'Tôi là chuyên gia dinh dưỡng về tim mạch—Đây là món ăn ngày lễ mà tôi luôn tránh xa'

Ngoài ra, thực phẩm theo mùa thực sự tốt cho tim của bạn.

• Tác giả: Emily Laurence
• Ngày cập nhật:

Khoảng thời gian giữa lễ tạ ơn và Năm mới (và đối với một số người, Tết Nguyên đán), là một lễ kỷ niệm liên tục bao gồm nhiều loại thực phẩm mà chúng ta chỉ được thưởng thức một lần trong năm. Mac-and-pho mát nướng, khoai lang soong đứng đầu với kẹo dẻo, ngày lễ bánh quy , lưới giòn, giăm bông phủ mật ong… Tất cả chúng ta cùng nhau ăn uống trong nhiều tháng. Chưa kể vô số ly rượu vang trong các bữa tiệc và bữa tối ngày lễ.

Những khoảnh khắc đầy ắp thức ăn này là những khoảnh khắc đáng để tận hưởng—và bạn có thể yên tâm rằng các chuyên gia chăm sóc sức khỏe cũng đang tận hưởng giống như bạn vậy. Nhưng nếu bạn đang cố gắng chủ yếu gắn bó với các loại thực phẩm và đồ uống tốt cho tim mạch, thì kỳ nghỉ lễ có thể khó điều hướng. Khi ăn cho sức khỏe tim mạch, điều quan trọng là giữ cho thực phẩm nhiều muối, đường và chất béo ở mức tối thiểu . Và có một món ăn theo mùa mà rất có thể bạn không nhận ra có thể tác động tiêu cực đến sức khỏe tim mạch.

Có liên quan: Hướng dẫn sống lành mạnh của bạn để duy trì sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa bệnh tim

Điều trị duy nhất trong kỳ nghỉ mà chuyên gia dinh dưỡng tim mạch nên tránh trong kỳ nghỉ

Julia Zumpano, RD, một chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký tại Khoa Tim mạch tại Phòng khám Cleveland, nói rằng nói chung, cô ấy không thích phân loại thực phẩm là “tốt” hay “xấu”. Thực phẩm không chỉ là thành phần dinh dưỡng của nó; đó cũng là về sự thích thú mà nó mang lại cho chúng ta. Và hầu như mọi thứ ở mức vừa phải sẽ không ảnh hưởng lớn đến sức khỏe. Nhưng cô ấy nói rằng có một điều đặc biệt mà cô ấy thấy nhiều người đam mê trong những ngày lễ không có lợi cho sức khỏe tim mạch: rượu trứng .

Zumpano giải thích rằng mặc dù một khẩu phần eggnog điển hình nhỏ hơn hầu hết các loại đồ uống khác (4 oz., hoặc nửa cốc, so với 8 oz., hoặc một cốc), phục vụ nhỏ này có một lượng lớn chất béo bão hòa (6 gam), thêm đường (19 gam) và natri (70 miligam). Cô ấy nói: “Hãy nhớ rằng nếu bạn uống hai hoặc ba cốc eggnog, bạn sẽ tăng gấp đôi hoặc gấp ba tất cả các giá trị dinh dưỡng này. “Chưa kể đến việc bổ sung rượu, thứ có thể làm thay đổi mong muốn của một người để đưa ra những lựa chọn lành mạnh hơn và tăng cường ăn vặt.”

Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo giữ lượng natri ở mức 2.300 miligam mỗi ngày và lý tưởng nhất là nhằm mục đích giới hạn nó ở mức dưới 1.500 miligam. Đối với đường bổ sung , họ nói rằng hãy giữ nó dưới 36 gam đối với nam và 25 gam đối với nữ. Chất béo bão hòa cũng nên được giữ ở mức tối thiểu, dưới 13 gam một ngày . Khi natri, đường bổ sung và chất béo bão hòa thường xuyên được tiêu thụ quá mức, nó sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, huyết áp cao, tiểu đường loại hai và tử vong sớm.

Có liên quan: HCM là gì? Làm sáng tỏ căn bệnh tim di truyền phổ biến nhất

Cách làm Eggnog lành mạnh hơn

Nếu bạn là một người yêu thích eggnog khó tính, Zumpano có một số tin tốt cho bạn: Có thể làm cho đồ uống theo mùa yêu thích của bạn tốt cho sức khỏe hơn. Cô ấy nói rằng bạn có thể làm điều này bằng cách làm nó với sữa ít béo hoặc sữa có nguồn gốc thực vật không đường, sử dụng bột bắp thay cho kem béo, giảm lượng đường sử dụng, cắt bỏ hoàn toàn muối và sử dụng cả quả trứng thay vì chỉ lòng đỏ. (điều đó có nghĩa là bạn sẽ đập ít trứng hơn một nửa). Cô giải thích: “Điều này sẽ giúp giảm khoảng 50% lượng calo, giảm 1/3 chất béo và không có natri.

Hoặc, Zumpano nói rằng bạn hoàn toàn có thể chọn một loại đồ uống khác. “Hãy uống một ly rượu vang đỏ khô hoặc có cà phê với một chút kem Ailen nếu bạn đang thèm thứ gì đó nóng hổi,” cô ấy nói. Đối với các lựa chọn không cồn, cô ấy nói hãy uống trà nóng theo mùa, như chai, hoặc cà phê với kem với một thìa cà phê mật ong và một chút hạt nhục đậu khấu và Quế . Bạn vẫn sẽ có được những rung cảm lễ hội giống như với một ly đầy eggnog.

Có liên quan: Tại sao bạn nên đi dạo sau bữa ăn lớn trong ngày lễ đó

Thực phẩm ngày lễ thực sự tốt cho trái tim của bạn

Được rồi, vì vậy Zumpano không định rót cho mình một ly rượu trứng vào mùa lễ này. Nhưng có một món ăn đặc biệt dành cho ngày lễ mà cô ấy sẽ tìm đến: nước sốt nam việt quất, được làm ngọt tự nhiên với một chút xi-rô phong. Cô ấy nói: “Quả nam việt quất có ít đường tự nhiên và không có natri hoặc chất béo. “Chúng cũng cung cấp chất xơ, vitamin C , magie , vitamin K1 và vitamin E.”

Mặc dù chất xơ thường được cho là tốt cho sức khỏe tiêu hóa — và đúng như vậy — nó cũng tốt cho tim của bạn. Người có chế độ ăn nhiều chất xơ có nguy cơ mắc bệnh tim mạch thấp hơn . Vitamin C, cũng rất tốt cho sức khỏe miễn dịch, cũng có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch .

Cần nhắc lại rằng thực phẩm không chỉ quan trọng đối với sức khỏe và bạn nên thưởng thức những món ăn và đồ uống yêu thích trong ngày lễ mà không nên dằn vặt bản thân về điều đó. Nhưng nếu bạn muốn nâng ly chúc mừng vì sức khỏe, có thể làm điều đó với một ly rượu vang đỏ. Rốt cuộc, bạn muốn có thể làm như vậy trong nhiều ngày lễ sắp tới.

Tiếp theo, tìm hiểu bảy thay đổi lối sống nào có thể giúp bảo vệ trái tim của bạn.

nguồn

• Julia Zumpano, RD, chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký tại Khoa Tim mạch tại Phòng khám Cleveland
• Eggnog kiểu cũ. Trung tâm Dữ liệu Thực phẩm USDA.
• Tại sao tôi nên hạn chế natri? Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ.
• Quá nhiều đường bổ sung ảnh hưởng đến trái tim của bạn như thế nào Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ.
• Chất béo bão hòa. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ.
• Chất xơ có lợi cho việc ngăn ngừa bệnh tim. Tạp chí Y học Chiropractic.
• Bổ sung vitamin C để phòng ngừa ban đầu cho sức khỏe tim mạch. Thư viện Cochrane.

---