Đợi đã, sữa hạnh nhân có thực sự tốt cho sức khỏe không? Đây là những gì chuyên gia dinh dưỡng nói

Ngoài ra, nó so sánh với các loại sữa thay thế phổ biến khác như thế nào.

• Tác giả: Emily Laurence
• Ngày cập nhật:

Bạn có nhớ vào những năm 90 khi các lựa chọn sữa thay thế duy nhất là gạo và đậu nành không? Chúng tôi đã đi một chặng đường dài kể từ đó. Hạnh nhân, yến mạch, cây gai dầu, mắc ca, quả phỉ…Nghiêm túc đấy, cái gì không thể bạn sữa? Mặc dù có vẻ như có một loại sữa thay thế mới được phát minh ra hàng tháng, sữa hạnh nhân luôn là sự lựa chọn phổ biến nhất cho những người ở Hoa Kỳ Nhưng sữa hạnh nhân có tốt cho bạn không ?

Đó là một câu hỏi công bằng. Chỉ vì thứ gì đó hợp thời trang không có nghĩa là nó nhất thiết phải tốt cho sức khỏe. (Bạn có nhớ dòng chữ “không béo” trên bao bì của mọi thứ từ sữa chua đông lạnh đến khoai tây chiên không?) Tại đây, các chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký đưa ra phán quyết về việc sữa hạnh nhân có tốt cho sức khỏe hay không và so sánh nó với các lựa chọn sữa thay thế phổ biến khác.

Có liên quan: Sữa yến mạch có tốt cho sức khỏe không? Đây là cách các chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký nói rằng nó so sánh với sữa làm từ thực vật và sữa bò khác

Sữa hạnh nhân có tốt cho bạn không?

Theo chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký Jenny Beth Kroplin, RD , sữa hạnh nhân có thể tốt cho sức khỏe, nhưng nó phụ thuộc vào nhãn hiệu bạn mua. “Sữa thực vật đang thịnh hành nhưng điều đó không có nghĩa là chúng thực sự tốt cho sức khỏe hơn. Trên thực tế, một số loại sữa làm từ thực vật chứa đầy các thành phần nhân tạo không tốt cho sức khỏe,” cô nói. “Không phải tất cả sữa hạnh nhân đều được tạo ra như nhau và có thể khó chọn được loại tốt cho sức khỏe. Đây là nơi đọc nhãn thành phần là rất quan trọng.”

Kroplin giải thích rằng một số loại sữa hạnh nhân có nhiều đường, chứa nhiều loại gôm khác nhau (mà một số người thấy kích thích ruột) và có thể chứa các thành phần phụ, thường được sử dụng để pha trộn và tạo độ đặc.

Có liên quan: Cho dù bạn đang không dùng sữa hay chỉ đơn giản là muốn trộn nó lên, đây là 11 lựa chọn thay thế sữa không chứa sữa để thử

Xét về cách sữa hạnh nhân so sánh với các loại lựa chọn thay thế khác hiện có, chuyên gia dinh dưỡng và nhà phát triển công thức đã đăng ký Julie Andrews, MS, RDN, FAND , nói rằng mỗi loại sữa đều mang lại những lợi ích và điểm yếu riêng. Ví dụ, cô ấy nói rằng sữa hạnh nhân có xu hướng ít protein và không phải là nguồn cung cấp canxi và canxi tự nhiên. vitamin D (mặc dù một số sữa hạnh nhân được tăng cường để tăng mật độ dinh dưỡng). Ngược lại, cô ấy nói rằng sữa bò và sữa đậu nành có hàm lượng protein cao hơn.

Tuy nhiên, có những lợi ích sức khỏe mà sữa hạnh nhân mang lại, sẽ được giải thích chi tiết hơn bên dưới.

Có liên quan: 10 cách để có được một chế độ ăn ít calo, tốt cho sức khỏe Starbucks Uống, theo một Barista

Lợi ích sức khỏe của sữa hạnh nhân là gì?

1. Nó ít calo

Cả hai chuyên gia dinh dưỡng đều chỉ ra rằng sữa hạnh nhân có lượng calo thấp hơn sữa yến mạch và sữa đậu nành, vì vậy nếu giảm cân là một trong những mục tiêu sức khỏe của bạn, dự trữ sữa hạnh nhân trong tủ lạnh có thể giúp hỗ trợ.

2. Đó là chế độ ăn ít carb

Kroplin và Andrews cũng nói rằng sữa hạnh nhân có ít carbohydrate hơn sữa yến mạch, một lý do khác khiến nó có thể là một loại sữa thay thế tốt nếu bạn đang cố gắng giảm cân. Sữa yến mạch có 16 gam carbohydrate mỗi cốc trong khi sữa hạnh nhân có ít hơn 1 gram carbohydrate mỗi cốc. Nó cũng ít carbs hơn tôi là sữa , có khoảng 4 gam carbohydrate mỗi cốc.

3. Nó có vitamin E

Andrews nói rằng sữa hạnh nhân có chứa vitamin E, có nguồn gốc trực tiếp từ các loại hạt. vitamin E là một loại chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do, từ đó giúp bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật. Một cốc sữa hạnh nhân có khoảng 3 miligam vitamin E. (Nói chung, bạn muốn nhắm đến 15 miligam mỗi ngày .)

4. Nó có thể chứa canxi và vitamin D

Nếu bạn mua sữa hạnh nhân tăng cường vi chất, Kroplin nói rằng nó sẽ chứa canxi và vitamin D, đặc biệt hữu ích cho những người không dùng sữa và có thể không nhận đủ các chất dinh dưỡng này. Một cốc sữa hạnh nhân tăng cường có 173 miligam (bạn muốn nhắm tới 1.000 miligam mỗi ngày ) và 37 đơn vị vitamin D quốc tế (nhằm mục đích 600 đơn vị quốc tế mỗi ngày ).

5. Sữa hạnh nhân hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Kroplin nói rằng tiêu thụ sữa hạnh nhân thường xuyên có thể giúp hỗ trợ sức khỏe tim mạch. Điều này là do hạnh nhân được liên kết với giảm nguy cơ mắc bệnh tim và giảm mức cholesterol.

Xin nhắc lại rằng không phải tất cả sữa hạnh nhân đều được tạo ra như nhau, vì vậy điều quan trọng là phải đọc nhãn để đảm bảo rằng bạn đang chọn loại sữa hạnh nhân giàu chất dinh dưỡng nhất có thể. Kroplin nói rằng hãy chọn loại sữa hạnh nhân không đường (để không chứa thêm đường) và không có danh sách thành phần dài gồm chất độn, gôm và các thành phần không có chất dinh dưỡng khác.

Andrews nói lại rằng tất cả các loại sữa đều có lợi ích riêng, vì vậy loại sữa tốt nhất cho bạn phụ thuộc vào mục tiêu sức khỏe, chế độ ăn uống tổng thể của bạn và tất nhiên, hương vị mà bạn thích. “Hãy nhớ so sánh các nhãn để tìm ra lựa chọn sữa đáp ứng nhu cầu cá nhân của bạn. Tôi khuyên bạn nên chọn loại sữa giàu protein, chất béo, vitamin và khoáng chất, đồng thời ít đường,” cô nói.

Tiếp theo, hãy xem danh sách 16 lựa chọn thay thế sữa ổn định này để có sẵn khi không có sẵn sữa tươi.

nguồn

• Jenny Beth Kroplin, RD , Chuyên gia dinh dưỡng
• Julie Andrews, MS, RDN, FAND , chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký và nhà phát triển công thức

---