Whole30 là gì và bạn có nên thử nó? Hướng dẫn toàn diện của chúng tôi về chế độ ăn kiêng Whole30

Vào năm 2009, Melissa Hartwig đã trở thành người đầu tiên tham gia chế độ ăn kiêng Whole30. Cô ấy đã lên blog của mình để ghi lại rất chi tiết, một thử nghiệm mà cô ấy đã tham gia tập trung vào việc chỉ ăn thực phẩm nguyên chất trong cả tháng. Từ đó, thí nghiệm cá nhân của cô đã phát triển trở thành Whole30, và cô trở thành người sáng lập phong trào ăn kiêng đã có sự phát triển đáng kinh ngạc trong 11 năm qua.

Tuyên bố cung cấp cho người theo dõi quyền tự do thực phẩm, Chế độ ăn kiêng Whole30 yêu cầu cam kết cả tháng với một bộ quy tắc khá cụ thể. Người ta tin rằng, bằng cách tránh thực phẩm chế biến, sữa và đường, những người ăn kiêng có thể sửa chữa mối quan hệ của họ với thực phẩm, loại bỏ cảm giác thèm ăn trong khi học cách thưởng thức các bữa ăn chính và đồ ăn nhẹ chỉ làm từ thực phẩm nguyên chất.

Chế độ ăn kiêng Whole30 là gì?

Chế độ ăn kiêng Whole30 là một kế hoạch ăn uống mà bạn tuân theo trong suốt một tháng. Bạn được phép ăn thực phẩm nguyên hạt bao gồm sản phẩm, trứng, hải sản, thịt và các loại hạt, đồng thời tránh đường, carbohydrate chế biến và tất cả các loại ngũ cốc — thậm chí là ngũ cốc nguyên hạt.

Từ ngày thứ nhất đến ngày thứ 30, người ăn kiêng Whole30 không được phép tự cân. Thay vào đó, họ được khuyến khích trải nghiệm tất cả về thực phẩm và học cách ăn toàn bộ thực phẩm mỗi ngày. Nếu bạn bỏ qua và tiêu thụ một trong những loại thực phẩm vượt quá giới hạn, bạn phải bắt đầu lại từ ngày đầu tiên.

Có liên quan: Chế độ ăn kiêng Whole30 so với Keto - Chế độ ăn kiêng low-carb nào tốt hơn cho việc giảm cân?

Những lợi ích của chế độ ăn kiêng Whole30 là gì?

Theo trang web Whole30, những người tham gia chương trình này sẽ trải qua quá trình thiết lập lại sức khỏe và thói quen ăn uống của họ. Cụ thể hơn, họ nói rằng chế độ ăn này có thể giúp giảm cảm giác thèm ăn, xóa các vấn đề về da và cải thiện tiêu hóa. Nhiều người hoàn thành Whole30 giảm cân, trong khi một số thì không.

Nghiên cứu duy nhất tồn tại đặc biệt về Whole30 được thực hiện bởi chính tổ chức, với những người ăn kiêng báo cáo trung bình giảm 6 pound cân nặng sau 30 ngày theo kế hoạch. Theo như những lợi ích khác được Whole30 tuyên bố, bằng chứng cho thấy những điểm trở lại cụ thể đối với chế độ ăn kiêng này phần lớn chỉ là giai thoại. Tuy nhiên, khi chúng ta bắt đầu chia nó thành nhiều phần, hãy kiểm tra xem lượng đường ít hơn có thể cải thiện sức khỏe tổng thể của da hoặc là tăng lượng rau ăn vào có thể cải thiện tâm trạng của bạn , có nghĩa là một chế độ ăn uống đầy đủ những thực phẩm này có thể làm cho bạn cảm thấy tốt hơn nói chung.

Xem bài đăng này trên Instagram

Một bài đăng được chia sẻ bởi Melissa Urban (@melissau) vào ngày 26 tháng 12 năm 2019 lúc 3:34 chiều PST

Chế độ ăn kiêng Whole30 có an toàn không? Có tác dụng phụ không?

Theo mệnh giá, không có gì đặc biệt không an toàn về chế độ ăn kiêng Whole30. Những người tham gia không được khuyến khích tính lượng calo. Điều đó đang được nói, cần lưu ý rằng đây là một trong những hạn chế hơn ăn kiêng bạn có thể tham gia. Thực phẩm có nhiều giá trị dinh dưỡng, như các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt, không bị giới hạn trong kế hoạch này. Hạn chế toàn bộ các nhóm thực phẩm không phải là một cách tiếp cận cân bằng để ăn uống và đồng đềuliên quan đến chứng rối loạn ăn uống được gọi là chứng orthorexia.

Trong khi nhiều người có thể tham gia vào chế độ ăn kiêng Whole30 mà không ảnh hưởng tiêu cực đến mối quan hệ của họ với thực phẩm, những cá nhân có tiền sử rối loạn ăn uống hoặc rối loạn ăn uống nên suy nghĩ kỹ trước khi thực hiện bất kỳ kế hoạch nào đòi hỏi thói quen ăn uống khắc nghiệt.

Các loại chế độ ăn kiêng Whole30 khác nhau là gì?

Đối với hầu hết mọi người, chỉ có một bộ quy tắc cho chế độ ăn kiêng Whole30. Nếu bạn đang mang thai hoặc đang cho con bú, có thể thực hiện những thay đổi được đề xuất. Cũng chính những người sáng lập ra chế độ ăn kiêng này đã tạo ra một chương trình chăm sóc sức khỏe cho các bà mẹ mang thai và cho con bú được gọi là Mẹ khỏe, con vui . Nó có nghĩa là để giải quyết những lo lắng chung mà các bà mẹ đang mong đợi và cho con bú gặp phải khi ăn kiêng, như nỗi sợ hãi có thể giảm quá nhiều cân hoặc khó ăn đủ chất béo và carbohydrate trong mỗi bữa ăn.

Tốt nhất là gì Toàn bộ 30 loại thực phẩm ?

• cá hồi
• gà tây xay
• ức gà
• Thịt ba rọi
• trứng
• con tôm
• con sò
• thịt heo
• thịt bò
• thịt nguội
• bắp cải Brucxen
• bông cải xanh
• arugula
• măng tây
• cà chua
• quả bí
• giá đỗ
• Bok choy
• cà tím
• cải bắp
• quả bí ngô
• nấm
• rau xanh
• Những quả khoai tây
• chuối
• táo
• Xoài
• trái đào
• quả xuân đào
• bưởi
• bí đao
• dầu dừa
• trái bơ
• dầu bơ
• quả hạch
• bơ hạnh nhân
• ghee làm rõ
• dầu ô liu
• kombucha
• rượu táo

Thực phẩm nào bị giới hạn trong chế độ ăn kiêng Whole30?

• cơm
• mỳ ống
• bánh mỳ
• quinoa
• lúa mạch
• cháo bột yến mạch
• ngũ cốc
• couscous
• hummus
• đậu
• đậu xanh
• đậu lăng
• đậu phộng
• đậu nành
• đậu Hà Lan
• Ngô
• đậu lima
• Sữa
• phô mai
• Sữa chua
• rượu
• đường chế biến
• bơ

Một số công thức chế độ ăn kiêng Whole30 là gì?

Bởi vì đây là một chương trình phổ biến như vậy, có rất nhiều công thức nấu ăn trực tuyến cho chế độ ăn kiêng Whole30. Một số mục yêu thích của chúng tôi bao gồm một Mì xào gừng và bí ngòi và Halibut với Citrus-Ginger Glaze , cả hai đều được viết bởi người sáng lập chương trình cho Diễn hành.

Dưới đây là các công thức ăn kiêng Whole30 khác để xem:

30 công thức nấu ăn tối tốt cho sức khỏe và ngon miệng

12 trong số 30 công thức nấu súp tốt nhất cho thực phẩm thoải mái

15 Bữa ăn trọn bộ 30 bạn không muốn bỏ lỡ

10 công thức nấu súp trong Whole30 giúp bạn ấm áp trong mùa đông này

18 Ý tưởng Công thức Toàn bộ Tươi mát và Tốt cho sức khỏe

15 công thức nên thử khi áp dụng chế độ ăn kiêng Whole30

Công thức nấu ăn tốt nhất cho Whole30 dịp lễ

10 Toàn bộ 30 Bữa ăn Hoàn hảo cho Mùa thu

10 công thức nấu ăn ngon cho lễ tạ ơn

(Ảnh iStock)

Một số món ăn nhẹ dành cho người ăn kiêng Whole30 là gì?

Một phần thú vị của chế độ ăn kiêng Whole30 là không nên ăn vặt trừ khi bạn đang mang thai hoặc đang cho con bú hoặc cho trẻ ăn chế độ ăn kiêng Whole30. Nói như vậy, người sáng lập khá rõ ràng rằng cô ấy muốn mọi người tôn vinh cơn đói của họ và cô ấy mong đợi việc ăn vặt sẽ xảy ra.

Cô ấy khuyến nghị những người ăn kiêng nên chuẩn bị cho một bữa ăn nhỏ thay vì một bữa ăn nhẹ. Điều đó có nghĩa là gì? Bạn nên chuẩn bị có ít nhất hai chất dinh dưỡng vĩ mô trong mỗi bữa ăn nhẹ. Bạn sẽ muốn có carbohydrate và protein hoặc protein và chất béo hoặc bất kỳ sự kết hợp nào khác của cả ba loại này. Điều này có nghĩa là ăn táo với bơ hạt không đường, trứng luộc và rau, hoặc trái cây và hồ đào nướng.

Bữa sáng ăn kiêng Whole30 tốt nhất là gì?

Chỉ cần đặt một quả trứng vào nó! là một trò đùa phổ biến của những người ăn kiêng Whole30 và điều này không thể đúng hơn đối với những bữa ăn sáng đó. Khoai lang là món ăn tuyệt vời cho bữa sáng, và một trong những công thức nấu ăn yêu thích của chúng tôi kết hợp tinh bột lành mạnh này với rau bina và trứng. Nếu bạn đã quen với việc ăn bột yến mạch vào buổi sáng, bạn có thể thay thế bữa sáng làm từ ngũ cốc này bằng một ngũ cốc ăn sáng không có hạt được làm từ các loại hạt, bột dừa và hạt chia.

Liên quan: Hạt Chia — Siêu thực phẩm này như thế nào?

Những món tráng miệng dành cho người ăn kiêng Whole30 tốt nhất là gì?

Về mặt kỹ thuật, nếu bạn đang thực hiện chế độ ăn kiêng Whole30, bạn không được phép tạo ra những món ăn vặt nhái, ngay cả khi bạn đang tuân thủ các nguyên liệu đã được phê duyệt. Điều này có nghĩa là, khi nói đến món tráng miệng, bạn sẽ không thể tạo ra thứ gì đó có mùi vị và trông giống như bánh quy sô cô la. Lấy làm tiếc!

Điều đó đang được nói, bạn có thể ăn toàn bộ thực phẩm như một món tráng miệng. Trái cây, quả chà là và các loại hạt có thể được ăn kết hợp để có một bữa tối ngon miệng.

Chế độ ăn kiêng Pegan có phù hợp với bạn không?