Trong tình trạng hôn mê thực phẩm? Dưới đây là 7 lý do tại sao bạn có thể cảm thấy siêu mệt mỏi sau khi ăn

Đó không phải là do tryptophan, vì vậy hãy ngừng đổ lỗi cho gà tây.

• Tác giả: Emily Laurence
• Ngày cập nhật:

Thức ăn cung cấp năng lượng cho cơ thể. Ngay cả khi bạn không biết khoa học đằng sau nó, chúng tôi biết điều này là đúng. Nếu bạn không ăn, theo nghĩa đen, não và cơ thể của bạn không thể hoạt động và việc mệt mỏi bắt đầu chỉ còn là vấn đề thời gian.

Đây chính là lý do tại sao bạn có thể cảm thấy bối rối khi mí mắt của bạn bắt đầu cảm thấy nặng nề ngay sau khi ăn một bữa ăn. Nếu thức ăn được dùng để cung cấp năng lượng, thì làm thế nào nó có thể khiến chúng ta cảm thấy buồn ngủ? Loại mệt mỏi sau bữa ăn này thường được gọi là hôn mê thức ăn . Dựa theo Tiến sĩ Benjamin Emanuel, DO , phó giáo sư thần kinh học tại Trường Y Keck thuộc Đại học Nam California, thuật ngữ khoa học cho cảm giác này là mệt mỏi sau ăn, hoặc buồn ngủ sau ăn.

Trái với suy nghĩ của nhiều người, Tiến sĩ Emanuel nói rằng tryptophan, một loại axit amin được tìm thấy trong thực phẩm bao gồm thịt gia cầm, pho mát, sữa và cá ngừ, thực sự không phải là nguyên nhân chính gây ra tình trạng hôn mê thực phẩm. “Tryptophan không có mối liên hệ rõ ràng với tình trạng mệt mỏi sau ăn hoặc buồn ngủ sau ăn, vì sau đó nó dẫn đến việc sản xuất serotonin và melatonin ,' anh ta nói. Điều này có thể giúp bạn có một giấc ngủ ngon, nhưng không nhất thiết dẫn đến cái gọi là hôn mê thức ăn.

Có liên quan: Luôn mệt mỏi vào buổi chiều? Dưới đây là 13 lý do có thể khiến bạn mệt mỏi

Trên thực tế, Tiến sĩ Emanuel nói rằng có một thủ phạm chính khác gây ra tình trạng chán ăn: carbohydrate đơn giản. Ông nói: “Thông thường, các bữa ăn có hàm lượng carbohydrate cao hơn có thể khiến ai đó cảm thấy mệt mỏi hơn. Trong khi các loại carbohydrate đơn cung cấp năng lượng cho cơ thể, chúng cũng khiến lượng đường trong máu tăng lên và sau đó giảm xuống, có thể dẫn đến cảm giác mệt mỏi. Đây là lý do tại sao khi thực phẩm giàu carb không kết hợp với các chất dinh dưỡng khác - như protein, chất xơ và chất béo không bão hòa - mang lại sự cân bằng cho lượng đường trong máu, bạn có thể gặp phải tình trạng “sụp đổ” hoặc giảm năng lượng.

Tò mò không biết điều này trông như thế nào? Dưới đây là bảy loại thực phẩm gây ra tình trạng chán ăn và mẹo về cách để vẫn thưởng thức chúng mà không muốn chợp mắt sau đó.

Có liên quan: 15 lời khuyên hay nhất về cách giữ tỉnh táo khi bạn cần tỉnh táo và tập trung

7 loại thực phẩm có thể gây hôn mê thực phẩm

1. Lo my

Thịt thăn mang đi nhiều dầu mỡ chắc chắn rất ngon, nhưng đó là một ví dụ về thực phẩm giàu carb, như Tiến sĩ Emanuel giải thích, có thể dẫn đến mệt mỏi sau bữa ăn. Nếu phần thịt thăn của bạn không có thức ăn giàu protein, chẳng hạn như thịt gà, thì bạn sẽ mất một phần lớn hơn để cảm thấy no. (Đây cũng là lý do tại sao không có gì lạ khi cảm thấy đói trở lại chỉ 30 phút sau khi ăn.) Theo một nghiên cứu khoa học về chứng mệt mỏi sau ăn (hay còn gọi là say thức ăn), tiêu thụ một bữa ăn nhiều calo có thể dẫn đến cảm giác mệt mỏi sau đó.

Bạn vẫn có thể thưởng thức món lo mein mà không cảm thấy mệt mỏi 100% sau đó. Chỉ cần ăn một phần vừa phải và kết hợp nó với nguồn protein (để tạo cảm giác no) và rau, có hàm lượng calo thấp và cũng sẽ giúp bạn cảm thấy no mà không cần ăn quá nhiều mì.

2. Mì ống

Tương tự như lo mein, mỳ ống Chứa nhiều carbohydrate nhưng thiếu protein, chất xơ và chất béo không bão hòa cần thiết cho cảm giác no và cân bằng lượng đường trong máu. Sử dụng mì ống nguyên cám có thể hữu ích vì nó chứa nhiều chất xơ hơn mì ống truyền thống. Vì vậy, có thể kết hợp một protein, như Thịt viên . Làm tròn bữa ăn của bạn với một món salad ăn kèm cũng có thể hữu ích.

Có liên quan: 55 Công thức nấu ăn mì ống tốt cho sức khỏe cho những người yêu thích mì ống Keto, Paleo hoặc thực vật

3. Bánh ngọt có đường

“Nói chung, bạn muốn lượng đường trong máu ở mức bình thường. Nếu chúng quá cao hoặc quá thấp, nó có thể khiến bạn cảm thấy mệt mỏi, ”Tiến sĩ Emanuel nói. Một loại thực phẩm chắc chắn sẽ nâng cấp độ của bạn lên tầm cao là bánh ngọt có đường như bánh rán, bánh sinh thái và bánh nướng nhỏ. Theo các nhà nghiên cứu khoa học đã nghiên cứu mối liên hệ giữa lượng đường và mức năng lượng , ý tưởng về một 'cơn sốt đường' (tăng cường năng lượng) là một huyền thoại; mọi người thực sự có nhiều khả năng cảm thấy mệt mỏi hơn sau khi ăn thức ăn có đường.

4. Pizza

Cho dù bạn có hay không pizza sẽ đưa bạn vào tình trạng hôn mê thực phẩm, tất cả phụ thuộc vào cách nó được tạo ra. Nếu bạn đang thưởng thức ba lát bánh pizza phô mai béo ngậy, hãy chuẩn bị tinh thần cho sự mệt mỏi khi bắt đầu. Điều này là do đây là một loại thực phẩm có hàm lượng calo cao, nhiều carb mà như bạn đã biết hiện nay là hai nguyên nhân chính gây ra tình trạng chán ăn. Nhưng giả sử bạn có một lát bánh pizza chứa đầy rau. Có lẽ nó thậm chí có một súp lơ trắng vỏ trái đất. Bây giờ bạn đã có chất xơ vào trò chơi, khả năng bị hôn mê thực phẩm sẽ ít hơn rất nhiều.

5. Bánh kếp

Cuối tuần có nghĩa là lười biếng và đó đặc biệt là một điều tốt nếu bạn bắt đầu vào thứ Bảy của mình hoặc Chủ nhật tắt với một bánh kếp bữa ăn sáng. Bạn có đoán được tại sao không? Đó là sự bổ sung kép của carbs và đường (từ xi-rô chắc chắn sẽ đi kèm với chồng của bạn). Để có một bữa sáng tràn đầy năng lượng hơn, hãy thử công thức này cho bánh kếp protein bột yến mạch , được làm từ sữa chua Hy Lạp, yến mạch, hạt cây gai dầu và chuối. Nó chứa đầy đủ các cơ sở protein và chất xơ của bạn.

6. Khoai tây

Cho dù bạn thích chúng được nghiền, nướng hay ở dạng chiên kiểu Pháp, nếu bạn không thích khoai tây thường, thì đó là một ví dụ khác về thực phẩm chứa nhiều carb mà Tiến sĩ Emanuel có thể dẫn đến hôn mê thực phẩm. Bạn vẫn có thể thưởng thức món ăn nhẹ nhàng mà không muốn đi ngủ sau đó, chỉ cần kết hợp nó với các loại thực phẩm giàu chất xơ và protein.

7. Bất kỳ bữa ăn lớn nào

Tiến sĩ Emanuel nói: “Kích thước bữa ăn sẽ kích hoạt lượng hormone [trong] hệ thần kinh phó giao cảm và lưu lượng máu trong khu vực. Ông nói thêm rằng hệ thần kinh phó giao cảm được gọi là hệ thống “nghỉ ngơi và tiêu hóa”. Ông nói: “Bữa ăn càng lớn, phản hồi càng lớn. Đây là lý do tại sao ăn nhiều bữa có thể khiến bạn mệt mỏi, bất kể bạn đang ăn những loại thực phẩm nào. Các nghiên cứu khoa học ủng hộ mối liên hệ này: Một nghiên cứu được tìm thấy rằng những người lái xe tải ăn những bữa ăn lớn cảm thấy mệt mỏi hơn những người lái xe tải ăn những bữa ăn vừa phải.

Tiến sĩ Emanuel nói: “Cách tốt nhất để ngăn ngừa hôn mê thực phẩm là ăn nhiều bữa nhỏ hơn. Đảm bảo bữa ăn của bạn có protein, chất xơ và chất béo lành mạnh cũng sẽ giúp ích cho bạn. Nếu bạn vẫn cảm thấy mệt mỏi sau khi ăn, hãy xem xét các yếu tố khác có thể ảnh hưởng đến việc này, chẳng hạn như cảm thấy căng thẳng hoặc trầm cảm.

Với những mẹo này, bạn sẽ tránh được cảm giác hôn mê nhưng vẫn có thể ngủ ngon. Các bữa ăn cân bằng có mức năng lượng cân bằng bằng nhau.

Tiếp theo, đây là danh sách 58 loại thực phẩm sẽ giúp tăng mức năng lượng của bạn một cách tự nhiên.

Nguồn

• Tiến sĩ Benjamin Emanuel, DO , phó giáo sư thần kinh học tại Trường Y Keck thuộc Đại học Nam California
• Louise L Lehrskov, Emma Dorph, Andrea M Widmer, Matthias Hepprich, Judith Siegenthaler, Katharina Timper, Marc Y Donath. Vai trò của IL-1 đối với mệt mỏi sau ăn. Chuyển hóa phân tử. 12; 107-112.
• Không có gì gọi là 'cơn sốt đường'! Đường làm tâm trạng tồi tệ hơn là cải thiện nó. Warwick.
• Andressa J. Martins, Tiến sĩ, Ligia A. Martini, Tiến sĩ, Claudia R.C. Moreno, Tiến sĩ. Chế độ ăn uống thận trọng có liên quan đến tình trạng buồn ngủ ở những người lái xe tải đường ngắn. Dinh dưỡng. 2019; 263-64: 61-68.

---