Lập Kế Hoạch Bữa Ăn 101: Tôi Nên Mua Bao Nhiêu Cá Cho Bữa Tối?

Nấu một ít cá hồi tốt cho tim mạch hoặc một loại cá khác cho bữa tối? Bạn có thể tự hỏi bao nhiêu cá hồi mỗi người (hoặc cá) mua cho bạn gia đình —Hoặc một đám đông thậm chí còn lớn hơn — và nếu bạn sẽ còn thức ăn thừa để ăn trong tuần tới. Sử dụng các hướng dẫn bên dưới để đảm bảo bạn có đủ cá hồi cho mọi người, bao gồm cả khẩu phần ăn trung bình mà mỗi người dự đoán.

Có bốn cách chính để chế biến cá: nguyên con, thái miếng hoặc áp chảo, bít tết và phi lê.

Khi phục vụ cá nguyên con

Nếu phục vụ toàn bộ cá tròn - có nghĩa là cá giống hệt như khi chúng ở dưới nước - thì mỗi người sẽ ăn từ 3/4 đến 1 pound. Dưới đây là hướng dẫn chung về lượng cá nguyên con bạn sẽ cần cho mỗi người, nếu mọi người tiêu thụ 1 pound:

4 người - 4 pound
6 người - 6 pound
12 người - 12 pound

Liên quan: Cá hồi nướng với Arugula Salsa Verde Recipe

Khi phục vụ cá mặc

Nếu phục vụ cá đã được tẩm bột / áp chảo - có nghĩa là cá bị cắt bỏ vảy, ruột, và thường bị cắt bỏ đầu, đuôi và vây — mỗi người sẽ ăn từ 1/2 đến 3/4 pound. Nếu mỗi người ăn 3/4 pound, đây là lượng cá bạn cần:

4 người - 3 pound
6 người - 4,5 pound
12 người - 9 pound

Liên quan: Công thức cá hồi nướng với sốt BBQ mù tạt

Khi phục vụ món cá nướng

Nếu phục vụ cá bít tết - là những lát cá có chiều ngang được chế biến sẵn - thì mỗi người sẽ ăn từ 1/3 đến 1/2 pound.Dựa trên mỗi người tiêu thụ 1/2 pound, sau đây là số lượng bạn cần cho mỗi khách:

4 người - 2 pound
6 người - 3 pound
12 người - 6 pound

Khi phục vụ cá phi lê

Nếu phục vụ philê cá hồi (hoặc một loại cá khác) —đó là những lát cá theo chiều dài đã nấu sẵn — thì mỗi người sẽ ăn từ 1/3 đến 1/2 pound. Dưới đây là số lượng bạn cần nếu mỗi người ăn 1/2 pound:

4 người - 2 pound
6 người - 3 pound
12 người - 6 pound

Cá được chế biến trong miếng bò hầm hoặc dạng phi lê là lựa chọn tốt nhất để dễ chế biến. Phi lê cá không có xương và miếng bít tết được cắt thành từng phần vừa ăn. Và tất nhiên, hãy mua thêm một chút nếu bạn hy vọng có thức ăn thừa!

Bạn đã sẵn sàng nấu ăn chưa? Hãy thử công thức tuyệt vời này cho món Xiên cá hồi bọc hạt điều