Nước sốt Hollandaise dễ làm nhất mà bạn từng làm để đưa trò chơi Benedict trứng của bạn lên cấp độ tiếp theo
Tìm Ra Số LượNg Thiên ThầN CủA BạN
(iStock)
Nếu bạn là một người thích ăn sáng muộn hoặc ăn sáng, bạn có thể đã nghe nói về (hoặc thử) quán ăn cổ điển, Trứng Benedict . Đối với tôi, tôi thực sự chưa bao giờ có cho đến khi tôi là một nhân viên phục vụ tại Bob Evans là một thiếu niên. Tôi có thể thành thật mà nói, đó là tình yêu từ vết cắn đầu tiên. Phục vụ dễ dàng này Trứng Benedict Hollandaise Sốt công thức nấu ăn cho những vị khách ăn nửa buổi trong lễ Phục sinh của bạn, cùng với khoai tây chiên giòn tại nhà và hãy xem họ say sưa!
Liên quan: Amish Breakfast Casserole
Eggs Benedict là gì?
Đối với những người chưa bao giờ ăn Eggs Benedict, hãy bắt đầu ở đó. Khi khách hàng yêu cầu tôi mô tả nó, tôi sẽ nói Nó giống như một chiếc bánh sandwich ăn sáng có mặt mở làm từ bánh nướng xốp kiểu Anh, với người Canada Thịt ba rọi , một quả trứng chảy nước và nước sốt tuyệt vời bên trên. Nước sốt ngon đó tất nhiên là Hollandaise.
Hollandaise Sauce là gì?
Sốt Hollandaise là một trong năm loại sốt mẹ trong ẩm thực Pháp. Nó là một nhũ tương của lòng đỏ trứng, bơ tan chảy và nước cốt chanh. Nó cũng thường được nêm với muối và một ít ớt cayenne. Bên cạnh Eggs Benedict, nó cũng thường được sử dụng làm lớp phủ trên các loại rau, như măng tây hấp.
Liên quan: Món hầm ngon nhất từ trước đến nay
Công thức này siêu dễ và tuyệt vời để giải trí, vì bạn có thể để sẵn công thức trên bếp trong khi nướng bánh nướng xốp và làm những quả trứng chảy nước hoàn hảo đó. Bữa sáng cuối tuần trên giường, bữa nửa buổi vào lễ Phục sinh, hoặc thậm chí bữa sáng cho bữa tối — món ngon này rất ngon vào buổi sáng, buổi trưa hoặc buổi tối.
Sốt Hollandaise dễ dàng cho trứng Benedict
BởiĐánh giá nó:
Thành phần
- 3lòng đỏ trứng
- & frac12;chanh, nước ép
- 1 muỗng cà phênước lạnh
- 1 muỗng cà phêMuối
- 1 muỗng cà phêtiêu
- 1bơ dính
Đối với Eggs Benedict:
- 4Bánh nướng xốp kiểu Anh, nướng và tách
- số 8lát thịt xông khói Canada, ủ ấm trong chảo sau khi trứng
- số 8trứng, nấu chín dễ dàng hoặc phơi nắng
Thẻ chính
Hướng
Trong một bát nhỏ, đánh đều lòng đỏ trứng, nước cốt chanh, nước, muối và hạt tiêu.
Đun chảy bơ trong chảo ở lửa nhỏ.
Dần dần hỗn hợp trứng đánh bông vào bơ.
Tiếp tục đánh kem trên lửa nhỏ trong 8 phút hoặc cho đến khi hỗn hợp đặc lại.
Khi nước sốt chín, mở bánh nướng xốp kiểu Anh, mỗi người 2 nửa.
Trên mỗi nửa bánh với 1 lát thịt xông khói Canada và 1 quả trứng.
Múc nước sốt lên từng cái.
Trang trí với rau mùi tây, nếu muốn.
Kệ trong nhà bếp
Máy chủ 4.
Tôi là người tạo ra Bữa ăn hàng ngày của mẹ và một thời gian hoàn toàn ở nhà mẹ. Tôi sống ở miền bắc Indiana với chồng 16 tuổi và hai cậu con trai xinh đẹp của chúng tôi, 14 tuổi và 2. Blog của tôi dành cho tất cả mọi người từ người mới học nấu ăn đến đầu bếp tại gia có kinh nghiệm. Tôi muốn các gia đình quây quần bên những món ăn ngon, được làm đơn giản.
