Chế độ ăn kiêng South Beach là gì? Và Chế độ ăn kiêng Low-Carb phổ biến này có thân thiện với chế độ ăn kiêng này không?

Chế độ ăn kiêng South Beach đã có hai thập kỷ lịch sử hướng dẫn những người ăn kiêng hướng tới mục tiêu giảm cân của họ. Được tạo ra trong thời điểm mà ngành công nghiệp chăm sóc sức khỏe bị ám ảnh bởi chế độ ăn ít carb , đây là một chương trình nhằm cho phép giảm cân với cách tiếp cận ít hạn chế hơn đối với carbohydrate.

Người sáng lập Tiến sĩ Arthur Agatston sống và hành nghề y ở Miami, nơi đã tạo nguồn cảm hứng cho tên gọi của chế độ ăn kiêng low-carb đã được sửa đổi này. Vào giữa những năm 90, trước khi xuất bản cuốn sách đầu tiên về chế độ ăn kiêng, ông đã giúp các bệnh nhân tại khoa tim mạch của mình thực hành giảm cân bằng một bộ hướng dẫn ăn uống cụ thể. Trong nỗ lực phát triển với việc thay đổi suy nghĩ về việc ăn uống lành mạnh, Agatston gần đây đã phát hành một sách mới phác thảo các chi tiết về cái mà ông gọi là chế độ ăn kiêng thân thiện với keto ở South Beach.

Chế độ ăn kiêng South Beach là gì?

Chế độ ăn kiêng South Beach được gọi là chế độ ăn kiêng ít carb đã được sửa đổi vì nó không yêu cầu người ăn kiêng tính lượng carbs . Thay vào đó, đây là một chương trình khuyến khích ít carbohydrate hơn — và khi bạn ăn carbs, chúng được cho là carbs tốt. Theo kế hoạch, các loại thực phẩm có chỉ số đường huyết cao nên tránh trong khi các loại tinh bột có chỉ số đường huyết thấp hơn được cho phép với khẩu phần vừa phải.

Ngoài ra, những người ăn kiêng được hướng dẫn tập trung vào việc ăn chất béo lành mạnh hơn. Đây là điều làm cho Chế độ ăn uống South Beach khác biệt so với các chế độ ăn uống khác chế độ ăn ít carb cho phép nhiều chất béo bão hòa hơn. Thay vào đó, những người ăn kiêng có thể ăn nhiều chất béo tốt, như dầu ô liu, cá béo và bơ trong khi tránh chất béo bão hòa của các sản phẩm từ sữa và động vật.

Những lợi ích của Chế độ ăn kiêng South Beach là gì?

Mục tiêu chính của chế độ ăn kiêng này là giảm cân và đây là chế độ ăn kiêng mang lại hiệu quả nhanh chóng. Trong giai đoạn đầu tiên của chế độ ăn kiêng, kéo dài hai tuần, giảm cân trung bình là 8 đến 13 pound . Một lợi ích khác được chú ý của chế độ ăn kiêng này là nó là một chế độ ăn uống tốt cho tim mạch. Nó được tạo ra bởi một bác sĩ tim mạch, người muốn cung cấp cho bệnh nhân của mình thành công giảm cân mà ông đang chứng kiến ​​với các chế độ ăn kiêng low-carb khác mà không khuyến khích họ ăn chất béo bão hòa có hại cho sức khỏe lâu dài của tim.

Có liên quan: Rob Lowe về những thủ thuật mà anh ta sử dụng để duy trì lượng carb thấp và tại sao kem lại là Kryptonite của anh ta

Chế độ ăn kiêng South Beach có an toàn không? Có tác dụng phụ không?

Bởi vì chế độ ăn uống này khuyến khích các mô hình ăn uống từ lâu có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ, không có gì là không an toàn khi theo chương trình South Beach. Mặc dù các chế độ ăn kiêng low-carb khác có thể cho phép hoặc khuyến khích các loại thực phẩm có nhiều chất béo bão hòa, nhưng chế độ ăn kiêng này thì không. Điều này sẽ cho phép bất kỳ ai, ngay cả những người có nguy cơ mắc bệnh tim, cam kết thực hiện cách ăn này lâu dài và yên tâm khi biết sức khỏe trái tim của họ đang được bảo vệ bởi thực phẩm họ đang ăn

Một tác dụng phụ được biết đến của chế độ ăn kiêng bãi biển phía nam là ketosis. Ăn một chế độ ăn ít carbohydrate hơn có thể đưa cơ thể vào trạng thái ketosis, điều này làm tăng tốc độ giảm cân, nhưng cũng có thể đi kèm với một số triệu chứng khó chịu thường được gọi là bệnh cúm keto : cáu gắt, buồn nôn , mệt mỏi và đau nhức cơ thể. Tác dụng phụ này có thể tránh được nếu bạn cẩn thận.

Các loại chế độ ăn kiêng South Beach Diet khác nhau là gì?

Chế độ ăn kiêng South Beach có thể được sửa đổi cho những người và sở thích khác nhau. Gần đây, những người sáng tạo ra chế độ ăn kiêng đã xuất bản một cuốn sách mới giải thích cách Chế độ ăn kiêng South Beach có thể được điều chỉnh để thân thiện với keto. Điều này có nghĩa là ít carbs hơn để khuyến khích ketosis trong khi ăn nhiều chất béo lành mạnh hơn. Trong trạng thái ketosis, cơ thể bạn đã chuyển sang đốt cháy chất béo để lấy năng lượng. Đây là lý do tại sao mọi người trên chế độ ăn keto thường giảm cân nhanh chóng.

Theo Courtney McCormick, RD, chuyên gia dinh dưỡng của công ty South Beach Diet, mục tiêu là giữ cho lượng carb thuần hàng ngày của bạn ít hơn 50 gram net carbs mỗi ngày.

Những loại thực phẩm tốt nhất trong Chế độ ăn kiêng South Beach là gì?

Mặc dù có khá nhiều quy tắc về những gì bạn có thể và không thể ăn trong Chế độ ăn kiêng South Beach, nhưng vẫn có nhiều loại thực phẩm được khuyến khích cho những người đang theo kế hoạch ăn uống này. Đối với người mới bắt đầu, rau không chứa tinh bột là một trong những thực phẩm bạn có thể ăn bao nhiêu tùy thích trong chế độ ăn kiêng South Beach. Điều này sẽ bao gồm rau xanh, một số loại bí có chỉ số đường huyết thấp như bí xanh, bông cải xanh, cải Brussels và súp lơ trắng.

Vì Chế độ ăn kiêng South Beach là chế độ ăn kiêng có các giai đoạn, nên có một số loại thực phẩm không được phép sử dụng trong Giai đoạn 1 nhưng có thể ăn một lượng nhỏ sau này trong chế độ ăn kiêng. Trái cây là một trong những loại thực phẩm này và hoàn toàn không được phép ăn trong hai tuần đầu tiên. Trong Giai đoạn 2 và Giai đoạn 3, bạn sẽ có thể ăn một lượng nhỏ trái cây giàu tinh bột và phần lớn trái cây có chỉ số đường huyết thấp hơn như quả mọng. Bạn cũng sẽ có thể giới thiệu các loại rau giàu tinh bột.

Protein nạc là một phần quan trọng của Chế độ ăn kiêng South Beach, vì vậy bạn sẽ muốn đảm bảo rằng tủ lạnh và tủ đông của mình chứa đầy cá, ức gà , và gà đất và gà tây xay. Chế độ ăn này cũng cho phép một lượng nhỏ các loại đậu.

Những thực phẩm nào nên tránh trong Chế độ ăn kiêng South Beach?

Tùy thuộc vào giai đoạn của Chế độ ăn kiêng South Beach mà bạn sẽ cần tránh các loại thực phẩm khác nhau. Trong mọi giai đoạn của chế độ ăn kiêng, bạn sẽ tránh các loại trái cây và rau quả có hàm lượng đường huyết cao:

• Củ cải
• Cây phúc bồn tử
• nho khô
• ngày
• Khoai tây trắng
• Ngô

Cũng nên tránh các loại ngũ cốc tinh chế, như gạo trắng, bánh mì và mì ống trắng.

Trong hai tuần đầu tiên của chế độ ăn kiêng, danh sách các loại thực phẩm cần tránh sẽ dài hơn một chút. Điều này là do tất cả các loại trái cây được tránh trong giai đoạn này.

Một số công thức nấu ăn South Beach Diet là gì?

McCormick nói rằng bạn sẽ muốn đảm bảo rằng bữa ăn của mình cung cấp sự cân bằng tốt giữa protein nạc, chất béo lành mạnh và rau không chứa tinh bột. Vì vậy, cho bữa trưa một món salad lớn với cá hoặc gà nướng với dầu ô liu, và cho bữa tối là thịt bò xào với nhiều rau xào dầu dừa hơn cơm súp lơ là một lựa chọn ngon lành thân thiện với keto.

Cá béo là một phần quan trọng của chế độ ăn kiêng này vì nó tập trung vào việc ăn uống tốt cho tim mạch. Nếu bạn chuẩn bị bắt đầu South Beach, bạn sẽ muốn có một số công thức nấu ăn để bạn có thể mong đợi nhiều hương vị khác nhau khi ăn cùng một loại cá tuần này qua tuần khác. Bắt đầu với một tuyệt vời, cơ bản,Cá hồi Hấp Lò và khi bạn sẵn sàng phân nhánh, điều này Cá hồi nướng với Arugula Salsa Verde không thể bị đánh bại.

Liên quan: Cuộc sống sẽ không bao giờ giống nhau sau khi bạn thử 25 công thức nấu ăn sáng tạo từ gạo súp lơ này

Một số món ăn nhẹ South Beach Diet là gì?

Đồ ăn nhẹ được yêu cầu trong Chế độ ăn kiêng South Beach, thường là hai đến ba lần một ngày. Một số món ăn nhẹ tốt nhất là các loại hạt, rau tươi và đồ nhúng, và trái cây. Trong Giai đoạn 1, hãy tránh trái cây, nhưng hãy tích hợp nó thành các phần nhỏ sau khi bạn đã chuyển qua hai tuần đầu tiên. Guacamole nhà làm là một món ăn nhẹ tuyệt vời sẽ giúp bạn no cho đến giờ ăn và bạn có thể thay thế khoai tây chiên tortilla bằng những lát ớt đỏ để giữ nó đúng kế hoạch. Nếu guacamole không phải là thứ của bạn hoặc bạn đang muốn thay thế cho món nhúng mua ở cửa hàng yêu thích của mình, thì đây là Kem Herb Dip là món ăn kèm hoàn hảo cho các loại rau yêu thích của bạn.

Một số món tráng miệng của Chế độ ăn kiêng South Beach là gì?

Trong mọi giai đoạn của Chế độ ăn kiêng South Beach, bạn được khuyến khích ăn món tráng miệng như một trong những món ăn nhẹ của mình. Điều này có thể giúp giảm cơn thèm đường lén lút có nguy cơ làm bạn trật bánh khi đi ăn kem vào đêm muộn. Một trong những món tráng miệng phổ biến nhất trong Chế độ ăn kiêng South Beach là Kem chanh Ricotta . Khi bạn đã đạt đến Giai đoạn 2, bạn có thể thỏa mãn cơn thèm sô cô la của mình với những Bánh Brownies đậu đen không bột .

Một số bữa sáng của Chế độ ăn kiêng South Beach là gì?

Đối với bữa sáng, một cuộc tranh giành như thế này Bữa sáng xúc xích hun khói là một cách tuyệt vời để đảm bảo rằng bạn đang ăn nhiều rau để bắt đầu một ngày mới. Khi bạn đã đạt đến Giai đoạn 2 của chế độ ăn kiêng, bánh mì nguyên hạt cắt lát mỏng được phép chia thành các phần nhỏ để một công thức bánh mì ăn sáng tuyệt vời có thể thực sự hữu ích và điều này Zucchini-Tomato Omelette Sandwich được chất đầy rau. Sự điều chỉnh duy nhất cần được thực hiện đối với công thức đổi bánh mì Ý thành một thứ gì đó thân thiện với South Beach.

Học nhiều hơn về Whole30 , một chế độ ăn kiêng low-carb phổ biến khác.