5 mẹo cho món bánh mì thịt nấu chậm

Sự tiện lợi của nồi nấu chậm là thời gian. Chuẩn bị một số nguyên liệu, hẹn giờ trên nồi nấu chậm, thực hiện một ngày của bạn và có một bữa ăn thỏa mãn như một chiếc bánh mì thịt đã sẵn sàng cho bữa tối. Hãy làm theo những mẹo sau để có một chiếc bánh mì thịt ngon miệng mà bạn và chiếc nồi nấu chậm của bạn có thể tạo ra cho bữa tối nay. CẬP NHẬT: Đây là một công thức bánh mì thịt hoàn hảo được hiệu chỉnh đặc biệt để phù hợp với việc nấu chậm! Kết hợp điều này với các mẹo dưới đây để có kết quả tuyệt vời.

1. Đảm bảo sưởi ấm đều.

Nồi nấu chậm có xu hướng tạo ra nhiều nhiệt hơn ở phía sau của thiết bị. (Đây là mặt của nồi nấu chậm không có bộ điều khiển.) Để đảm bảo bánh mì thịt của bạn chín đều, hãy lấy một ít giấy nhôm chịu lực. Tạo vòng đệm cho phần chèn của nồi nấu chậm. Lót bên trong bằng giấy nhôm chịu lực.

2. Lập kế hoạch cho lối thoát hiểm của bạn.

Chuẩn bị giấy nhôm cũng sẽ giúp lấy bánh mì thịt ra khỏi nồi nấu chậm khi bánh mì thịt chín. Lấy một miếng giấy nhôm chịu lực lớn, gấp đôi và dùng bình xịt chống dính rau củ xịt lên. Làm tương tự với miếng giấy bạc thứ hai. Lót một miếng giấy bạc vào phần chèn của nồi nấu chậm, từ trái sang phải, để các đầu dây treo qua các cạnh của nồi nấu chậm. Lấy miếng giấy bạc thứ hai và đặt nó từ trước ra sau vào miếng chèn với các đầu cũng treo qua hai bên. Các đầu của giấy bạc có thể treo lên cả bốn phía khi nắp được đặt trên nồi nấu chậm. Hai dải giấy nhôm chịu lực sẽ đóng vai trò như một chiếc đai để nhấc bánh mì ra khỏi nồi nấu chậm một cách nguyên vẹn khi hoàn thành.

3. Để lại vết dầu mỡ.

Việc nhấc bánh mì ra khỏi nồi nấu chậm trong bọc giấy bạc cũng để lại bất kỳ chất nhờn nào còn sót lại. Hơi nghiêng địu khi nhấc bánh mì thịt ra khỏi nồi nấu chậm để ráo nước và không để lại nước nấu.

4. Làm sâu sắc hương vị của bạn.

Môi trường ẩm của nồi nấu chậm có thể làm mất hương vị của bánh mì thịt. Làm đậm đà hương vị của thịt với sự kết hợp của các nguyên liệu như tương cà chua, nước tương và sốt Worcestershire, tất cả đều làm tăng hương vị của thịt. Đừng đánh giá thấp lợi ích của hành tây xào tỏi để tạo mùi thơm trong công thức bánh mì thịt của bạn. Thêm những thứ này, sau khi chúng đã nguội, khi bạn tạo hình bánh mì thịt của mình.

5. Broil để có một lớp vỏ giòn.

Một bước cuối cùng sẽ giúp tạo lớp vỏ cho bánh mì thịt của bạn. Đánh một lớp sốt cà chua với mật mía, hoặc nước sốt thịt nướng yêu thích của bạn, trước khi bắt đầu nấu. Điều này tự nó sẽ thêm một lớp hương vị khác, nhưng không phải là lớp vỏ. Để tạo lớp vỏ trên bánh mì thịt khi hoàn thành, hãy nhấc bánh mì thịt ra khỏi nồi nấu chậm, đặt nó lên khay nướng và làm phẳng giấy nhôm. Quét một lớp tương cà hoặc nước sốt thịt nướng khác lên bánh mì thịt và trượt xuống dưới khay nướng của lò nướng trong 2-3 phút. (Hãy chắc chắn rằng bạn đã rửa bàn chải sau lần sử dụng đầu tiên, khi thịt còn sống.) Một chiếc khăn mềm sẽ làm caramel hóa đường trong nước sốt tương cà hoặc thịt nướng và tạo ra một lớp vỏ giòn tương phản với phần bên trong ẩm của bánh mì thịt.

Phục vụ bánh mì thịt nấu chậm của bạn với mì trứng bơ hoặc khoai tây nghiền cho bữa tối.

Alice Knisley Matthias là một bà mẹ của hai cậu con trai thích buôn bán những sự thật kỳ lạ nhưng có thật. Bà ấy viết về thực phẩm, gia đình, giáo dục và vườn. Cô thích nấu ăn, trồng các loại thảo mộc tươi và tin tưởng vào lối sống hữu cơ cho gia đình trong nhà bếp và khu vườn. Tác phẩm của cô đã xuất hiện trong Eat Well, Highlights for Children, Boys ’Life, Chicken Soup for the Soul, What to Expect, Cook n’ Scribble và an America’s Test Kitchen Cook’s Country Cookbook. Cô ấy là một blogger thường xuyên cho Kids Discover và là tác giả của herbinkitchen .