Đó là một thức uống cho ngày lễ mà bạn yêu hoặc ghét, nhưng chính xác thì Eggnog là gì?

Có rất nhiều ý kiến ​​mạnh mẽ về đồ uống theo mùa này.

• Tác giả: Renee Hanlon
• Ngày cập nhật:

Sau mùa thu của gia vị bí ngô, táo , bánh rán và rượu táo, chúng ta rơi ngay vào một mùa yêu thích đồ ăn và thức uống truyền thống. Eggnog là một trong những truyền thống đồ uống được phục vụ tại Giáng sinh và trong suốt kỳ nghỉ lễ. Có vẻ như hầu hết mọi người đã nghe nói đến eggnog nhưng có bao nhiêu người đã thực sự nếm thử hoặc biết câu chuyện đằng sau nó? Eggnog là gì , dù sao?

Một số có thể hơi khó chịu bởi kết cấu của đồ uống dạng kem này (và hơi vón cục, tùy thuộc vào người bạn yêu cầu) và thấy mình do dự khi thử nó. Vậy chính xác thì làm thế nào mà eggnog lại trở nên phổ biến như vậy? Chúng tôi sẽ cung cấp cho bạn tất cả các thông tin chi tiết về mặt hàng chủ lực trong kỳ nghỉ ngọt ngào này. Ai biết? Nếu bạn chưa thử eggnog trước đây, bạn có thể sẽ háo hức muốn thưởng thức nó một ngụm vào mùa này.

Tuy nhiên, để thực sự đánh giá cao đồ uống Giáng sinh này, bạn nên làm món trứng gà từ đầu thay vì mua loại làm sẵn. Eggnog tự làm có kết cấu và hương vị tốt hơn nhiều. Ngoài ra, bạn có thể thử nghiệm với các loại gia vị, độ dày và nhiệt độ để làm cho nó theo ý thích của bạn. Nhiều thế kỷ trước, eggnog chủ yếu chỉ được thưởng thức bởi những người giàu có vì các thành phần rất đắt tiền vào thời đó. Ngày nay, các thành phần dễ tiếp cận hơn nhiều, vậy tại sao bạn không tận dụng?

Có liên quan: Bạn vẫn chưa tận hưởng trọn vẹn tinh thần ngày lễ cho đến khi bạn thử 20 công thức nấu ăn và thức uống Eggnog này

Eggnog là gì?

Eggnog truyền thống là một thức uống giống như món tráng miệng bao gồm trứng sống, kem béo, sữa, đường và các loại gia vị như Quế , nhục đậu khấu và đậu vani. Bạn cũng có thể thêm rượu như rượu mạnh, rượu rum, rượu bourbon hoặc rượu whisky để nâng cao vị giác.

Điều làm cho thức uống này trở nên đặc biệt là kết cấu kem đặc nằm ở đâu đó giữa sữa trứng và kem tan chảy. Với hương vị ngọt ngào từ đường và gia vị ấm áp của nhục đậu khấu và quế, bạn sẽ có cảm giác như đang nhâm nhi món tráng miệng. Tuy nhiên, bạn có thể muốn lấy một ly nước để uống cùng với thức uống này — không có khả năng làm dịu cơn khát bằng eggnog!

Mặc dù bạn có thể mua bánh trứng làm sẵn ngoài thùng, nhưng làm từ đầu sẽ mang lại cho bạn hương vị tuyệt vời hơn. Tuy nhiên, chỉ cần xem bạn tham gia bao nhiêu. Thức uống này chứa đầy calo. Một ly nhỏ có thể chứa tới 400 calo!

Có liên quan: Bảy công thức nấu ăn lễ hội Eggnog cho các bữa tiệc ngày lễ

Eggnog có nguồn gốc từ đâu?

Rất có thể là eggnog nguồn gốc ở Anh. Những gì khởi đầu là một loại đồ uống có tên là 'thú có túi' đã phát triển thành thứ mà chúng ta biết đến với tên gọi ngày nay là eggnog. Posset là một loại sữa nóng có đường và gia vị được kết hợp với bia hoặc rượu vang. Ở Anh, họ đã thưởng thức đồ uống này từ thế kỷ 13. Sau đó, trứng và quả sung cũng được thêm vào thức uống.

Vào thế kỷ 17, nước Anh đã biến eggnog trở thành truyền thống Giáng sinh bằng cách nâng ly chúc mừng mùa mới với nó. Nó đã đến Hoa Kỳ vào thế kỷ 19 và đã trở thành một truyền thống Giáng sinh kể từ đó.

Cách làm Eggnog

Để làm eggnog cơ bản, bạn bắt đầu bằng cách tách lòng đỏ trứng khỏi lòng trắng. Đầu tiên, bạn đánh bông lòng đỏ trứng gà và đường với nhau trong một chiếc bát để tạo thành hỗn hợp đặc tự nhiên. Sau đó, bạn cho sữa, kem và gia vị vào. Cuối cùng, lòng trắng trứng được đánh bông thành đỉnh rồi xếp vào hỗn hợp. Bạn có muốn thêm rượu hay không là tùy thuộc vào bạn.

Một số người thích làm nóng hỗn hợp sữa trước khi cho trứng vào, điều này làm cho lớp trứng có kết cấu giống sữa trứng hơn.

Nó được phục vụ nóng hoặc lạnh và tuyệt vời trong bát đấm hoặc được phục vụ trong từng ly nhỏ.

Có liên quan: Cách làm món trứng nấu chín cổ điển

Eggnog đã có tên như thế nào?

Thật thú vị khi một loại đồ uống ngọt ngào và không có vị ngọt như vậy lại được đặt tên là 'eggnog' - đối với nhiều người, một loại đồ uống có tên 'egg' nghe có vẻ không hấp dẫn. Tại sao nó không thể được gọi là sữa quế kem? Tại sao lại nêu bật thực tế là nó được làm bằng trứng sống?

Có một số giả thuyết khác nhau về cách eggnog có tên như vậy. Đầu tiên, đội thú có túi ban đầu được phục vụ trong những chiếc cốc nhỏ bằng gỗ. Vì vậy, người ta cho rằng thức uống từ trứng trong noggin được rút ngắn thành eggnog.

Thứ hai, 'grog' là một cái tên được sử dụng ở Bắc Mỹ thuộc địa để mô tả một loại đồ uống đặc. Lúc đầu, nó có thể được gọi là 'egg 'n grog' và sau đó được rút ngắn thành eggnog.

Tại sao Eggnog là một thức uống Giáng sinh?

Eggnog hầu như được để dành như một thứ xa xỉ cho mùa Giáng sinh. Chúng ta có xu hướng thưởng thức tất cả các loại đồ ngọt khi thời tiết trở lạnh. Có lẽ chúng ta cần thêm calo để giữ ấm? Một điều chắc chắn là sẽ không hấp dẫn nếu uống một loại đồ uống đặc và ngọt vào một ngày ấm áp!

Cũng có khả năng là các loại gia vị của nhục đậu khấu và quế gợi nhớ đến ngày lễ Giáng sinh, khiến nó trở thành một thức uống phổ biến trong bữa tiệc.

Có liên quan: 25 món tráng miệng ngày lễ bạn có thể làm với Eggnog

Tại sao Eggnog không được bán quanh năm?

Có một lý do chính đáng là eggnog làm sẵn không được bán quanh năm - nó không bán được. Những người thích uống nó trong kỳ nghỉ lễ rất có thể không muốn uống ngụm ngọt ngào đó vào những thời điểm khác trong năm. Khi những ngày lễ kết thúc, thức uống truyền thống bị lãng quên. Tuy nhiên, nếu bạn là một người sành ăn trứng gà, bạn có thể làm nó từ đầu bất cứ khi nào bạn muốn.

Eggnog có an toàn để uống không?

Vì eggnog có chứa trứng sống, nhiều người tự hỏi liệu eggnog có an toàn để uống không. Rốt cuộc, chúng ta đã không được nói rằng ăn trứng sống có thể khiến chúng ta bị ngộ độc salmonella?

Dựa theo Phòng khám Cleveland , chỉ cần bạn dùng trứng tiệt trùng cả vỏ là có thể uống được. Quá trình thanh trùng là quá trình tiêu diệt vi khuẩn có thể gây ra salmonella. Trứng còn nguyên vỏ trải qua quá trình thanh trùng để làm nóng trứng một cách nhẹ nhàng mà không làm chín trứng. Nó đủ để tiêu diệt bất kỳ vi khuẩn nào.

Vì vậy, miễn là bạn mua trứng có nhãn tiệt trùng , bạn sẽ không gặp vấn đề về an toàn. Nếu bạn mua trứng dạng lỏng hoặc trứng trong hộp, chúng cũng đã được tiệt trùng.

Tiếp theo, 30+ cocktail Giáng sinh ngon nhất !

---