(Alison Ashton)
Đầy màu sắc, giòn và thực hiện nhanh chóng, món salad Cheater Chicken Caesar này có đầy đủ các thành phần tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho đôi mắt chăm chỉ của bạn. Một lợi ích sức khỏe khác: Chúng tôi gian lận một chút và sử dụng mayo thay vì trứng sống truyền thống trong sốt kem.
Trái cây và rau quả màu cam như cà rốt rất giàu vitamin A để nuôi dưỡng võng mạc của bạn. Xà lách Romaine và các loại rau lá xanh khác cung cấp lutein và zeaxanthin, chất chống oxy hóa giúp giữ cho điểm vàng của bạn khỏe mạnh. Quả bơ và hạnh nhân chứa nhiều vitamin E, lutein và zeaxanthin có lợi cho mắt. Thịt gà chứa nhiều kẽm, một loại khoáng chất cũng giúp giữ cho võng mạc của bạn luôn ở trạng thái đẹp nhất.
Liên quan: Alison Ashton’s Super Greens and Grains With Roast Salmon
Đánh giá nó:
Làm nóng lò ở 350 ° F.
Cắt vỏ bánh mì; loại bỏ. Xé bánh mì thành từng miếng vừa ăn. Trong một tô lớn, quết bánh mì với 1 muỗng canh dầu, muối và tiêu. Trải bánh mì thành từng lớp trên chảo giấy (tô để dành). Nướng 9–10 phút hoặc cho đến khi nướng; để qua một bên.
Trong cùng một bát, đánh đều 3 muỗng canh dầu còn lại, sốt mayonnaise, pho mát, mù tạt, Worcestershire, tỏi, nước trái cây & frac12; chanh, muối và tiêu. Dùng dụng cụ bào để bào cà rốt thành từng sợi nhỏ. Cho cà rốt, rau diếp, thịt gà và bánh mì nướng vào tô; quăng áo khoác. Chia cho 4 đĩa hoặc bát. Phủ đều bơ và hạnh nhân lên trên. Phục vụ với phần còn lại & frac12; chanh cắt miếng vừa ăn.
Phục vụ 4–6.