Gà nướng của bố

Con gà chanh siêu dễ này là một gia đình yêu thích của vợ tôi, một cô gái Texas xuyên suốt. Khi Stephanie còn nhỏ, mẹ của cô, Laura, vừa ly hôn và rất vui khi có một món ăn dễ dàng trong việc xoay vòng bữa tối, đã làm nó cho hai cô con gái của mình mọi lúc. Laura đang truyền tải một công thức mà cô nhớ bố đã làm cho cô khi cô còn là một cô bé, Bobby Flay nói. Thay đổi duy nhất tôi đã thực hiện là nâng cấp chai miếng bò hầm nước sốt trong nước xốt để một phiên bản tự chế . (Và vâng, nó cũng tuyệt vời với bít tết.)

Liên quan: 10 công thức nấu món gà nướng dễ dàng

Nhấp vào đây để biết thêm công thức nấu ăn từ Bobby để giữ cho món nướng của bạn luôn bận rộn suốt mùa hè.

Gà nướng của bố

Đánh giá nó:

0,0 từ 0 Phiếu bầu

• Phục vụ

  6-8

• Thời gian hoạt động

  1 giờ 10 phút.

• Tổng thời gian

  3 giờ 40 phút

• In

Thành phần

• Nước ép của 2 quả chanh
• 1 cái lyNước sốt bít tết (xem ở trên)
• 1 muỗng canhSốt Worcestershire
• 2 (3-lb)gà, bơ
• 8 muỗng canh (1 thanh)bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
• Muối kosher
• Hạt tiêu mới xay

Từ khóa chính

• Người Mỹ
• Bobby Flay
• đầu bếp nổi tiếng
• thịt gà
• Tạp chí Dash tháng 6 năm 2013
• bữa tối
• nướng
• Ngày Quốc Khánh
• Bữa trưa
• ngày kỷ niệm
• những người vui vẻ bên
• công thức nấu ăn
• mùa hè
• nối đuôi nhau
• Thức ăn phù hợp

Hướng

1. Đánh bông nước cốt chanh, Sốt bít tết và Worcestershire vào bát. Cho gà vào đĩa nướng; xoa với bơ. Đổ hỗn hợp chanh lên trên. Để lạnh ít nhất 2 giờ và tối đa 4 giờ.

   
   

2. Nhiệt độ nướng ở mức trung bình-cao để nướng gián tiếp. (Nướng gas: Bật 1 đầu đốt ở mức trung bình-cao và để lại 1 đầu đốt. Nướng than: Để tất cả than sang 1 bên.) Lấy gà ra khỏi tủ lạnh 30 phút trước khi nấu.

3. Nêm gà với muối và tiêu. Đặt gà, mặt da xuống mặt mát của vỉ nướng (nhiệt gián tiếp) và đậy nắp lại; nướng cho đến khi da có màu vàng nhạt với các vết nướng mờ, khoảng 25 phút. Lật mặt da gà lên, chuyển sang mặt nướng nóng (nhiệt trực tiếp) và tiếp tục nướng cho đến khi da vàng, 12 đến 15 phút. Lật gà một lần nữa và nướng trên nhiệt độ trực tiếp cho đến khi da có màu vàng nâu sẫm và giòn và một nhiệt kế đọc tức thì được cắm vào đùi có nhiệt độ 165 ° F, khoảng 8 phút.

4. Bỏ gà ra thớt, lót bạt bằng giấy bạc và để yên 10 phút trước khi khắc.

Kệ trong nhà bếp

Phục vụ 6-8.Mỗi khẩu phần: 460 calo,3gcarbs,42gchất đạm,30gchất béo, 150mg cholesterol, 410mg natri,0gchất xơ

Ghi chú của Cook

Thông tin về các Tác giả

Tái bản từ sách Chứng nghiện đồ nướng của Bobby Flay . Bản quyền © 2019 của Bobby Flay. Được xuất bản bởi Clarkson Potter, một bộ phận của Random House, Inc.