Chế độ ăn kiêng Paleo là gì? Các quy tắc, công thức ăn kiêng Paleo và nhiều mẹo hay hơn nữa cho người mới bắt đầu

Tương lai như năm 2019 cảm thấy, nhiều người trong chúng ta đang mắc kẹt trong thời kỳ thượng cổ: Nguồn cảm hứng cho ăn kiêng là cổ đại, theo nghĩa đen. Những người sáng tạo ra chế độ ăn uống này cảm thấy rằng cơ thể con người có nghĩa là ăn theo cách mà nhiều người tin rằng tổ tiên của chúng ta đã làm, trở lại khi ở thời đại đồ đá cũ. Người sáng lập, Tiến sĩ Loren Cordain tin rằng cơ thể chúng ta được lập trình để ăn theo cách này và ông và nhóm của mình chỉ đơn giản là thực hiện công việc thu thập khoa học đằng sau chế độ ăn kiêng nhạt.

Vậy, con người đã ăn uống như thế nào trong thời đại đồ đá cũ? Theo Cordain , họ chắc chắn không ăn như chúng ta ở thế giới phương Tây. Không có ngũ cốc hoặc đường tinh chế và con người ăn những gì có thể săn bắt hoặc hái lượm được. Bạn đang suy nghĩ về việc áp dụng chế độ ăn kiêng Paleo cho chính mình? Đây là những gì bạn cần biết trước tiên.

Chế độ ăn kiêng Paleo là gì?

Chế độ ăn kiêng Paleo là một chế độ ăn kiêng toàn bộ thực phẩm chứa nhiều trái cây, rau và thịt. Các nhà giáo dục đằng sau chế độ ăn kiêng gọi những thực phẩm này thường là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng bởi vì những gì họ mang lại cho bàn. Chúng chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất và góp phần vào mục tiêu dinh dưỡng hàng ngày của bạn.

Các quy tắc của chế độ ăn kiêng Paleo là gì?

Không chỉ ăn bất kỳ loại thịt nào.

Những người ăn kiêng Paleo được khuyến khích tập trung vào protein chất lượng cao như thịt và hải sản ăn cỏ. Tránh thịt được cho ăn ngũ cốc.

Tránh xa thực phẩm chế biến sẵn.

Hầu hết đều chứa quá nhiều ngũ cốc và đường đã qua chế biến.

Tránh các loại đậu.

Trong khi nhiều người coi đậu, đậu xanh và đậu phộng là một phần lành mạnh của bất kỳ chế độ ăn kiêng nào, thì chế độ ăn kiêng Paleo khuyên những người theo dõi họ nên loại trừ chúng khỏi bữa ăn của họ.

Không được phép sử dụng sữa.

Không tính lượng calo hoặc quá giới hạn khẩu phần

Paleo tập trung nhiều hơn vào việc lắng nghe tín hiệu đói của cơ thể bạn. Mặt khác, hãy thoải mái bỏ bữa nếu bạn không cảm thấy đói.

Loại bỏ dầu thực vật.

Điều này bao gồm bơ thực vật, dầu hạt cải, dầu cây rum và dầu hướng dương. Thay vào đó, hãy chọn dầu ô liu và trái bơ dầu.

Liên quan: 9 kim loại nhà bếp bạn nên luôn có trong tay khi ăn low-carb hoặc Paleo

Những lợi ích của chế độ ăn kiêng Paleo là gì?

Bởi vì bản thân Cordain đã bắt đầu sự nghiệp của mình với công việc nghiên cứu học thuật, không có gì ngạc nhiên khi biết có khá nhiều dữ liệu về lợi ích của chế độ ăn kiêng này. A Nghiên cứu năm 2007 so sánh chế độ ăn kiêng Paleo với chế độ ăn Địa Trung Hải , xem xét cụ thể mức độ ảnh hưởng của chế độ ăn uống dung nạp glucose . Song song với nhau, những người tham gia tuân theo các hướng dẫn của chế độ ăn kiêng Paleo cho thấy những thay đổi đáng chú ý nhất trong lượng glucose của họ. Ngoài ra, những người ăn kiêng theo chế độ ăn kiêng Paleo có sự khác biệt lớn nhất về số đo vòng eo của họ sau 12 tuần.

Trong năm 2010, Dinh dưỡng và trao đổi chất cũng phát hiện ra rằng, khi so sánh với chế độ ăn Địa Trung Hải, những người bị bệnh tim theo chế độ ăn Paleo có thể thỏa mãn cơn đói và cảm giác thèm ăn của họ trong khi tiêu thụ ít calo hơn.

Ngoài ra, Tạp chí Dịch tễ học Lâm sàng phát hiện ra rằng 60 ngày theo chế độ ăn kiêng Paleo dẫn đến giảm số lượng chất béo trung tính, giảm cân và cải thiện huyết áp . Không có thay đổi đáng chú ý nào đối với cholesterol LDL.

Khỏe mạnh bây giờtiền boa

Chế độ ăn kiêng Paleo có an toàn không? Có tác dụng phụ không?

Có một số rủi ro và tác dụng phụ bạn muốn biết trước khi bắt đầu chế độ ăn kiêng Paleo. Một số người đã bày tỏ lo ngại về khả năng thiếu hụt vitamin D và canxi, có thể gặp phải những người không tìm thấy nguồn thay thế cho những chất dinh dưỡng này sau khi từ bỏ sữa và ngũ cốc. Ngoài ra, mặc dù chế độ ăn kiêng Paleo không khuyến khích tiêu thụ quá nhiều thịt đỏ, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều thịt trong chế độ ăn kiêng Paleo là vô cùng dễ dàng. Điều này có thể đưa những người ăn kiêng lâu dài vào tăng nguy cơ mắc bệnh tim .

Nếu bạn vẫn muốn thử chế độ ăn kiêng Paleo, lập kế hoạch thông minh có thể giúp bạn tránh những rủi ro này. Ăn các loại rau có chứa canxi và vitamin D hoặc uống thực phẩm chức năng. Ăn nhiều protein nạc và tránh thịt đỏ ngoài bữa ăn không thường xuyên.

Quá trình chuyển đổi sang Paleo cũng đi kèm với các tác dụng phụ, nhưng hầu hết chúng sẽ mất dần theo thời gian. Nhiều người mô tả trải nghiệm ít tinh bột cúm (còn được gọi là bệnh cúm keto ), khiến họ cảm thấy mệt mỏi, ủ rũ, buồn nôn và đau nhức. Điều này thường biến mất theo thời gian khi cơ thể bạn thích nghi với đời sống không có đường và ngũ cốc đã qua chế biến.

Liên quan: 20 công thức nấu ăn Paleo dễ dàng cho người mới bắt đầu

Các loại Paleo khác nhau là gì ăn kiêng ?

Mặc dù về mặt kỹ thuật chỉ có một chế độ ăn kiêng Paleo, nhưng có rất nhiều cách mọi người đã thực hiện điều chỉnh kế hoạch để phù hợp với lối sống của họ. Ví dụ, một số có thể ăn để tuân theo quy trình tự miễn dịch, điều này có nghĩa là họ có những hạn chế hơn nữa. Vì Paleo về mặt kỹ thuật không phải là carb thấp, nên có một số người điều chỉnh những gì họ ăn để bắt chước chế độ ăn keto trong khi ăn thực phẩm được Paleo chấp thuận.

Thực phẩm ăn kiêng Paleo tốt nhất là gì?

Nếu bạn muốn thành công trong chế độ ăn kiêng Paleo, hãy chuẩn bị cho mình ăn nhiều sản phẩm. Cả trái cây và rau đều nên là nền tảng của mỗi bữa ăn. Từ đó, hãy đảm bảo bạn mua protein chất lượng cao, như thịt bò ăn cỏ và trứng thả rông. Hải sản được cho phép trong chế độ ăn kiêng này và cá hồi là một bổ sung tuyệt vời cho một chế độ ăn uống toàn diện nhờ các axit béo có trong nó. Chất béo trong chế độ ăn uống của bạn nên đến từ các nguồn đã được phê duyệt, như các loại hạt, hạt và dầu.

Một số công thức nấu ăn Paleo là gì?

Một cách tuyệt vời để lập kế hoạch bữa ăn để thành công trong chế độ ăn kiêng theo chế độ ăn kiêng là suy nghĩ về các loại thực phẩm bạn thích ăn và tìm kiếm các công thức nấu ăn đã được chế biến theo chế độ ăn kiêng. Ví dụ, những người yêu thích món mì Ý và thịt viên có thể tìm thấy món này Paleo Meatballs and Marinara with Yellow Squash Pasta làm hài lòng một cách đáng ngạc nhiên. Nếu bạn cảm thấy chán với cùng một bữa ăn, Chén súp lơ với thịt cừu và Pesto là một bữa tối đầy sáng tạo và đầy hương vị. Đối với những ngày làm việc bận rộn, hãy lên kế hoạch trước bằng cách kết hợp món thịt hầm nhạt trước đó có thể được hâm nóng vào buổi tối.

Dưới đây là các công thức nấu ăn khác của Paleo:

7 công thức Paleo cần thiết để giải trí mùa hè

16 công thức làm sinh tố Paleo đơn giản mà siêu hài lòng

16 công thức Paleo để kỷ niệm ngày sức khỏe thế giới

16 công thức nấu ăn Paleo hồi tựu trường

15 công thức nấu ăn tức thì của Paleo mà bạn sẽ muốn tìm hiểu

20 công thức nấu bơ tuyệt vời của Paleo

Đi xanh với 10 công thức nấu ăn Paleo cho Ngày thánh Patrick

10 công thức nấu ăn Paleo Nutella tuyệt vời

15 công thức nấu ăn ngày chủ nhật của Paleo

10 công thức bí ngô Paleo để yêu thích mùa thu này

Một số món ăn nhẹ Paleo là gì?

Thời gian ăn nhẹ theo chế độ ăn kiêng không nhất thiết phải nhàm chán, và điều này Croodite Paleo Basil Dip là tất cả bằng chứng chúng tôi cần. Cảm ơn chúa vì đã làm ra những món ăn từ carby yêu thích của chúng tôi, bánh nướng palo sẽ giúp bạn vượt qua khi cảm giác thèm ăn không thể cưỡng lại được. Để có thứ gì đó ngon lành và tốt cho sức khỏe, hãy chuẩn bị một loạt những thứ này Cắn dừa hạt điều và giữ chúng trên tay để được điều trị nhanh chóng. Tất nhiên, giờ ăn nhẹ không phải lúc nào cũng cần có công thức. Trái cây, rau và các loại hạt là cách dễ dàng để ngăn cơn đói cho đến khi bữa ăn đến.

Một số công thức nấu ăn cho bữa sáng Paleo là gì?

Về lý thuyết, bữa sáng kiểu Paleo phải khá đơn giản vì chế độ ăn này được phép dùng trứng. Tất nhiên, không ai muốn ăn trứng bác vào mỗi buổi sáng, vì vậy bạn sẽ muốn có một chút biến tấu. Chúng tôi thích bộ sưu tập này của 7 bánh mì ăn sáng Paleo trong đó bao gồm một Mcgriddle Copy-Cat và một Portabello, Bơ, Sandwich thịt xông khói .

Có liên quan: 35 công thức ăn sáng ít carb, giàu protein

Một số món tráng miệng Paleo là gì?

Bạn không cần phải bỏ qua món ngọt của mình trong chế độ ăn kiêng nhạt. Không giống như một chế độ ăn kiêng tương tự, Whole30 , được phép làm nhái đồ ăn vặt với các thành phần đã được phê duyệt. Lên kế hoạch ăn những món tráng miệng ngon miệng để tránh ăn nhầm khi bạn đang thèm một thứ gì đó ngọt ngào. Maple Pumpkin Pie , Bánh quy sô cô la hạt óc chó và Fudge 2 thành phần là những ví dụ tuyệt vời về công thức nấu ăn tráng miệng Paleo lành mạnh.

Cần cảm hứng ăn trưa? Hãy thử 14 công thức nấu ăn trưa Paleo này.