Tập nấu ăn: Cách làm món Lasagna Ý cổ điển như Joanna Gaines

Chương trình nấu ăn hàng đầu của Magnolia Network, Bàn Magnolia với Jaonna Gaines , có các tập nấu ăn hàng tuần truyền niềm đam mê và các công thức nấu ăn ngon từ thợ sửa chữa yêu thích của chúng tôi, Joanna Gaines . Jo dành thời gian vào bếp để chia sẻ những bữa ăn sẽ đi của cô ấy, chúng đến từ đâu và tại sao cô ấy lại thấy mình quay lại với chúng hết lần này đến lần khác, nhưng đó là của cô ấy món lasagna đặc biệt gần đây điều đó đã khiến tôi có cảm hứng để tạo ra một Magnolia Table Lasagna ở nhà.

Trong tập hai, với sự giúp đỡ nhỏ của Chip, Joanna chuẩn bị một bữa tiệc Ý để chết cho . Trên thực đơn: các món ăn truyền thống của Ý như lasagna và bánh mì focaccia, cùng với gia đình các món yêu thích như súp sô cô la.

Có liên quan:Sao chép bánh quy sô cô la của Joanna Gaines

Xem bài đăng này trên Instagram

Một bài đăng được chia sẻ bởi Magnolia Network (@magnolianetwork)

Cách làm Lasagna

Mì nướng kiểu Ý là một món ăn tiện nghi cổ điển mà bạn sẽ thường thấy trên bàn ăn của các gia đình người Mỹ gốc Ý trong những ngày lễ, chẳng hạn như Lễ Tạ ơn, Giáng sinh và Phục sinh.Món lasagna của người Mỹ gốc Ý có thể được làm trong vài giờ và bao gồm ba bước chính: làm nước sốt, nấu trước mì và lắp ráp các lớp.Có rất nhiều biến thể cho món ăn này và tôi khuyến khích bạn tìm loại phù hợp nhất với mình.

Ví dụ: sau khi xem tập phim, tôi đã có cảm hứng để làm một món lasagna của riêng mình bằng cách lấy các nguyên liệu cơ bản từ Công thức bảng Magnolia và đưa ra sự thay đổi của riêng tôi về những gì đã đi vào mỗi lớp. Thay vì kết hợp các thành phần trong mỗi lớp, tôi thích làm nổi bật một thành phần khác nhau trong mỗi lớp. Lasagna là một trong những món ăn có thể tùy chỉnh dễ dàng, vì vậy tôi khuyên bạn nên vui vẻ với nó.

Liên quan: 15 công thức Lasagna để đánh bại tất cả những người khác

Lasagna có thể tồn tại trong tủ lạnh được bao lâu?

Lasagna được bảo quản trong tủ lạnh có thể để được đến năm ngày.

Mẹo hay nhất để làm & phục vụ món Lasagna

1. Lasagna có thể được làm trước tối đa một ngày, miễn là bạn không nấu nó cho đến ngày bạn định phục vụ.
2. Phủ lên trên món lasagna cắt lát của bạn với một cơn mưa dầu ô liu chính thống của Tuscan để có thêm một điều trị đặc biệt.
3. Lasagna ngon hơn và dễ cắt hơn nếu được để khoảng một giờ sau khi lấy ra khỏi lò.
4. Cách yêu thích của tôi để phục vụ món lasagna là nướng trước và để yên từ 3 đến 4 giờ. Khi đã sẵn sàng, cắt thành nhiều phần và hâm nóng lại trong lò khoảng 15 phút.
5. Phục vụ món lasagna với màu đỏ kiểu Ý CentopassiĐá ở Purtedda da Ginestra ,hoặc cho một thứ gì đó nhẹ nhàng hơn, Cocktail Spritz của Ý.

Lasagna Ý cổ điển

Đánh giá nó:

5.0 từ 4 Phiếu bầu

• Phục vụ

  8-10

• Thời gian hoạt động

  1 giờ

• Tổng thời gian

  2 giờ

• In

Thành phần

• 2 lbpho mát ricotta sữa tươi hoặc đóng gói
• 8 cốcNước sốt thịt tự làm
• 2 lbmì lasagna
• 2 muỗng canhdầu ô liu
• haitrứng lớn
• Nhúm muối
• 2 & frac12; cốcpho mát Parmigiano-Reggiano mới bào
• 1 lbphô mai mozzarella, tốt nhất là loại tươi, cắt lát mỏng

Thẻ chính

• Chip và Joanna Gaines
• Cooking The Episode
• Cách làm Lasagna
• Joanna Gaines
• mì nướng kiểu Ý
• Bảng mộc lan
• Magnolia Table Lasagna
• công thức nấu ăn

Hướng

1. Làm nóng lò ở 375 độ F.

2. Đun sôi 6 lít nước muối và dầu ô liu trong nồi 8 lít trên lửa lớn. Cho khoảng một phần ba số mì lasagna vào nước sôi. Đun sôi trở lại, khuấy thường xuyên. Nấu mì ống, đậy kín, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi sánh lại, từ 8 đến 10 phút.

3. Trong khi mì đang nấu, đặt một bát nước đá lớn bên cạnh bếp. Khi sợi mì lasagna mềm, vớt chúng ra bằng dụng cụ hớt bằng dây và chuyển vào thau nước đá. Hãy để chúng đứng cho đến khi hoàn toàn được làm lạnh. Lặp lại việc nấu và làm nguội với hai mẻ mì lasagna còn lại. Khi mì chín, bạn có thể ướp lạnh, lấy ra khỏi thau nước đá và xếp lên khay nướng, dùng khăn bếp ẩm và sạch ngăn cách từng lớp.

   
   

4. Trong khi mì đang nấu, đánh trứng với muối vào bát trộn cho đến khi sủi bọt. Thêm ricotta vào và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.

5. Để lắp ráp món lasagna, múc khoảng & frac34; chén nước sốt thịt trên đáy đĩa nướng 15 x 10 inch. Xếp mì theo chiều dọc và cạnh nhau sao cho phủ kín đáy đĩa nướng và nhô các đầu ngắn của đĩa lên khoảng 2 inch.

6. Múc nước sốt thịt vừa đủ, khoảng 2 chén, để tráng mì thành một lớp đều. Rưới nước sốt với & frac12; cốc pho mát bào. Xếp một lớp mì theo chiều dọc lên trên phô mai.

7. Rải đều hỗn hợp ricotta lên mì. Xếp một lớp mì theo chiều dọc lên trên ricotta, cắt sợi mì nếu cần.

   
   

8. Xếp mozzarella đã cắt thành một lớp đều trên mì. Phết 1 chén nước sốt thịt lên phô mai và rắc 1 chén phô mai bào lên trên nước sốt. Phủ một lớp mì, xếp theo chiều dọc.

9. Múc nước sốt thịt vừa đủ, khoảng 2 chén, để tráng mì thành một lớp đều và rưới nước sốt lên cùng với 1 chén pho mát bào.

10. Phết một lớp mỏng nước sốt thịt lên trên lớp mì. Rắc phô mai bào còn lại lên trên. Đậy kín bằng giấy nhôm và nướng trong 45 phút.

11. Đậy vung lại và tiếp tục nướng cho đến khi mặt trên khô xung quanh mép, khoảng 20 phút.

12. Để yên ít nhất 30 phút hoặc tối đa 3 giờ trước khi cắt và dùng.

13. Để hâm nóng lại món lasagna đã để nguội, hãy dùng giấy bạc đậy nắp lại và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 325 độ F cho đến khi làm nóng trong vòng 15 đến 45 phút, tùy thuộc vào thời gian nướng đã để lâu.

Kệ trong nhà bếp

Phục vụ 8-10.