Đột nhiên thèm sô cô la? Đây là những gì cơ thể bạn đang cố nói với bạn

Nó có thể được gây ra bởi nhiều thứ hơn là một chiếc răng ngọt ngào.

• Tác giả: Shelby Deering
• Ngày cập nhật:

Tất cả chúng ta đã từng ở đó: nỗi kinh hoàng 4 giờ chiều. sụt giảm . Để cho mình một số thêm năng lượng để đến giờ ăn tối, bạn với lấy thanh sô cô la trong ngăn bàn hoặc cắt thêm cho mình một lát bánh sô cô la trong bữa tiệc ở văn phòng. Hoặc có thể bạn chỉ là người không thể cưỡng lại sô cô la, bất kể thời gian nào trong ngày.

Và chúng tôi sẽ không đổ lỗi cho bạn. Hầu hết mọi người thấy sô cô la gây say, và thèm ăn có thể được truy nguyên từ tổ tiên của chúng ta.

tiến sĩ Tiến sĩ tóc Mindy , Chuyên gia dinh dưỡng-Dinh dưỡng đã đăng ký và Trợ lý Trưởng khoa tại Trường Chuyên môn Y tế của Viện Công nghệ New York, giải thích rằng con người sơ khai đã mong muốn Đường và mập mạp là có lợi—một thứ đã phát triển cùng với chúng ta theo thời gian.

Cô ấy nói: “Sự nhạy cảm với vị ngọt cho phép các cá nhân phân biệt trái cây ở độ tươi ngon nhất cũng như hàm lượng vitamin và khoáng chất. Một sự thích thú của người béo đẩy người ăn thực phẩm giàu chất béo , làm tăng cơ hội sống sót trong thời kỳ khan hiếm thực phẩm.”

Mặc dù hầu hết chúng ta đều may mắn có sẵn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng bất cứ lúc nào, Tiến sĩ Haar nói rằng ngành công nghiệp thực phẩm củng cố mong muốn bẩm sinh về đường và chất béo này bằng cách tạo ra các loại thực phẩm, như sô cô la, mà đối với một số người không chỉ là để thỏa mãn. —không thể cưỡng lại được.

Tracee Yablon Brenner RD, HHC, CLT , Điều phối viên Dự án Chuyên gia Dinh dưỡng Tích hợp Ngoại trú tại Trung tâm Y tế Holy Name ở Teaneck, New Jersey, cho biết thêm rằng khi ai đó ăn sô cô la đen , nó giải phóng một chất hóa học nâng cao tâm trạng, cùng với endorphin mà có thể giữ sự lo ngại và căng thẳng và vịnh

Nói cách khác? Cảm giác hưng phấn mà bạn trải nghiệm sau khi ăn sô cô la không chỉ ở trong đầu bạn—nó rất thực tế và chúng ta đã được kết nối để trải nghiệm nó trong hàng nghìn năm. Nhưng ngoài số phận tiến hóa, cảm giác thèm ăn sô cô la có thể do điều gì đó xảy ra trong cơ thể bạn. Đọc về những nguyên nhân có thể xảy ra này và khám phá cách ăn sô cô la có lợi cho sức khỏe.

Nguyên nhân của thèm sô cô la

1. Thèm đường

Một trong những lý do hàng đầu khiến bạn thèm ăn sô-cô-la không có gì đáng ngạc nhiên—bạn răng ngọt ngào đã sẵn sàng, và sô cô la là thứ duy nhất có thể thỏa mãn cơn thèm của bạn. Haar nói rằng một trong những lý do có thể xảy ra nhất khiến bạn cảm thấy thèm ăn sô cô la chỉ đơn giản là bạn thèm đường và chất béo, hai thứ mà sô cô la chứa đầy.

2. Một magie sự thiếu hụt

Vì nhiều người có xu hướng thấp trong magie , như Yablon Brenner đã chỉ ra, sự thèm ăn sô cô la của bạn thực sự có thể là do cơ thể bạn báo hiệu rằng nó cần nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu này hơn, giúp sản xuất năng lượng và chức năng cơ bắp.

Yablon Brenner nói rằng nam giới trưởng thành khỏe mạnh thường nên tiêu thụ 400 đến 420 miligam (mg) magiê mỗi ngày, trong khi phụ nữ trưởng thành khỏe mạnh nên tiêu thụ 310 đến 320 mg mỗi ngày. Và mặc dù điều này có thể được thực hiện thông qua bổ sung hoặc thực phẩm có nhiều magiê tự nhiên, chẳng hạn như Hạt bí ngô , bơ , đậu, các loại hạt và rau lá xanh, bạn có thể đặc biệt thèm sô cô la đen, đây là nguồn cung cấp magiê tốt.

“Nếu bạn đang cảm thấy lo lắng, vấn đề về giấc ngủ và đau nhức cơ bắp, bạn nên nhờ bác sĩ chăm sóc sức khỏe kiểm tra mức magiê của mình để xem điều gì khác có thể đang xảy ra,” Yablon Brenner lưu ý.

Có liên quan: 20 loại thực phẩm chứa nhiều magie, bởi vì việc hấp thụ chất dinh dưỡng thiết yếu này trong chế độ ăn uống của bạn dễ dàng hơn bạn nghĩ

3. Thay đổi nội tiết tố

Khi nào PMS lần truy cập, bạn có thấy mình với lấy một nửa lít kem sô cô la không? Việc thay đổi nội tiết tố dẫn đến cảm giác thèm ăn sô cô la là điều bình thường.

“Những thay đổi nội tiết tố có thể là do căng thẳng , chu kỳ kinh nguyệt hoặc thai kỳ có thể là lý do khiến mọi người thèm sô cô la, nhưng nhiều khả năng là muốn một món ăn ngon có nhiều đường và chất béo,” Haar nói.

4. Hạ đường huyết

Bạn đang đói. Bạn đã không ăn trong nhiều giờ. Và bạn bắt đầu cảm thấy chóng mặt. Từ duy nhất nảy ra trong đầu bạn vào lúc đó có thể là “Sô cô la”, vì vậy bạn nốc một túi kẹo M&M để cảm thấy dễ chịu hơn ngay lập tức.

Cái đó lượng đường trong máu thấp hoàn toàn có thể khuyến khích cảm giác thèm sô cô la. Như Yablon Brenner nói, 'Nếu ai đó đợi quá lâu giữa các bữa ăn, lượng đường trong máu của họ sẽ giảm xuống và chúng tôi muốn tăng cường năng lượng bằng sô cô la.'

Có liên quan: Cảnh báo Thèm mới! Đây là tất cả mọi thứ bạn cần biết về sô cô la thuần chay

5. Thói quen ăn chocolate thường xuyên

Cơ thể và tâm trí của chúng ta ghi nhớ và bám vào thói quen hàng ngày , cho dù chúng có lợi hay không. Và một trong những thói quen của bạn có thể là ăn sô cô la thường xuyên, gây ra cảm giác thèm ăn liên tục.

Haar nói rằng vài nghiên cứu gợi ý rằng việc tiêu thụ sô cô la trở thành thói quen và có thể tuân theo mô hình nghiện do hóa chất trong não.

6. Tâm trạng tụt dốc

Yablon Brenner nói điều đó để giải tỏa căng thẳng , cải thiện của bạn khí sắc và giảm bớt sự lo ngại , bạn có thể cảm thấy muốn ăn sô cô la một cách tự nhiên, thứ mang lại cảm giác nhẹ nhàng tạm thời và có thể khiến bạn cảm thấy dễ chịu hơn.

Có liên quan: Khoa học về sự căng thẳng: Điều gì đang xảy ra trong cơ thể chúng ta khi chúng ta bị căng thẳng?

Tiếp tục, thưởng thức — nhưng hãy chọn sô cô la của bạn một cách khôn ngoan

Hãy lấy sô cô la nếu đó là thứ bạn thực sự muốn. Khi bạn loại bỏ một loại thực phẩm mong muốn khỏi chế độ ăn kiêng của mình, cơ hội tăng lên theo cấp số nhân khiến bạn cảm thấy thèm ăn — và có thể là lạm dụng nó. Xét cho cùng, quá nhiều đường và chất béo có thể gây bất lợi cho sức khỏe tổng thể, từ sức khỏe tinh thần đặt mình vào nguy cơ mắc các bệnh về thể chất như Bệnh tiểu đường và bệnh tim . Nhưng bạn hoàn toàn có thể ăn sô cô la một cách điều độ.

Yablon Brenner nói: “Nhiều người thực sự yêu thích và khao khát sô cô la—tuy nhiên, chủng loại và chất lượng tạo nên sự khác biệt lớn,” đồng thời cho biết thêm rằng sô cô la rất giàu polyphenol, hoặc các hợp chất có trong thực phẩm từ thực vật mang lại nhiều lợi ích, chẳng hạn như cải thiện sức khỏe tim mạch và chức năng não . Nhưng đó là tất cả về cái mà sô cô la bạn chọn để khai thác các polyphenol đó.

“Tham gia vào ca cao thô Yablon Brenner nói, món ăn được chế biến ở mức tối thiểu sẽ rất ngon và có thể giúp ích cho nhiều tình trạng sức khỏe. “Trong sô cô la đen, có nồng độ polyphenol cao hơn, là chất chống oxy hóa điều đó có thể giúp giảm bớt viêm nhiễm được liên kết với sự khởi đầu của Phiền muộn . Ca cao thô hoặc sô cô la đen chưa qua chế biến có nhiều magiê và polyphenol hơn so với ca cao, sô cô la và sô cô la sữa đã qua chế biến.”

Lần tới khi bạn ở cửa hàng tạp hóa, hãy để ý đến ngòi ca cao thô, có thể được trộn vào sinh tố , hoặc tìm kiếm một thanh sô cô la đen với ít nhất 70% ca cao.

Haar cũng gợi ý những cách khác để bạn ăn sô-cô-la, chẳng hạn như ăn những thanh sô-cô-la nhỏ để thay thế cho những loại sô-cô-la cỡ thông thường, hoặc bạn có thể hưởng lợi từ hương vị ca cao mà không cần thêm chất béo bằng cách rắc đường không đường vào. bột ca cao và 1 đến 2 thìa cà phê đường bánh kẹo trên quả việt quất tươi, đông lạnh đã rã đông, dưa tươi hoặc dứa đóng hộp trong nước ép của chính nó. ừm!

Tiếp theo, khám phá 15 công thức nấu sô cô la ngon và tốt cho sức khỏe.

nguồn

• Tâm sinh lý thực nghiệm và lâm sàng : “Sự thiên vị chú ý đối với các tín hiệu liên quan đến thèm ăn (sô cô la)”
• Mindy Haar, Ph.D., Chuyên gia dinh dưỡng-chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký và Trợ lý Trưởng khoa tại Trường Chuyên môn Y tế của Viện Công nghệ New York .
• Tracee Yablon Brenner RD, HHC, CLT, Điều phối viên Dự án Chuyên gia Dinh dưỡng Tích hợp Ngoại trú tại Trung tâm y tế Holy Name ở Teaneck, New Jersey.

---