Công thức súp rau ngon nhất từ ​​​​trước đến nay là công thức duy nhất bạn cần để sống sót qua mùa đông

Món súp rau củ ấm cúng và thịnh soạn–đầy hương vị và hoàn hảo cho một đêm mùa đông lạnh giá!

• Tác giả: Cuộc diễu hành
• Ngày xuất bản:

Một năm mới kêu gọi mới công thức nấu súp ! Cho nên Cuộc diễu hành Đầu bếp Jon Ashton đang hướng dẫn chúng ta cách làm món ăn hoàn hảo rau Súp công thức ở nhà. Được bổ sung các loại rau, thảo mộc, đậu và nước dùng theo mùa, đây là món ăn cổ điển giúp bạn thoải mái sau một ngày dài trong giá lạnh.

Nó cũng có thể tùy chỉnh. Không có củ cải trên tay? Bạn có thể sử dụng bí, củ cải vàng hoặc các loại rau củ khác để có kết cấu thịnh soạn tương tự. Gắn bó với chế độ ăn chay? Đổi nước dùng gà lấy nước dùng rau và bạn đã sẵn sàng. Và đó là gluten -miễn phí, đó là tin tốt cho bất kỳ ai vừa làm một số việc lành mạnh tháng Giêng Nghị quyết năm mới .

Đánh một mẻ lớn, làm đông lạnh một vài panh để dùng sau và tận hưởng phần còn lại tối nay!

Có liên quan: 15 công thức nấu súp ăn liền tốt nhất

Nguyên liệu nấu canh rau củ

• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 2 củ hành vàng nhỏ, bóc vỏ và cắt thành miếng ½-inch
• 2 củ cải, gọt vỏ và cắt thành miếng ½-inch (có thể thay thế bằng bí đỏ hoặc củ cải vàng)
• 3 củ cà rốt lớn, gọt vỏ và cắt thành miếng ½ inch
• 6 tép tỏi, băm nhỏ
• 8 chén nước dùng gà hoặc rau ít natri
• 2 củ khoai tây nâu vừa, gọt vỏ và cắt thành miếng ¾-inch
• 2 nhánh húng tây tươi
• 1 nhánh hương thảo tươi hoặc 2 muỗng cà phê hương thảo khô
• 1 lá nguyệt quế
• 1 lon đậu cannellini (14,5 ounce), để ráo nước và rửa sạch
• 1 (10-ounce) gói đông lạnh rau chân vịt , rã đông
• 1 chén đậu Hà Lan đông lạnh, rã đông
• Muối và tiêu
• ½ chén Parmesan mới xay
• 2 quả chanh, cắt thành nêm

Có liên quan: 141 Công thức nấu súp ngon nhất: Ý tưởng đơn giản, dễ dàng

Trang thiết bị cần thiết

• Nồi lớn hoặc lò Hà Lan
• Lò nồi
• Máy xay

Cách làm súp rau tại nhà

1. Đun nóng dầu trong một cái nồi lớn trên lửa vừa và cao cho đến khi bóng mờ. Thêm hành tây, củ cải và cà rốt, nấu cho đến khi toàn bộ có màu nâu nhạt và mềm trong khoảng 5 đến 7 phút.

2. Thêm tỏi băm nhỏ và nấu trong 30 giây.

3. Thêm nước dùng, khoai tây, cỏ xạ hương, lá hương thảo và lá nguyệt quế vào đun sôi.

4. Giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi rau mềm, khoảng 15 phút.

5. Vớt ra và vứt bỏ nhánh cỏ xạ hương, lá hương thảo và lá nguyệt quế. Dùng muôi, chuyển khoảng 3 cốc chất rắn và 1 cốc nước dùng vào máy xay và xay nhuyễn cho đến khi mịn—hoặc sử dụng máy xay ngâm để trộn trực tiếp trong nồi.

6. Khuấy hỗn hợp trở lại nồi (nếu trộn), sau đó thêm đậu, rau bina và đậu Hà Lan và nấu trên lửa vừa cho đến khi rau bina mềm và đậu được đun trong khoảng 4 phút.

7. Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Ăn kèm với phô mai và chanh.

mẹo hay nhất

• Làm nâu rau lúc đầu sẽ tạo thêm vị ngọt và làm mềm chúng.
• Bạn có thể thay nước luộc rau bằng nước luộc gà để ăn chay.
• Thêm chanh làm sáng súp.

Bạn ăn gì với súp rau?

Bánh mì giòn hoặc bánh mì tỏi tự làm .

Nhiều công thức nấu súp để thử:

• Công thức nấu phở gà ngon nhất
• Súp hành kiểu Pháp tự làm
• Súp súp lơ kem
• Súp gà kem của Martina McBride
• Phở gà kiểu Cuba
• Súp Bí đao Butternut Tốt nhất (Không chứa Gluten và Ăn chay)
• Kem của Bông cải xanh Soup
• Súp đậu rau thịnh soạn
• Canh bí nấu cà ri
• Súp kem cà rốt
• súp thịt bò và rau củ
• Súp tortilla gà
• súp gà ướp pate

Công thức súp rau tốt nhất

• Khoảng thời gian
• Giờ nấu ăn
• Thời gian chuẩn bị
• 6-8 khẩu phần ăn

Thành phần

• • 2 muỗng canh dầu ô liu
  • 2 củ hành vàng nhỏ, bóc vỏ và cắt thành miếng ½-inch
  • 2 củ cải, gọt vỏ và cắt thành miếng ½-inch (có thể thay thế bằng bí đỏ hoặc củ cải vàng)
  • 3 củ cà rốt lớn, gọt vỏ và cắt thành miếng ½ inch
  • 6 tép tỏi, băm nhỏ
  • 8 chén nước dùng gà hoặc rau ít natri
  • 2 củ khoai tây nâu vừa, gọt vỏ và cắt thành miếng ¾-inch
  • 2 nhánh húng tây tươi
  • 1 nhánh hương thảo tươi hoặc 2 muỗng cà phê hương thảo khô
  • 1 lá nguyệt quế
  • 1 lon đậu cannellini (14,5 ounce), để ráo nước và rửa sạch
  • 1 (10-ounce) gói đông lạnh rau chân vịt , rã đông
  • 1 chén đậu Hà Lan đông lạnh, rã đông
  • Muối và tiêu
  • ½ chén Parmesan mới xay
  • 2 quả chanh, cắt thành nêm

Sự chuẩn bị

1. Đun nóng dầu trong một cái nồi lớn trên lửa vừa và cao cho đến khi sủi bọt. Thêm hành tây, củ cải và cà rốt; nấu cho đến khi toàn bộ có màu nâu nhạt và mềm khoảng 5 đến 7 phút. Thêm tỏi băm nhỏ và nấu trong 30 giây. Thêm nước dùng, khoai tây, húng tây, hương thảo và lá nguyệt quế và đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi rau mềm, khoảng 15 phút.
2. Vớt ra và loại bỏ các nhánh húng tây, hương thảo và lá nguyệt quế. Dùng một cái muôi, chuyển khoảng 3 cốc chất rắn và 1 cốc nước dùng vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn cho đến khi mịn. Khuấy hỗn hợp bánh mì trở lại vào nồi. Thêm đậu, rau chân vịt , và đậu Hà Lan và nấu trên lửa vừa cho đến khi rau bina mềm và đậu được đun trong khoảng 4 phút. Nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Ăn kèm với phô mai và chanh.

---