Công thức giăm bông tráng men Maple-Bourbon

Hãy thử điều này tuyệt vời giăm bông tráng men maple bourbon và bạn sẽ không phải thất vọng. Và đây là mẹo dành cho bạn: Dăm bông thường được bán làm đôi — phần cuối chân và phần cuối mông. Chúng tôi khuyên bạn nên mua phần đầu của chuôi vì nó dễ chạm khắc hơn phần đầu của mông, bao gồm cả khớp hông.

Có liên quan:

50+ Công thức nấu thịt lợn ngon nhất

Bạn cần bao nhiêu hàm cho mỗi người

Bao lâu để nấu một miếng giăm bông

Maple-Bourbon tráng men giăm bông

Đánh giá nó:

3,9 từ 30 Phiếu bầu

• Thời gian hoạt động

  20 phút

• Tổng thời gian

  2 giờ 50 phút

  
  

• In

Thành phần

• 1(7 đến 9 lb) nửa giăm bông hun khói, nấu chín hoàn toàn
• & frac12; cốcxi-rô cây phong nguyên chất
• & frac12; cốcđường nâu đóng gói
• ⅓ cốcrượu whisky ngô
• 2 muỗng canhmù tạt Dijon
• 1 muỗng canhtôi là liễu

Thẻ chính

• giáng sinh
• Phục Sinh
• giăm bông
• công thức nấu ăn
• Lễ tạ ơn

Hướng

1. Làm nóng lò ở 350 ° F. Lột da từ giăm bông và loại bỏ; cắt bớt chất béo bên dưới thành khoảng & frac12; dày một inch, sau đó dùng dao sắc cắt thành hình chữ thập, cắt hoàn toàn mỡ nhưng không cắt thành thịt. Đặt giăm bông mặt phẳng xuống giá trong chảo rang và đổ nước vừa đủ ngập đáy chảo ít nhất & frac12; inch. Đậy kín bằng giấy bạc và nướng 1 giờ.

2. Trong khi đó, làm men: Trộn các thành phần còn lại trong một cái bát. Lấy giăm bông ra khỏi lò, mở nắp và đánh đều bằng men. Nếu cần, hãy đổ thêm nước vào chảo để tránh bị cháy nhỏ giọt. Tiếp tục nướng, không đậy nắp, đánh thêm lớp men sau mỗi 30 phút, cho đến khi men bóng và chuyển sang màu nâu và thịt nguội được nung qua, 1 giờ đến 1 giờ, 30 phút nữa. (Nhiệt độ bên trong của thịt phải đạt 140 ° F trên nhiệt kế đọc tức thì.) Lấy ra khỏi lò và để yên 10 phút trước khi phục vụ.

Kệ trong nhà bếp

Mỗi khẩu phần: 390 cal,14gcarbs,39gchất đạm,19gchất béo, 125mg chol, 1,480mg natri,0gchất xơ