Công thức Bánh Lime Chìa Khóa Cuối Cùng Được Làm Hoàn Toàn Từ Vết Xước

Nếu bạn chưa nghe nói về Joshua Weissman , hãy cho phép chúng tôi giới thiệu với bạn tác giả sách nấu ăn 24 tuổi và nhiếp ảnh gia thực phẩm / blogger / người ảnh hưởng / người phụ nữ Youtuber. Anh ấy không chỉ tài giỏi trong việc bếp núc, mà các bài hướng dẫn của anh ấy thực sự rất dễ làm theo và thú vị. Trường hợp cụ thể: cái này Bánh chanh chìa khóa tự làm công thức.

Weissman nói, bạn không thể làm ra chiếc bánh chanh tự làm hoàn hảo mà không có… bạn đoán xem, KEY LIMES. Vì vậy, tôi đang chia sẻ công thức này để tất cả chúng ta có thể cùng nhau ghé thăm Florida Keys, dĩ nhiên là trong tâm trí của chúng tôi. Kiểm tra của tôi bánh chanh công thức có tính năng rất riêng của tôi, từ đầu bánh quy giòn graham .

Tiếp theo: Xem Diễn hành Loạt bài về cách nấu ăn của ‘s Tấm nó hoàn hảo

Key Lime Pie

Đánh giá nó:

3.7 từ 26 Phiếu bầu

• Thời gian hoạt động

  30 phút.

• Tổng thời gian

  1 giờ

• In

Thành phần

Bánh quy giòn Graham tự làm:

• & frac34; cốcbột mì đa dụng
• 1,5 cốcbột mì
• & frac14; cốcđường nâu
• & frac12; thìa cà phêmuối biển tốt
• 1 muỗng cà phêbột nở
• 1,5 muỗng cà phêquế xay
• 1toàn bộ quả trứng lớn
• 3,5 muỗng canhsữa nguyên chất
• & frac14; cốcmật ong
• 3 muỗng canhdầu có vị trung tính

Lớp vỏ Graham Cracker:

• 2 táchbánh quy giòn graham
• ⅓ cốcđường nâu
• & frac34; thìa cà phêmuỗng cà phê muối biển tốt
• & frac34; cốckhông ướp muối, bơ tan chảy

Thành phần làm đầy bánh Lime chính:

• 4lòng đỏ trứng
• 1 muỗng canhvỏ chanh tươi, băm nhỏ
• 14 ozsữa đặc có đường
• & frac12; cốcnước cốt chanh

Hướng

Phương pháp lớp vỏ Graham Cracker:

1. Bắt đầu bằng cách trộn bột mì đa dụng, bột mì nguyên cám, đường nâu, muối biển mịn, bột nở và quế xay. Trộn với nhau cho đến khi kết hợp hoàn toàn.

2. Riêng biệt, đập 1 quả trứng lớn vào bát cỡ vừa và đánh bông trước khi thêm sữa nguyên chất, mật ong và dầu có vị trung tính.

   
   

3. Khi hỗn hợp trứng đã trộn hoàn toàn với nhau, bạn cho vào hỗn hợp bột vừa trộn và nhào cùng nhau cho đến khi tạo thành một khối bột đẹp. Nếu hỗn hợp quá khô, hãy thêm một chút sữa.

4. Khi bột đã mịn, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để trong tủ lạnh khoảng 30 phút đến 1 tiếng.

5. Sau 30 phút đến 1 giờ, đặt bột lên một bề mặt đã được nhào kỹ và cán mỏng đến độ dày ⅛ inch.

6. Đặt lên khay nướng có lót giấy da, dùng nĩa đục những lỗ nhỏ trên bột trước khi nướng ở nhiệt độ 350 ° F trong 15-20 phút, hoặc cho đến khi khô và giòn.

7. Để bánh quy giòn trên giá đỡ bằng dây kẽm cho đến khi nguội.

Phương pháp làm đầy bánh:

1. Trong một chiếc bát cỡ trung bình, thêm 4 lòng đỏ trứng và đánh bông trong vỏ chanh tây đã được cắt nhỏ.

2. Cho sữa đặc có đường vào đánh đều cùng nước cốt chanh leo. Sau khi kết hợp kỹ lưỡng, bọc bằng màng bọc thực phẩm và để ở nhiệt độ phòng trong khi chuẩn bị vỏ bánh.

Phương pháp lắp ráp bánh:

1. Đặt bánh quy giòn graham vào một túi nhựa và dùng kim lăn nghiền nát cho đến khi gần hết là những mảnh vụn nhỏ.

   
   

2. Cho các vụn bánh mịn vào một chiếc bát cỡ vừa cùng với đường nâu, muối biển mịn và đánh đều trước khi thêm bơ không muối đã đun chảy vào trộn với nhau cho đến khi đạt được hỗn hợp cát ướt.

3. Ấn đều khuôn 9 chiếc bánh vào khuôn, dùng đáy cốc phẳng. Nướng vỏ bánh ở nhiệt độ 350 ° F trong 10 phút. Đặt sang một bên để nguội hoàn toàn.

4. Sau khi nguội, đổ nhân bánh chanh vào và nướng ở nhiệt độ 350 ° F 15-17 phút hoặc cho đến khi bánh chín nhưng vẫn còn hơi gồ ghề.

5. Lấy bánh ra khỏi lò và để nguội gần hết rồi cho vào tủ lạnh để nguội hoàn toàn, ít nhất 3 tiếng nhưng lý tưởng nhất là qua đêm.

   
   

6. Sau khi nguội hoàn toàn, cắt lát và phục vụ với một lớp kem tươi và vỏ chanh tươi nạo.