong số những loại thực phẩm tốt nhất— trái bơ và kem —Trong này Kem đẹp bơ công thức từ Feel Good Foodie.

42. Hãy thử một số món mì pasta chay được trang bị thêm protein giống Banza , làm cho mì từ đậu gà hoặc Thực phẩm dung nạp thực phẩm hữu cơ đậu lăng đỏ Penne .

43. Tạo một cửa hàng sô cô la thuần chay. Nhiều thanh sô cô la thương mại có chứa sữa, khiến chúng không phù hợp với lối sống thuần chay. Nhưng đừng sợ! Có những công ty làm sô cô la làm từ thực vật để bạn thưởng thức. Lakanto làm Thanh sô cô la thuần chay có đường không đường . Và để nấu ăn, SoChatti có sẵn sô cô la thuần chay có thể nấu chảy.

44. Thủ tục thanh toán Hướng dẫn của PETA về sô cô la thuần chay , cung cấp nhiều lựa chọn ngon miệng hơn.

45. Tích trữ tủ của bạn những món ăn nhẹ thân thiện với người ăn chay giống Saffron Road Chickpeas giòn , Brad’s Kale Chips , Bada đậu Bada Boom đậu fava rang, Rhythm Foods Gậy cà rốt muối biển và Navitas Superfood + Hạnh nhân .

46. ​​Theo dõi những người viết blog về thực vật để chọn một số công thức nấu ăn mới. Chúng tôi yêu @Veegmama , ohsheglows , @elavegan , @thevegansclub , @veganricha , @frommybowl , @alexfueled một cách tự nhiên, @karenshealingkitchen và @rainbowplantlife . Dưới đây là những người có ảnh hưởng đến việc ăn chay trường mà bạn nên theo dõi.

47. Hãy sẵn sàng cho những ngày nghỉ. Làm điều này Bánh mì ống đậu lăng và nước sốt nấm với súp lơ tỏi nghiền là món ăn chính tiếp theo của bạn cho Lễ Tạ ơn, Giáng sinh hoặc tiếp theo gia đình họp lại.

48. Hoặc thử món gì đó từ danh sách các công thức nấu ăn cho Giáng sinh thuần chay này.

49. Trong khi bạn đang ở đó, hãy biến nó thành một năm của những món quà Giáng sinh thuần chay!

50. Tích trữ gia vị thuần chay. Nhà bếp nguyên thủy cung cấp nước sốt không có sữa như hạt điều Alfredo và nước sốt vodka làm từ thực vật. Thay vì bơ và mayo, hãy thử các lựa chọn thay thế như Cân bằng Trái đất , Tan chảy và Vegenaise .

51. Đăng ký một tạp chí thuần chay để nhận được tin tức mới nhất về xu hướng và công thức thực phẩm dựa trên thực vật. Đây là một danh sách của một số yếu tố cần thiết.

52. Đổi burrito thịt lấy burrito đậu để có một bữa ăn dễ dàng dựa trên protein nhanh chóng. Thêm hạt quinoa hoặc gạo lứt để có một số chất xơ và carbs lành mạnh.

53. Ăn chất sắt của bạn với một bên cam quýt. Kết hợp các loại thực phẩm có chứa sắt từ thực vật như rau bina với vitamin C Thực phẩm có chứa thực phẩm có thể làm cho chất sắt trở nên khả dụng hơn đối với chúng ta, giúp chúng ta hấp thụ và sử dụng dễ dàng hơn. Mia Syn , một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký ở Charleston, Nam Carolina.

54. Chọn nguồn protein thực phẩm toàn phần bất cứ khi nào bạn có thể. Syn giải thích: Thịt chay và các sản phẩm thay thế bánh mì kẹp thịt thường được chế biến với các chất phụ gia được sử dụng để đạt được hương vị và kết cấu của chúng. Do đó, cô ấy gợi ý bạn nên tự làm bánh mì kẹp thịt bằng rau củ ở nhà và tiết kiệm các loại đã chế biến như Beyond Burgers và Bánh mì kẹp thịt không thể bỏ qua cho khi đối phó với các tùy chọn hạn chế.

55. Thử nghiệm với thức ăn mới. Nếu bạn thích nấu ăn và muốn khám phá việc tạo ra các sản phẩm thay thế thịt của riêng bạn, hãy quả mít và đậu gà để trở thành người mới của bạn những người bạn tốt nhất , nói Đầu bếp Jewel của Nấu ăn với Joya. Thử những thứ này xem Bánh Tacos Mít Thuần chay Dễ dàng hoặc là Cà ri đậu gà kem .

56. Hoặc bám vào những gì bạn biết. Tôi thấy rằng làm bánh mì sandwich, bì, súp và salad là cách dễ nhất để bắt đầu quá trình chuyển đổi vì các nguyên liệu này có thể được sử dụng cho nhiều món ăn và rất đơn giản để tạo ra, đầu bếp Joya nói.

57. Đừng vứt bỏ những công thức nấu ăn cũ của bạn. Phần lớn thời gian, bạn có thể gắn bó với các công thức nấu ăn thông thường mà bạn đã quen thuộc như Chef Joya nói, và tất cả những gì bạn phải làm là loại bỏ thịt và thay thế sữa bằng các loại thực vật thay thế. Nó thực sự đơn giản!

58. Tìm loại nước sốt mì ống thuần chay yêu thích cho bữa tối dễ dàng trong tuần.

59. Ôm Taco Thứ Ba —Bữa ăn chủ yếu của người Mexico rất dễ chế biến thuần chay theo nhiều cách (và cũng rất tốt cho các hộ gia đình có chế độ ăn hỗn hợp).

60. Làm sinh tố cho người bạn thân mới của bạn. Trộn các loại thực phẩm của bạn là một cách tuyệt vời để bạn tích trữ protein, chất béo lành mạnh, trái cây giàu chất chống oxy hóa và rau. Thử cái này Sinh tố sô cô la hạnh nhân mâm xôi từ Bonnie Taub-Dix, RDN, người tạo ra betterthandieting.com .

61. Đổi đậu hũ vụn lấy trứng bác , Dreyer gợi ý.

62. Hãy thử một chiếc bánh burger portobello thay vì một chiếc thông thường.

63. Sửa đổi công thức chế biến món ớt yêu thích của gia đình bạn bằng cách sử dụng đậu hoặc đậu lăng thay cho thịt bò.

64. Vào giờ ăn trưa, hãy thử gói đậu phụ bằng rau thay vì xúc xích (hoặc thử xúc xích làm từ thực vật).

65. Tự làm pho mát thuần chay. Riley Rearden, giám đốc ẩm thực và dinh dưỡng của dịch vụ giao đồ ăn, cho biết: Tạo phiên bản của riêng bạn bằng cách sử dụng các loại hạt, gia vị và men dinh dưỡng Thực phẩm Lãnh thổ . Cô ấy giải thích rằng có rất nhiều công thức nấu ăn tuyệt vời trên mạng cho những món này giàu chất dinh dưỡng và không chứa các chất phụ gia cũng như thành phần chế biến của những món đóng gói mua ở cửa hàng. Thử cái này Phô mai Cheddar thuần chay bởi Loving it Vegan.

66. Đọc nhãn của bạn. Một số thực phẩm thuần chay đã qua chế biến chứa nhiều thành phần nhân tạo và thành phần biến đổi gen. Cheplak cho biết những thực phẩm này không phải là lựa chọn lành mạnh cho chế độ ăn thuần chay và chỉ nên sử dụng vừa phải hoặc không nên dùng. Cô ấy lưu ý rằng đậu nành biến đổi hoặc protein kết cấu, protein thực vật và các phân lập từ đậu nành được biến đổi gen, được tạo ra bằng các hóa chất có hại và không có lợi cho sức khỏe tổng thể của bạn. Vì vậy, cô ấy thấy tốt nhất là bạn nên nghiên cứu về những sản phẩm này và biết những gì có trong thực phẩm của bạn trước khi bạn ăn nó.

67. Đặt rau của bạn để làm việc. Điều tốt nhất về chế độ ăn dựa trên thực vật là có rất nhiều cách để bạn sáng tạo với tất cả các lựa chọn thực phẩm khác nhau. Súp lơ trắng có thể dùng để làm vỏ bánh pizza, cánh trâu, bánh tét hoặc cơm. Hạt điều có thể được sử dụng để làm nước sốt pho mát và nước chấm rau. Đậu lăng cũng là một nguồn cung cấp protein dồi dào và có thể được dùng làm nhân bánh taco thay cho thịt.

68. Sử dụng các loại thảo mộc tươi, gia vị và gia vị để tạo nên những bữa ăn không có thịt. Bạn thậm chí sẽ không nghĩ về những gì bạn đang thiếu! Cheplak nói.

69. Tự làm bánh mì kẹp thịt chay. Hãy thử công thức này từ Hương vị truyền cảm hứng (chỉ phụ cho pho mát thuần chay) hoặc bánh mì kẹp thịt 5 thành phần đơn giản này từ Katie phủ sô cô la .

70. Thêm rau cắt hạt lựu hoặc xay thêm vào bánh mì kẹp thịt làm từ thực vật của bạn, Amanda A. Kostro Miller, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký, người phục vụ trong ban cố vấn cho Sống khỏe thông minh —Nó sẽ làm tăng lượng chất xơ và chất dinh dưỡng của bạn. Ngoài ra, các loại ngũ cốc giàu protein như quinoa nên là một thực phẩm chủ yếu trong chế độ ăn thuần chay của bạn, vì các loại ngũ cốc giàu protein có thể cung cấp cho người ăn chay một lượng protein bổ sung để đáp ứng nhu cầu hàng ngày của họ. Vì vậy, hãy thoải mái làm nặng những điều đó.

71. Giữ một số hỗn hợp patty rau trong tủ của bạn . Joe’s Oats Patties tạo nên hỗn hợp yến mạch và quinoa tẩm gia vị có lợi cho sức khỏe ổn định trong thời gian bảo quản, khi kết hợp với nước, có thể biến thành các sản phẩm thay thế bánh cua, trứng, gà hoặc bánh mì kẹp thịt.

72. Trao đổi công thức nấu ăn với những người bạn có nguồn gốc thực vật của bạn. Không có ai tốt để trao đổi công thức với? Bạn có thể ngạc nhiên. Ngay cả những loại không có nguồn gốc 100% từ thực vật cũng có thể sẽ có một công thức không thường xuyên trong kho vũ khí của họ không có thịt và sẽ phù hợp với bạn.

73. Tham gia các nhóm dựa trên thực vật trên Facebook để được hỗ trợ và cung cấp nhiều nguồn lực hơn nữa.

74. Ăn thực phẩm giàu canxi như cải ngọt, cải xanh, sữa thực vật tăng cường, cải xoăn, nước cam tăng cường, cải xanh, cải xanh và sung.

75. Tập trung vào việc cung cấp đủ kẽm bằng cách đặt các loại thực phẩm sau đây vào chế độ ăn uống của bạn: đậu phụ, đậu lăng, hạt bí ngô, bánh mì nguyên cám, bột yến mạch, hạt hướng dương và hạnh nhân.

76. Vui vẻ với các món ăn dân tộc. Nhiều món ăn Ethiopia, Ấn Độ và Thái Lan tập trung vào rau. Hãy thử món cà ri, đậu xanh, đậu lăng và các món rau như Dal, Biryani và Pad Thai không trứng với đậu phụ.

77. Sử dụng nồi chiên không khí để làm món ăn nhẹ thuần chay ngon như khoai tây chiên giòn.

78. Hãy nhớ quy tắc cộng một. Luôn thêm một thứ nữa vào món ăn hoặc bữa ăn mà bạn nghĩ đã sẵn sàng để tăng cường chất dinh dưỡng. (Hãy nghĩ đến hạt lanh hoặc một nắm rau bina.)

79. Tìm hiểu về chế độ ăn kiêng pegan. Sự kết hợp của Paleo và các nguyên tắc thuần chay có thể phù hợp hơn với lối sống của bạn hơn là ăn chay thuần.

80. Đừng bỏ qua sản phẩm hơi quá khứ của nó . Nó có thể là tuyệt vời để thêm vào súp thuần chay hoặc bánh mì nhanh.

81. Hãy thử một bánh mug thuần chay khi bạn cần một món quà ngọt ngào.

82. Trong một mối quan hệ với một người ăn thịt? Kiên nhẫn và tôn trọng quan điểm của nhau.

Liên quan: Yes You Can Do Vegan and Keto!

83. Lấy cảm hứng từ những người nổi tiếng ăn chay trường nhu la Mayim Bialik , Natalie Portman và Liam Hemsworth.

84. Làm những cốc bơ đậu phộng thuần chay của Alicia Silverstone .

85. Làm Niecy Nash ‘S Vegan Spicy Pho Beef.

86. Làm cho Ellen Degeneres và Portia DiRossi’s v đậu đỏ và gạo egan .

87. Hãy suy nghĩ bên ngoài chiếc hộp. Vâng, hummus có thể là món tráng miệng! Một khay charcuterie có thể chứa tất cả đồ ngọt! (Bạn sẽ không bỏ lỡ thịt và pho mát.)

88. Hoặc thử Bánh que ăn sáng thuần chay!

99. Biến các công thức nấu ăn thoải mái yêu thích của bạn thành các phiên bản thuần chay, như fettuccine alfredo thuần chay này.

90. Học cách pha thức uống cà phê thuần chay tại nhà để bạn không bị tính phí ở tiệm cà phê.

91. Hãy phủi bụi Instant Pot đó để bạn có thể làm hàng tấn món hầm thuần chay.

92. Hãy giữ nó đơn giản. Có rất nhiều công thức nấu ăn thuần chay sử dụng các nguyên liệu hàng ngày — bạn không cần phải tốn kém.

93. Hãy nhớ lý do tại sao bạn làm điều này. Lập danh sách và tham khảo nó mỗi khi bạn cần động lực để tiếp tục thực hiện chế độ ăn thuần chay của mình.

94. Tặng bánh mì ăn nhanh làm quà tặng dịp lễ để chia sẻ tình yêu thuần chay!

95. Đặt những 10 dụng cụ nhà bếp mà người ăn chay trường cần trong danh sách mong muốn kỳ nghỉ của bạn.

96. Nếu bạn định gian lận, chỉ cần đừng gian lận bằng pho mát. Một khi bạn loại bỏ pho mát trong chế độ ăn uống của mình, khẩu vị của bạn sẽ thay đổi, đầu bếp thuần chay Pinky Cole nói.

97. Thưởng thức tất cả bơ đậu phộng mà bạn có thể ăn. Ăn chay trường có lẽ có nghĩa là bạn phải từ bỏ một số thức ăn thoải mái thời thơ ấu của bạn. Nhưng bạn vẫn có thể có bơ đậu phộng! Kiểm tra các công thức nấu ăn bơ đậu phộng thuần chay.

98. Làm bánh quy đen và trắng thuần chay của Chloe Coscarelli hoặc bánh cupcake caramen mặn.

99. Thêm podcast thuần chay vào danh sách phát của bạn. Chúng tôi yêu Ăn chay bình thường , Người ăn chay có râu và Thức ăn cho suy nghĩ .

Có liên quan: 10 chất dinh dưỡng mà người ăn chay cần

100. Bắt đầu một ngày của bạn với bánh kếp thuần chay. (Nhờ con bạn giúp đỡ!)

101. Tính toán nhu cầu protein cá nhân của bạn. Quy tắc tiêu chuẩn là 0,8 gam protein trên 1 kg trọng lượng cơ thể.

Bạn vẫn muốn làm nhiều hơn nữa để cứu trái đất? Kiểm tra những món quà thân thiện với môi trường tuyệt vời này.