Nấu Chậm Của Bạn Là Bí Quyết Cho Món Thăn Bò Thơm Ngon Và Dịu Dàng Với Sốt Chảo Dễ Dàng

Những đêm mùa thu mát mẻ kêu gọi những lời an ủi sẽ thỏa mãn thể xác và tâm hồn. Điều này nồi nấu chậm thịt thăn bò trở nên mềm tan ngay trong miệng bạn mà không cần quan sát và lo lắng theo cách truyền thống khi nướng thịt thăn trong lò. Nước cốt đậm đà từ thịt thăn nướng mang lại một loại nước sốt ngon tuyệt sẽ khiến bạn bè của bạn - thậm chí có thể là mẹ chồng của bạn phải trầm trồ.

Mẹo để Chuẩn bị Bữa tối Nhanh: Để có hương vị và kết cấu tốt nhất, hãy để thịt đã nấu chín hoặc nướng ở nhiệt độ phòng trước khi dùng.

Cần thêm cảm hứng? Dưới đây là một số công thức nấu ăn yêu thích của chúng tôi cho Lễ Tạ ơn, Giáng sinh và các kỳ nghỉ mùa đông khác:
- Holiday Greens Salad với rượu vang trắng chanh Vinaigrette
- Phù hợp với gia đình Súp Tortilla Thổ Nhĩ Kỳ
- 61 công thức kinh điển trong lễ tạ ơn
- 200 công thức nấu chậm dễ dàng

Bản tin Pop Kitchen

Thăn bò nấu chậm w / Holland House Red Cooking Wine Pan Sauce

Đánh giá nó:

3.7 từ 32 Phiếu bầu

• In

Thành phần

Thịt thăn:

• 1-2 lbthịt thăn bò, (cố gắng mua phần cuối dày nếu bạn có thể và nhờ người bán thịt cắt cho bạn)
• & frac12; muỗng cà phêMuối
• & frac14; muỗng cà phêhạt tiêu đen mới xay
• 1-2 muỗng canhdầu ô liu
• 1hành ngọt, cắt lát
• 3tỏi băm nhỏ
• 1 cái lythịt bò kho
• & frac12; cốcRượu nấu ăn Holland House marsala + 2 muỗng canh
• 1 muỗng cà phêmù tạt Dijon
• 1 muỗng cà phêtinh bột dong riềng (cộng với 3 muỗng canh nước), đánh nhuyễn thành hỗn hợp sền sệt
• Các loại thảo mộc tươi xanh, để phục vụ — cây hương thảo, cây xô thơm, mùi tây, v.v.

Cà rốt:

• 8-12cà rốt cầu vồng lớn, gọt vỏ và cắt lát chéo
• 2 muỗng canhdầu ô liu
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Hướng

Thịt thăn:

1. Nêm thịt thăn bò với muối và hạt tiêu, nhớ phủ đều các mặt của thăn.

2. Đun nóng dầu trong chảo gang lớn cho đến khi bốc khói gần hết. Thêm thịt thăn đã ướp gia vị và ướp gia vị vào tất cả các mặt.

3. Chuyển thịt thăn khô vào nồi nấu chậm; thêm hai muỗng canh rượu nấu ăn và cạo các phần nâu trên chảo nóng. Đổ chảo nhỏ giọt lên thịt. Thêm thịt bò kho, hành tây và tỏi, và nấu ở nhiệt độ thấp trong 2-4 giờ, hoặc đến 135 độ cho vừa hiếm. Kiểm tra trong khoảng 1,5 giờ cho độ hoàn thiện mong muốn.

4. Lấy thịt thăn ra để yên, dùng giấy bạc bọc lại.

   
   

5. Đổ nước thịt vào nồi. Thêm rượu nấu ăn, mù tạt và bùn tinh bột. Đun nhỏ lửa, sau đó giảm bớt, đánh bông hoặc khuấy liên tục cho đến khi nước sốt đặc lại. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.

6. Thái thăn và gắp ra đĩa, rưới nước sốt và rau thơm lên trên.

Cà rốt:

1. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa. Thêm cà rốt cầu vồng và xào cho đến khi mềm và cháy nhẹ ở các cạnh.

2. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.