Copycat Panera Tomato Basil Bisque là món súp chúng ta có thể ăn mỗi ngày
Tìm Ra Số LượNg Thiên ThầN CủA BạN
Súp lên! Không có gì đánh bại súp và bánh mì sandwich cho bữa trưa hoặc một bữa ăn tối nhẹ. Bạn có phải là fan của Panera’s Tomato và Basil Bisque?
Dựa theo Panera , món súp này có hương vị từ một vài nguyên liệu đơn giản, như cà chua ninh nhừ, húng quế cắt nhỏ, một chút vị ngọt của ớt đỏ và một chút sữa dừa để làm kem không có sữa.
Cá nhân tôi không thể cưỡng lại nó với pho mát nướng, hoặc thậm chí bánh mì nướng ở trên, nhưng nó cũng ngon như trong một cái bát lớn. Nếu bạn không sống gần Panera — hoặc không cảm thấy muốn rời khỏi nhà của mình, chúng tôi hiểu — thì điều này Copycat Panera Tomato Basil Bisque công thức là hoàn hảo để có trong tay. Thưởng thức súp cà chua Panera bất cứ khi nào bạn muốn chỉ với một vài nguyên liệu trong tủ đựng thức ăn của bạn.
Có liên quan: Copycat Panera Broccoli Cheese Soup
Làm thế nào để làm cho Copycat Panera Tomato Basil Bisque
Bắt đầu với một lon cà chua San Marzano khi bạn bắt đầu chuyến đi mua sắm của mình. Chúng đắt hơn một chút, nhưng chúng mang lại hương vị tốt nhất cho món súp làm từ cà chua. Cà chua San Marzano là một loại cà chua mận, nó dài hơn và mỏng hơn loại cà chua mận điển hình mà bạn có thể thấy được bán tươi trong các cửa hàng tạp hóa hoặc mua đóng hộp. Những quả cà chua này được đánh giá cao nhờ hương vị cân bằng kết hợp giữa vị ngọt, vị cà chua đậm đà và lượng axit vừa phải để cân bằng.
Đối với một cách đơn giản để thêm hương ớt đỏ vào phiên bản súp này tại nhà của bạn… một lọ ớt đỏ nướng sẽ tạo thêm vị khói nhẹ nhàng cho công thức. Bắt đầu bằng cách kiểm tra lối đi gia vị. Hầu hết các cửa hàng thực phẩm và tạp hóa đều để ớt đỏ nướng gần những thứ như dưa muối , nụ bạch hoa và trái tim atiso.
Bạn muốn sử dụng nước kho rau đặc cho món súp này. Nguyên liệu cơ bản của bạn nên là những nguyên liệu như hành tây, cà rốt, cọng cần tây, cỏ xạ hương tươi, một lá nguyệt quế và một ít mùi tây. Hãy chắc chắn và kiểm tra hàm lượng muối vì một số nhãn hiệu có thể có hàm lượng natri cao đáng kể.
Tại sao nên sử dụng nước cốt dừa trong bánh quy cà chua Panera?
Món súp Panera copycat này là món hữu cơ, ăn chay và không có gluten và sữa. Nước cốt dừa làm tăng thêm độ ngậy của kem mà không làm thay đổi trạng thái của bất kỳ loại nào trong số này, vì vậy đừng ngần ngại sử dụng nước cốt dừa vì nghĩ rằng đó là một hương vị sẽ lấn át. Nó mang lại một lưu ý cân bằng về độ kem cho công thức này.
Liên quan: 22 Công thức nấu ăn ngon dùng nước cốt dừa
Sử dụng nước cốt dừa thay cho các thành phần từ sữa như kem béo tạo nên một công thức súp có vị kem và thơm ngon — nhưng không có sữa, nói Amy Gorin , MS, RDN, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký dựa trên thực vật và là chủ sở hữu của Thức ăn dựa trên thực vật ở Stamford, CT. Và nếu không có các thành phần làm từ động vật khác như nước dùng gà, thì món súp cũng có thể thuần chay.
Đối với trang trí súp, bạn có thể thêm lá húng quế làm lớp phủ trước khi dùng hoặc bất kỳ loại thảo mộc tươi nào khác, như cỏ xạ hương hoặc lá oregano. Hoặc những chiếc bánh mì nướng mà tôi đã đề cập trước đó.
Bây giờ chúng ta hãy làm một chút súp!
Copycat Panera Tomato Basil Bisque
BởiĐánh giá nó:
Thành phần
- 2 muỗng canhdầu thực vật
- 1hành trắng nhỏ
- haitép tỏi
- 128 oz. lon cà chua
- mười mộthộp 38 oz. kho rau
- 6khoai tây đỏ cắt nhỏ thành từng miếng nhỏ
- 6dải ớt đỏ nướng
- 1có thể 13,5 oz. nước cốt dừa
- & frac12; cốchúng quế cắt nhỏ
- Muối Kosher để nếm
Từ khóa chính
Hướng
Cho dầu thực vật vào chảo đun trên lửa lớn vừa. Chờ cho đến khi dầu bắt đầu sủi tăm thì cho hành và tỏi vào. Xào trong khoảng một phút.
Thêm lon cà chua, rau kho, cà chua đỏ xắt nhỏ, ớt và nước cốt dừa.
Đun sôi rồi hạ lửa nhỏ trong khoảng nửa giờ. Sử dụng khoai tây của bạn như một dấu hiệu của sự hoàn thành. Khi dao dễ dàng trượt qua khoai tây, lấy ra khỏi nhiệt để nguội.
Khi súp đã nguội, cho vào máy xay sinh tố hoặc dùng máy xay sinh tố ngâm cho mịn.
Thêm húng quế vào súp và đảo đều.
Kệ trong nhà bếp
Phục vụ 4-6.
Thông tin về các Tác giả:
Alice Knisley Matthias là một bà mẹ của hai cậu con trai thích trao đổi những sự thật kỳ lạ nhưng có thật. Cô ấy viết về thực phẩm, gia đình, giáo dục và vườn. Cô thích nấu ăn, trồng các loại thảo mộc tươi và tin tưởng vào lối sống hữu cơ cho gia đình trong nhà bếp và khu vườn. Cô có một cuốn sách về đồ ăn nhẹ lành mạnh cho trẻ em do Scholastic xuất bản vào mùa hè năm 2020. Tác phẩm của cô đã xuất hiện trên The New York Times, Ăn ngon, Nổi bật cho trẻ em, Cuộc sống của các bé trai, Khám phá cho trẻ em, Súp gà cho tâm hồn, Điều gì đáng mong đợi, Cook n 'Scribble and an American Test Kitchen Cook's Country Cookbook. Cô ấy là tác giả của herbinkitchen.com .
