Một mẹo đơn giản này cho phép bạn biết nếu trứng của bạn vẫn còn tươi
Tìm Ra Số LượNg Thiên ThầN CủA BạN
(iStock)
Khi bạn đang tuân theo các hướng dẫn an toàn để mua sắm hàng tạp hóa trong thời kỳ đại dịch Coronavirus, bạn muốn đảm bảo rằng mọi chuyến đi đều có giá trị — và bạn chọn những nguyên liệu tươi nhất có thể. Không ai muốn phải quay trở lại cửa hàng chỉ vì nhận được trứng hoặc sữa không tốt. Nói về… bạn có biết làm thế nào để biết nếu trứng tốt ? Những gì có vẻ như một truy vấn đủ đơn giản thực sự có một cách dễ dàng để kiểm tra đáng ngạc nhiên. Và không, chúng ta không nói về việc chỉ xem ngày thùng carton.
Cách đọc nhãn trên hộp trứng
Mỗi hộp trứng được bán trong các cửa hàng đều có ngày bán, cũng như ngày đóng gói sẽ cho bạn biết ngày trứng được đặt trong hộp. Ngày đóng gói được gọi là Ngày Julian và nó cho bạn biết khi nào trứng đã được rửa sạch, kiểm tra và đóng gói vào các thùng giấy nói trên. Nó xuất hiện dưới dạng một số có ba chữ số để xếp hàng với 365 ngày trong năm. Ngày 1 tháng 1 sẽ xuất hiện dưới dạng 001 đến 365 là ngày 31 tháng 12. Thông tin này có thể được tìm thấy ở cạnh ngắn của hộp trứng.
Liên quan: 12 cách hàng đầu để sử dụng trứng
Cách giữ trứng tươi trong tủ lạnh
Giả sử bạn mua trứng tươi từ một người nông dân thân thiện, người không sử dụng hộp đựng trứng hoặc bạn cất trứng trong một hộp sứ xinh xắn trong tủ lạnh và ném trứng có nhãn ra ngoài. Sau đó là gì? Rất có thể, bạn không thể nhớ chính xác ngày bạn nhận được chúng. Trứng cần được bảo quản trong tủ lạnh, nhưng không đặt chúng vào các ngăn đựng riêng lẻ trên cửa thiết bị. Chúng sẽ phải chịu nhiệt độ dao động khi cửa đóng mở. Tốt nhất là bảo quản trứng trên giá trong tủ lạnh để nhiệt độ phù hợp.
Làm thế nào để biết trứng vẫn còn tốt bằng bài kiểm tra phao
Có một mẹo đơn giản để biết liệu trứng có còn tươi hay không khi bạn chuẩn bị làm một công thức. Khi trứng già đi, độ ẩm bên trong trứng bắt đầu bốc hơi qua vỏ. Mức độ bay hơi qua vỏ sẽ xác định trứng tươi hay không.
Tất cả những gì bạn phải làm là đổ một cốc nước và đặt quả trứng vào nước. Đây được gọi là Kiểm tra phao, nhưng có một số điều có thể xảy ra tiếp theo.
- Một quả trứng nằm ngang dưới đáy ly là ở độ tươi cao nhất và đã sẵn sàng để sử dụng. Hoàn hảo để sử dụng cho trứng bác với các loại thảo mộc tươi, Trứng Benedict hoặc một món trứng tráng kiểu Jacques Pepin hoàn hảo.
- Nếu trứng có đầu hẹp hướng thẳng đứng, trứng an toàn để sử dụng, nhưng không tươi. Những thứ này có thể được sử dụng để đánh trứng thành công và chúng thực sự hoạt động tốt hơn vì lòng trắng trứng mỏng dần khi trứng già đi. Điều này giúp hình thành các đỉnh bạn muốn cho một chiếc bánh trứng đường chanh hoàn hảo.
- Nếu trứng nổi lên trên cốc nước, điều này có nghĩa là trứng đã bị hỏng và không nên sử dụng. Vứt bỏ ngay bất kỳ quả trứng nào đã nổi lên trên mặt nước trong phép thử phao.
Vấn đề là: Không ai muốn có một quả trứng thối xung quanh và bài kiểm tra dễ dàng này sẽ giúp bạn không phải đoán một cách khó khăn.
Alice Knisley Matthias là một bà mẹ của hai cậu con trai thích buôn bán những sự thật kỳ lạ nhưng có thật. Cô ấy viết về thực phẩm, gia đình, giáo dục và vườn. Cô thích nấu ăn, trồng các loại thảo mộc tươi và tin tưởng vào lối sống hữu cơ cho gia đình trong nhà bếp và khu vườn. Tác phẩm của cô ấy đã xuất hiện trong Ăn ngon, Ngày của phụ nữ, Sách đỏ, Sự kiện nổi bật dành cho trẻ em, Cuộc sống của các bé trai, Súp gà cho tâm hồn, Điều mong đợi, Nấu ăn nguệch ngoạc và một America’s Test Kitchen Cook’s Country Cookbook. Cô ấy là tác giả của herbinkitchen.com và là một blogger thường xuyên cho KHÁM PHÁ TRẺ EM .
Phim khác của Alice:
