Không có men? Không vấn đề gì! Đây là cách làm món khai vị bánh mì chua mà không cần men

Rất dễ dàng để thực hiện một Sourdough Starter cơ bản không có men. Hơi mất thời gian nhưng kết quả thật tuyệt vời và rất xứng đáng. Không có gì bằng một ổ bánh mì bột chua mới nướng.

Cách làm bánh mì khởi động không cần men:

Bánh mì chua bắt đầu bằng bột chua tốt. Loại bột chua không có men này sẽ bắt giữ một loại vi khuẩn hoang dã. Nó là một quá trình lên men tự nhiên bao gồm các loại nấm men và vi khuẩn hoang dã. Không có gói men nào tham gia. Nghe có vẻ giống thứ gì đó từ một bộ phim đáng sợ, nhưng tin tôi đi, nó không có hại chút nào và rất ngon!

Cuộn xuống để xem cách dễ dàng để làm một món khai vị bột chua mà không cần men. Tôi thấy có rất nhiều bánh mì tự nướng trong tương lai của bạn, đặc biệt là khi bạn không thể đến cửa hàng.

Có liên quan: 21 công thức nấu bánh mì không cần men

Sourdough Starter Cơ bản Không có Men

Đánh giá nó:

3.6 từ 161 Phiếu bầu

• Phục vụ

  4

• Thời gian hoạt động

  10 phút.

  
  

• In

Thành phần

Sourdough Starter Cơ bản Không có Men:

• & frac12; cốcbột mì đa dụng
• & frac12; cốcnước lọc hoặc nước cất

Từ khóa chính

• 2 thành phần
• bánh mỳ
• Bread Starter
• Không có công thức nấu ăn bằng men
• công thức nấu ăn
• bột chua
• bánh mì bột chua
• Sourdough Starter No Yeast

Hướng

Sourdough Starter Cơ bản Không có Men:

1. Ngày 1: Kết hợp nửa cốc bột mì với nửa cốc nước. Khuấy mạnh để kết hợp không khí. Đậy bằng nắp thoáng khí và để trong không gian ấm áp trong 12 giờ. Cho ăn lặp lại với cùng một lượng bột và nước.

2. Ngày 2 & 3: Tiếp tục cho ăn bắt đầu như trên với cùng khoảng thời gian 12 giờ. Đến ngày thứ ba, một chút sức sống sẽ hiển hiện. Nên có bong bóng. Mùi chua sẽ bắt đầu xuất hiện.

3. Ngày 4, 5 & 6: Tiếp tục cho ăn bắt đầu như trên, nhưng loại bỏ tất cả trừ & frac12; cốc của bộ khởi động ngay trước khi bạn cho nó ăn. Bây giờ bạn sẽ nhìn thấy và ngửi thấy dấu hiệu của bột chua. Nhiều bong bóng đang hình thành, bộ khởi động ngày càng tăng về khối lượng giữa các lần cho ăn, v.v.

4. Ngày 7: Khởi động của bạn bây giờ sẽ rất thoáng khi nó đạt đến đỉnh điểm, 4-8 giờ sau khi cho ăn. Tiếp tục cho ăn như ngày 4-6 và thoải mái bắt đầu nướng! Bạn đã thực hiện thành công công thức làm bột chua dễ dàng không cần men này.

5. Tiếp tục cho ăn một lần mỗi ngày về sau, nếu thức ăn khởi động ở nhiệt độ phòng. Bạn cũng có thể bảo quản trong tủ lạnh và lấy ra nướng với bánh mỗi tuần một lần. Chỉ cần đảm bảo lấy nó ra 24 giờ trước khi trộn bột để bạn có thể cho nó ăn và để nó ở nhiệt độ phòng.

Kệ trong nhà bếp

Máy chủ 4.

Ghi chú của Cook

Thông tin về các Tác giả

Nettie là một người vợ, người mẹ đam mê nấu nướng và làm bánh… đặc biệt là khi những bữa ăn đơn giản liên quan đến! Với năm đứa con, Nettie khẳng định rằng tất cả các bữa ăn chính, đồ ăn nhẹ và món tráng miệng sẽ nhanh chóng kết hợp với nhau! Bạn sẽ tìm thấy rất nhiều công thức nấu ăn đơn giản nhưng hay ho trên trang web rất nổi tiếng của cô ấy Moore trở xuống nấu ăn

Hãy chắc chắn để theo dõi tôi trên Instagram và gắn thẻ #mooreorlesscooking để tôi có thể xem tất cả các công thức nấu ăn tuyệt vời mà BẠN làm từ trang web này!

Kiểm tra của tôi YOUTUBE với một đăng ký email miễn phí ĐÂY và hãy chia sẻ trên FACEBOOK và hơn thế nữa MÙA ĐÔNG

Theo dõi Mooreorlesscooking trên FACEBOOK | TWITTER | MÙA ĐÔNG | BLOGLOVIN | INSTAGRAM |