Bánh mì thịt heo kéo có nhân bia
Tìm Ra Số LượNg Thiên ThầN CủA BạN
(Matt Armenariz)
Khi tôi mang thai đứa con trai của mình, có một thứ tôi thèm hơn bất cứ thứ gì khác: bia rễ. Tôi đã tìm kiếm cao và thấp cho loại bia gốc tốt nhất trong đất. Tôi đã thử các loại nghệ nhân cũng như các loại chung. Tất cả đã trở lại với Mug. Bia gốc cốc là thứ dường như thỏa mãn cơn thèm của tôi nhất. Không còn mang bầu, tôi vẫn thèm đồ, và nó làm nước xốt nấu ăn ngon để kéo. thịt heo quá. Công thức này phục vụ một đám đông lớn hoặc một người đói gia đình với thức ăn thừa trong nhiều ngày tới.
Liên quan: 50+ Món thịt lợn
Bánh mì kẹp thịt lợn kéo bia nấu chậm
BởiĐánh giá nó:
Thành phần
- 1 (5 đến 6-lb)thịt nạc vai heo quay
- 1 (1-oz) phong bìsúp hành khô trộn
- Muối và hạt tiêu đen mới xay
- 1 (12-oz) có thểbia gốc, (tôi thích nhãn hiệu Mug hơn)
- 2 táchnước sốt thịt nướng, chia
- 10bánh hamburger
Từ khóa chính
Hướng
Cắt bỏ phần mỡ thừa của thịt heo quay. Bạn có thể để lại một ít ở đó — chỉ cần loại bỏ các phiến đá lớn có thể nhìn thấy được.
Đặt thịt nướng trên bề mặt làm việc và rắc hỗn hợp súp hành tây lên trên. Dùng tay sạch xoa đều hỗn hợp vào thịt, miết bên dưới để áo đều các mặt. Rắc thêm muối và hạt tiêu. Cho thịt nướng đã tẩm gia vị vào nồi nấu chậm của bạn.
Trong một bát vừa, đánh nhuyễn bia gốc và 1 & frasl; 2 chén nước sốt thịt nướng. Đổ phần rang trong nồi nấu chậm.
Đậy nắp và nấu ở lửa nhỏ trong 10 đến 11 giờ, hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong trên 190 ° F và thịt đủ mềm để rút khỏi xương. Lấy thịt rang ra thớt và để nguội trong vài phút.
Đổ ra và loại bỏ tất cả trừ khoảng 3 & frasl; 4 cốc nước trái cây từ nồi nấu chậm.
Dùng 2 chiếc nĩa để xé nhỏ thịt lợn, cắt xung quanh và loại bỏ những phần mỡ.
Đặt tất cả thịt lợn đã kéo trở lại nồi nấu chậm của bạn với nước trái cây dành riêng. Thêm 1 1 & frasl; 2 chén nước sốt thịt nướng còn lại. Khuấy đều để kết hợp và đậy nắp lại.
Nấu trên lửa lớn trong vòng 15 đến 20 phút, chỉ cho đến khi thịt lợn và nước trái cây nóng và nổi bọt.
Trong khi đó, làm nóng lò ở 200 ° F. Tách đôi bánh và đặt mặt cắt lên trên khay nướng. Hâm nóng trong lò cho đến khi bạn sẵn sàng phục vụ. Khi đã sẵn sàng, xúc thịt lợn đã kéo lên bánh đã làm ấm và phục vụ ngay lập tức.
Kệ trong nhà bếp
Làm 10 chiếc bánh mì.
Ghi chú của Cook
Nếu bạn không muốn rang lớn như vậy, hãy sử dụng các nguyên liệu tương tự để rang nhỏ hơn. Cắt giảm một chút thời gian nấu và sử dụng ít nước sốt thịt nướng hơn khi cho vào sau cùng. Đối với đấu thầu kéo thịt heo , Tôi không khuyên bạn nên cố gắng cắt ngắn công thức bằng cách nấu nó ở nhiệt độ cao. Thấp và chậm là tốt nhất!
Thông tin về các Tác giả
Được tái bản với sự cho phép của nhà xuất bản, Houghton Mifflin Harcourt, từ The Recipe Girl Cookbook của Lori Lange. Ảnh của Matt Armendariz. Bản quyền 2013
