Thu thập 'Vòng! 4 sáng tạo bảng đồ ăn nhẹ Stellar để giải trí dễ dàng trong kỳ nghỉ

Vượt ra ngoài bảng pho mát với những đĩa cứng này cho buổi tối xem phim hoặc trò chơi, bữa nửa buổi hoặc món cocktail tiếp theo của bạn. Ngoài ra: Mẹo chuyên nghiệp từ Ina Garten.

• Tác giả: Alison Ashton
• Ngày cập nhật:

Vâng, xu hướng giải trí này dường như ở khắp mọi nơi nhưng chúng tôi không cảm thấy nhàm chán với các bảng! Cuộn qua các phương tiện truyền thông xã hội và không còn nghi ngờ gì nữa về mức độ phổ biến của phô mai, charcuterie và các loại ván và phết khác ngày nay. Thật dễ dàng để hiểu tại sao: Được lấp đầy bởi nhiều thành phần đầy màu sắc, được sắp xếp một cách nghệ thuật, chúng là một bữa tiệc cho thị giác và khẩu vị.

Và bất cứ điều gì đi - nếu một cái gì đó có thể được sắp xếp trên tấm gỗ, phiến đá hoa cương, khay hay thậm chí là mặt bàn sạch sẽ. Có bánh kếp bảng cho bữa ăn sáng, bảng cupcake cho ngày sinh nhật các bữa tiệc và bàn khoai tây nướng chỉ để giải trí, để kể tên một số ít. Gần đây, bảng bơ đã tiếp quản TikTok và Instagram. Những thứ này giống như âm thanh của chúng — bơ mềm, được đặt trên một tấm ván với nhiều đồ trang trí và đồ ăn kèm khác nhau. Tiếp theo đó là bảng bơ đậu phộng, bảng pho mát kem, bảng guacamole và thậm chí, không đùa đâu, bảng kem chua.

Ý tưởng bảng của Ina Garten

Trong cuốn sách dạy nấu ăn mới của cô ấy, Đi ăn tối , đầu bếp nổi tiếng khu vườn Ina phù hợp với xu hướng vừa là một bữa tối đơn giản suốt đêm vừa là một lựa chọn giải trí dễ dàng nhưng vẫn phong cách.

Cô ấy nói: “Tôi bắt đầu chơi với những thứ lắp ráp như bữa trưa của người thợ cày,” cô ấy nói, sử dụng nhiều thành phần khác nhau (giăm bông, pho mát, cần tây, bánh mì, trứng nấu chín, v.v.). “Đó là một bữa tối tuyệt vời.” Garten cũng chia sẻ các ví dụ khác, từ một tấm bảng chống sốt xì gà đến một món tráng miệng, tất cả những ví dụ này cô ấy đưa ra như những gợi ý để truyền cảm hứng cho người đọc làm việc của riêng họ.

Có liên quan: Nhận công thức cho món tráng miệng ngày lễ tuyệt vời này từ sách dạy nấu ăn mới của Ina Garten

Tuy nhiên, nguồn cảm hứng của cô ấy không đến từ pho mát truyền thống hay những miếng thịt nguội mà là thứ mà cô ấy nhìn thấy khi đi nghỉ ở miền nam nước Pháp. Cô nhớ lại: “Có một chiếc bàn lớn dành cho những người đang tổ chức tiệc, và nhà bếp đã gửi một chiếc bảng dài, to lớn này với đủ loại món tráng miệng trên đó và đặt nó ở giữa bàn. “Có rất ít dâu bánh tart và quả sung tươi, mảnh sô cô la, lát bánh và bánh quy . Thật là kịch tính!”

Cô nhận ra rằng đó cũng là điều mà ai cũng có thể làm được. Garten nói: “Hãy đến một cửa hàng bánh mì hoặc cửa hàng thực phẩm đặc sản và mua mọi thứ. “Thật là cảm hứng khi thấy rằng bạn có thể làm một thứ gì đó thực sự lộng lẫy và ngon lành mà không cần phải làm gì cả ngoại trừ việc sắp xếp nó trên một tấm bảng.”

Mẹo chuyên nghiệp cho bảng tuyệt vời

Không có nhiều quy tắc khi sắp xếp một bảng, nhưng có một vài điều cơ bản sẽ giúp bạn tạo ra một trải bài hấp dẫn:

—Một cách dễ dàng để đảm bảo pho mát và thịt ướp muối kết hợp tốt với nhau là chọn các loại từ cùng một vùng, Garten khuyên. Ví dụ: hãy thử prosciutto, xúc xích Ý và coppa với fontina, pecorino Romano và gorgonzola. Hình 1-2 ounce thịt và/hoặc pho mát mỗi người cho món khai vị, 2-4 ounce cho bữa ăn nhẹ.

—Các tấm ván thường được dùng để chăn thả gia súc thoải mái, vì vậy hãy sử dụng các thành phần có hương vị thơm ngon ở nhiệt độ phòng. Điều đó có thể bao gồm bất cứ thứ gì từ charcuterie cho một bữa ăn nhẹ cocktail đến Thống Frittatas cho bữa nửa buổi.

—Xem xét kết cấu. Phô mai mềm và nước chấm tạo độ ngậy cho kem. Bánh quy giòn và các loại hạt thêm giòn.

—Trái cây tươi hoặc khô, tương ớt hoặc mứt, thêm màu sắc đẹp mắt cũng như vị ngọt để cân bằng vị mặn của các món ăn khác.

—Không bao phủ mỗi inch trên bảng của bạn với thức ăn. Thật tuyệt khi để lại một khoảng trống nhỏ giữa các món ăn để mọi người dễ dàng tự phục vụ.

—Nhỏ cũng có thể đẹp. Thay vì tập hợp một bảng lớn, hãy sắp xếp các lễ vật trên một số bảng hoặc đĩa nhỏ hơn.

Ở đây, chúng tôi chia sẻ bốn ý tưởng để tạo ra sự lây lan của riêng bạn. Trộn và kết hợp theo ý muốn, kết hợp một vài thứ bạn làm với những món quà mua ở cửa hàng. Hoặc lấy gợi ý từ Garten và mua mọi thứ!

Liên quan: Xem Hướng dẫn quà tặng của chúng tôi dành cho những người sành ăn

Ban khai vị

Mặc dù thật tuyệt khi phục vụ một số món ăn nhẹ trước bữa ăn thịnh soạn trong ngày lễ, nhưng bạn không muốn lạm dụng nó. Sự lây lan này giúp mọi thứ trở nên đơn giản với một ít pho mát, một vài loại thịt ướp muối, nước chấm và một số loại hạt kẹo giòn và bánh xốp cheddar thơm ngon.

Hội Đồng Đêm Phim

Cái này cũng phù hợp với đêm trò chơi, với đồ ăn nhẹ ngọt và mặn đơn giản. Bỏng ngô là phải, và pizza các miếng bánh mì tròn thêm một nốt hương vị mặn khác để cân bằng tất cả kẹo đó.

Hội đồng Cocktail

Bạn sẽ muốn phục vụ đồ ăn nhẹ với những đồ uống đó! Dòng sản phẩm của chúng tôi bao gồm nhiều lựa chọn mua tại cửa hàng (như nấu chín con tôm và nước sốt cocktail, hạnh nhân Marcona và một khúc phô mai dê) cùng với những con lợn cao cấp tự làm trong chăn.

Bữa nửa buổi

Của chúng tôi buổi sáng ăn lại các cặp bánh mì tròn mua ở cửa hàng, kem pho mát, lox và các món ngon khác với kẹo tự làm Thịt lợn muối xông khói , trứng luộc và hành tím ngâm.

---