(Món ăn hàng ngày của Pam)
Công thức ban đầu cho món tan chảy trong miệng này ức đến từ người bạn lớn tuổi nhất của tôi Laurie. Chúng tôi đã là bạn của nhau từ thời còn đi học và ngay cả khi cô ấy chuyển xuống phía nam đến Atlanta, không có gì thay đổi được tình bạn bền chặt và đầy yêu thương của chúng tôi. Điều buồn cười là, cô ấy học đại học ở Atlanta ngay sau khi tốt nghiệp trung học, quay trở lại, kết hôn và sau đó tôi chuyển xuống Atlanta trong bảy năm. Chúng tôi vẫn nói chuyện điện thoại và viết thư thường xuyên. Bây giờ, cả hai chúng tôi đều trở lại Long Island, cả hai đều có hai đứa trẻ và gia đình chúng tôi rất thân thiết, những đứa trẻ gọi Laurie và tôi là dì. Hàng năm vào khoảng thời gian này, chúng tôi cùng nhau kỷ niệm các ngày lễ của người Do Thái, được gọi là Rosh Hashanah và Yom Kippur.
Liên quan: Tốt nhấtRosh Hashanah-Ready Chicken Recipe
Trong vài năm qua, Laurie đã mời gia đình đến nhà cô ấy cho một trong những bữa ăn đặc biệt. Cô ấy luôn làm cho cô ấy ức ngon mà chồng tôi phát điên vì. Anh ấy thậm chí còn yêu cầu cô ấy bỏ một ít đi, để anh ấy có thể thưởng thức nó vào ngày hôm sau với một chiếc bánh sandwich nguội. Tất nhiên là có. Nó đã được gói gọn trước khi cô ấy phục vụ phần ức, đề phòng mọi việc suôn sẻ — điều mà nó luôn làm. Tôi rất vui khi được chia sẻ thông tin của Laurie công thức ức ngon nhất với bạn. Nó không chỉ ngon. Đối với những người bạn không kỷ niệm ngày lễ của người Do Thái, công thức này sẽ rất tuyệt vời cho Giáng sinh cũng. Thật dễ dàng để chuẩn bị và tạo ra thức ăn thừa tuyệt vời. Tôi làm điều này trong tuần và chúng tôi có nó trong hai đêm. Hãy tận hưởng điều này nhiều như tất cả chúng ta. Nó rất tốt!
(Món ăn hàng ngày của Pam)
Tiếp theo, hãy thửAndrew Zimmer’s Noodle Ball!
Đánh giá nó:
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 325 độ.
Trộn hỗn hợp súp với nhau, nước, tương cà, tỏi và tiêu đen, đường nếu sử dụng cho đến khi kết hợp.
Đổ vào chảo, trụng ức lên trên nước sốt rồi lật vài lần để ức phủ đều.
Rải hành tây thái mỏng lên ức.
Đậy chảo bằng giấy nhôm, không quá chặt.
Nướng trong khoảng 3 giờ hoặc cho đến khi ức chín mềm.
Để yên trong chảo khoảng 15 phút trước khi thái.
Phục vụ 10.
Nếu bạn muốn nước thịt đặc hơn, bạn có thể thêm một ít tinh bột ngô, khoảng 1 muỗng canh với 2 muỗng canh nước lạnh sau khi bạn vớt ức ra và trộn vào nước thịt. Đặt lại vào lò nướng cho đến khi nó nổi bọt. Chỉ một vài phút. Khuấy lại một lần nữa.
