Kim loại nặng được tìm thấy trong sôcôla đen—Tìm hiểu nhãn hiệu nào bị ảnh hưởng

Báo cáo Người tiêu dùng đã công bố nghiên cứu mới rằng một số thanh sô cô la đen có chứa hàm lượng cadmium và chì nguy hiểm tiềm tàng.

• Tác giả: Carly Silva
• Ngày cập nhật:

Những người yêu thích sô cô la đen có thể phải suy nghĩ lại món kẹo yêu thích của họ.

Mặc dù nổi tiếng là một lựa chọn ngọt lành mạnh hơn , một số thanh sô cô la đen thực sự chứa kim loại nặng có hại, một báo cáo mới tiết lộ.

Theo nghiên cứu từ Báo Người Tiêu Dùng , một số nhãn hiệu sô cô la đen đã được phát hiện có chứa các kim loại nặng này với lượng có thể gây nguy hiểm, bao gồm cả hàm lượng cadmium và chì cao.

Nghiên cứu mới—do tổ chức vận động phi lợi nhuận công bố vào thứ Năm, ngày 15 tháng 12—đã phát hiện ra rằng các thương hiệu nổi tiếng, bao gồm Hershey's, Trader Joe's, Lindt và Dove, đều chứa hàm lượng các kim loại nặng này có thể dẫn đến hàng loạt vấn đề về sức khỏe, theo đến các chuyên gia.

Trong số 28 thanh sô cô la đen được thử nghiệm trong nghiên cứu, cadmium và chì đã được phát hiện trong tất cả chúng, và đối với 23 nhãn hiệu, chỉ cần ăn một ounce mỗi ngày sẽ 'khiến một người trưởng thành vượt quá mức cho phép của các cơ quan y tế công cộng và các chuyên gia của CR'. nói rằng có thể gây hại cho ít nhất một trong những kim loại nặng đó.'

'Năm trong số các thanh vượt quá mức đó đối với cả cadmium và chì,' CR cũng cho biết thêm trong báo cáo.

Theo nghiên cứu, việc tiếp xúc lâu dài với kim loại nặng, dù chỉ với một lượng nhỏ, có thể dẫn đến nhiều vấn đề về sức khỏe, bao gồm các vấn đề về phát triển, đặc biệt nguy hiểm đối với phụ nữ mang thai và trẻ nhỏ.

'Nhưng có những rủi ro cho mọi người ở mọi lứa tuổi,' tuyên bố Tunde Akinleye , nhà nghiên cứu an toàn thực phẩm CR, người đứng đầu nghiên cứu cho biết. Ông cũng lưu ý rằng việc tiếp xúc thường xuyên với chì ở người lớn có thể dẫn đến các vấn đề về hệ thần kinh, tăng huyết áp, ức chế hệ thống miễn dịch, tổn thương thận và các vấn đề về sinh sản.

Ngay cả đối với những người không ăn sô cô la đen thường xuyên, chì và cadmium rõ ràng vẫn có thể gây lo ngại, vì chúng được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm khác, bao gồm cả khoai lang , rau chân vịt , cà rốt và hơn thế nữa.

Tuy nhiên, về mặt tích cực, Akinleye đảm bảo rằng không cần phải tránh sô cô la đen bằng mọi giá, vì có thể tìm thấy các nhãn hiệu có hàm lượng kim loại nặng thấp hơn, bao gồm 5 nhãn hiệu được thử nghiệm có hàm lượng kim loại nặng tương đối thấp. cadmium và chì.

Ông nói: “Điều đó cho thấy các công ty có thể sản xuất các sản phẩm có lượng kim loại nặng thấp hơn—và giúp người tiêu dùng tìm thấy những sản phẩm an toàn hơn mà họ yêu thích.

bạn có thể xem lại Kết quả kiểm tra sô cô la hoàn chỉnh của CR để tìm danh sách các nhãn hiệu sô cô la đen an toàn hơn và tìm ra chính xác sản phẩm nào nên tránh.

---