Hạt cần tây có thể thực sự giúp điều trị viêm không? Đây là mọi thứ bạn cần biết về loại siêu thực phẩm đang phát triển này

Cần tây được biết đến với đặc tính ít calo, bổ dưỡng và cung cấp nước cho cơ thể. Nhưng những hạt nhỏ màu nâu được tìm thấy trong những bông hoa nhỏ màu trắng của cây cần tây cũng đóng gói một sức khỏe và có thể giúp viêm và làm dịu thần kinh.

Thơm hạt giống cần tây đã được sử dụng trong y học phương Đông hàng nghìn năm. Ở Ấn Độ cổ đại, y học Ayurvedic coi hạt cần tây để điều trị cảm lạnh, cúm, đầy hơi, tiêu hóa , viêm khớp và các bệnh về gan và lá lách, theo Penn State Health Trung tâm Y tế Milton S. Hershey .

Rachael Miller, một nhà thảo dược, chuyên gia dinh dưỡng và chủ sở hữu của hạt cần tây chứa các hợp chất khác với hạt cần tây, có hàm lượng nước cao hơn nhiều. Zhi Herbals . Cả hai đều tốt cho sức khỏe, nhưng bạn khó có thể nhận được các tác dụng y học giống như hạt từ việc tiêu thụ cần tây thường xuyên như một loại rau.

Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe tiềm ẩn của hạt cần tây, cách ăn hạt cần tây, v.v.

Hạt cần tây có thể giúp giảm viêm không?

Miller, người đã khuyến nghị hạt cần tây cho bệnh nhân để kiểm soát chứng viêm, cho biết. Cô ấy giải thích rằng nó có thể hữu ích cho chứng cứng khớp, đau cơ, viêm khớp dạng thấp, viêm đường tiết niệu và viêm bàng quang.

Tuy nhiên, điều đáng chú ý là hầu hết các nghiên cứu về lợi ích sức khỏe của hạt cần tây đều tập trung vào các đối tượng động vật, không phải con người. Nhưng, một Nghiên cứu năm 2015 tiến hành trên người đã phát hiện ra rằng chiết xuất hạt cần tây ít nhất cũng có hiệu quả như aspirin, ibuprofen và naproxen trong việc điều trị viêm khớp, và làm giảm chứng viêm dạ dày thường do các loại thuốc này gây ra. Chiết xuất cũng làm giảm chứng viêm hiện có ở chuột.

Đặc tính chống viêm của hạt cần tây bắt nguồn từ mức độ chống oxy hóa cao Lisa Richards, một chuyên gia dinh dưỡng và là người sáng tạo ra Ăn kiêng Candida . Hạt cần tây chứa polyphenol , các hợp chất tự nhiên được chứng minh là có khả năng bảo vệ chống lại một số bệnh ung thư, bệnh tim mạch, tiểu đường, loãng xương và bệnh thoái hóa thần kinh.

Liên quan: 17 Công thức nấu nghệ chống viêm

Richards cho biết chất chống oxy hóa hoạt động trong cơ thể để ngăn ngừa và giảm tác hại của các gốc tự do do các chất độc trong cơ thể gây ra. Khi tổn thương này tiếp tục được kiểm soát, nó sẽ gây ra các vấn đề ở cấp độ tế bào, dẫn đến viêm. Tình trạng viêm này gây ra một loạt các vấn đề sức khỏe, từ khó chịu nhẹ đến bệnh mãn tính và bệnh tật. Sự hiện diện của chất chống oxy hóa trong cần tây làm giảm sự hiện diện và tác động của chứng viêm này.

Lợi ích của hạt cần tây

Khả năng chống lại chứng viêm không phải là lợi ích sức khỏe duy nhất của hạt cần tây. Miller nói: Hạt giống cần tây có thể được sử dụng trong nhiều trường hợp.

Hạt cần tây hoạt động như một lợi tiểu và sát trùng tiết niệu , có nghĩa là nó giúp loại bỏ axit uric khỏi cơ thể, có thể giúp điều trị nhiễm trùng đường tiết niệu, viêm khớp dạng thấp và bệnh gút. Đối với các bà mẹ đang cho con bú, nghiên cứu cho thấy hạt cần tây có thể giúp tăng cường sản xuất sữa .

Có liên quan: Nhiễm trùng tiểu có thể gây đau lưng dưới không?

Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng chiết xuất hạt cần tây có đặc tính kháng khuẩn và có thể điều trị nhiễm vi khuẩn Helicobacter pylori như viêm dạ dày, bệnh loét dạ dày tá tràng và một số loại ung thư dạ dày. Lợi ích kháng khuẩn cũng có thể cải thiện sức khỏe tiêu hóa. Richards cho biết, lợi ích này cũng làm cho nó trở nên lý tưởng để chống lại và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm men khác.

Mùi hương của hạt cần tây cũng mang lại lợi ích. Trong liệu pháp hương thơm, dầu hạt cần tây có thể xoa dịu lo lắng, sự lo ngại và căng thẳng, và cải thiện giấc ngủ.

Tần suất ăn hạt cần tây

hạt giống cần tây có ít calo và đầy đủ các vitamin và khoáng chất cần thiết, bao gồm sắt, magiê, kali, canxi và nhiều hơn nữa. Tuy nhiên, bạn nên ăn bao nhiêu tùy thuộc vào cách bạn tiêu thụ.

Khi được ăn ở dạng tự nhiên như một loại gia vị nấu ăn, hạt cần tây được coi là an toàn khi tiêu thụ với hầu hết số lượng. Tuy nhiên, các chất bổ sung hoặc dầu hạt cần tây nên được tiêu thụ với số lượng ít hơn, vì nồng độ của hạt cần tây cao hơn nhiều và có thể gây nguy hiểm.

Liên quan: 8 sự thật cần biết về chất bổ sung

Nếu bạn bị dị ứng với cần tây, hãy tránh xa hạt cần tây bằng mọi giá. Những người bị huyết áp thấp, viêm thận hoạt động và dị ứng phấn hoa bạch dương, và phụ nữ mang thai nên tránh bổ sung hạt cần tây, theo Bang Penn . Và, hạt cần tây có thể tương tác với một số loại thuốc và khiến da trở nên nhạy cảm hơn với tia UV.

Tốt nhất bạn nên kiểm tra với bác sĩ trước khi dùng bất kỳ loại thực phẩm chức năng nào. Hãy ghi nhớ Cục Quản lý Thực phẩm & Dược phẩm Hoa Kỳ không điều chỉnh chất bổ sung .

Diễu hành hàng ngày

Cách ăn hạt cần tây

Hạt giống cần tây, nguyên hạt hoặc xay nhuyễn, có lẽ được biết đến nhiều nhất là gia vị nấu ăn . Không có gì đáng ngạc nhiên, nó có vị giống như cần tây. Vì vậy, nó kết hợp tốt với nhiều món ăn, chẳng hạn như nước sốt salad và như một gia vị cho thịt, hải sản và rau. Nó cũng thường được sử dụng để ngâm và ngâm nước muối.

Miller nói, bạn cũng có thể pha trà hạt cần tây với 1-2 gam ngâm trong nước nóng.

Tiếp theo, hãy tìm hiểu thêm về các thực phẩm chống viêm .