Chúc mừng sinh nhật, Stanley Tucci! Chúng tôi ở đây kỷ niệm với Bộ đồ ăn mới của bạn

Đúng vào kỳ nghỉ lễ, Stanley Tucci phát hành bộ dụng cụ ăn uống 'Taste of Tucci Kit' để làm công thức Gnochetti con Salsiccia e Broccolini của mình.

• Tác giả: Theresa Greco
• Ngày xuất bản:

Stanley Tucci , biểu tượng người Mỹ gốc Ý, diễn viên, tác giả sách nấu ăn và người dẫn chương trình của CNN Tìm kiếm Ý , đang chuẩn bị cho kỳ nghỉ lễ và điều đó có nghĩa là có nhiều thời gian chất lượng với gia đình và bạn bè, thưởng thức những bữa ăn ngon và trò chuyện.

Nói từ kinh nghiệm, Ý họp mặt gia đình trong kỳ nghỉ thường diễn ra trong căn phòng quan trọng nhất của ngôi nhà - nhà bếp - và chúng thường xoay quanh một bữa ăn được lên kế hoạch tốt và tuyệt vời. Luôn ghi nhớ tầm quan trọng của ẩm thực, gia đình và bạn bè, Tucci và đối tác lâu năm S.Pellegrino đang cung cấp một hộp công thức lấy cảm hứng từ Ý do các chuyên gia tại World Chef tuyển chọn, được gọi là 'Hương vị Tucci'.

Có liên quan: Stanley Tucci các món ăn theo công thức, vai trò, rượu và cuộc sống ưa thích của ông

Mỗi bộ sản phẩm bao gồm các sản phẩm cao cấp có nguồn gốc từ Ý cũng như các nguyên liệu tươi ngon theo mùa, hướng dẫn dễ làm và video dạy nấu ăn độc quyền để biến một trong những món yêu thích của Tucci công thức nấu ăn mì ống càng dễ tiếp cận càng tốt.

Người hâm mộ có thể tham gia vào truyền thống ngày lễ của Tucci bằng cách mua các Hộp S.Pellegrino’s Taste of Tucci, được bán với giá $ 120, chỉ trong thời gian giới hạn qua Đầu bếp thế giới .

“Không có gì Ý nghĩa hơn là tụ tập trong một bữa ăn nấu tại nhà với bạn bè và gia đình”. —Stanley Tucci

Và nếu bạn không thể chờ đợi để được chạm tay vào chiếc hộp, chúng tôi có tin vui: Chúng tôi đang chia sẻ sản phẩm độc quyền của Tucci Gnochetti với Xúc xích và Broccolini công thức, còn được gọi là Gnochetti với Xúc xích và Broccolini. Đây là một đại diện thực sự của món ăn Ý tốt nhất trong ngày lễ.

Rõ ràng, có tất cả các loại Đĩa mì Ý được thưởng thức trong những ngày lễ, tuy nhiên, điều thú vị về công thức này là nó có thể được thu nhỏ dễ dàng như thế nào tùy thuộc vào những người đến ăn tối. Lễ hội, suy đồi và chế biến đơn giản đến bất ngờ, Gnochetti con Salsiccia e Broccolini của Tucci rất hợp với những người bạn tuyệt vời, gia đình thân thiết và tất nhiên, món đồ giải khát yêu thích của anh ấy, Pelligrino.

Tucci nói: “Đó là một món ăn tuyệt vời mà bạn có thể làm cho gia đình, bạn bè của mình. Bạn có thể làm cho 10 người, bạn có thể làm cho 60 người”.

Có liên quan: Bánh kem chanh Ý dễ làm từ Stanley Tucci: Tìm kiếm Ý

Gnochetti là gì?

Gnochetti, còn được gọi là malloreddus, là một rặng núi nhỏ mỳ ống đến từ Sardinia. Chúng có hình bầu dục và lõm với các rãnh gần giống gnocchi. Chính hình dạng rỗng của món mì này khiến nó trở thành một lựa chọn tuyệt vời cho các loại nước sốt kem nhẹ.

Sự khác biệt giữa Gnochetti và Gnocchi là gì?

Bên cạnh sự khác biệt về kích thước rõ ràng, các thành phần được sử dụng khi làm gnochetti cũng khác nhau. Trong khi gnocchi được làm từ sự kết hợp của bột mì, trứng và khoai tây, gnochetti được hình thành từ bột báng, bột mì và nước.

Làm thế nào để bạn kiếm được Gnochetti?

Giống như người anh em họ khoai tây của mình, gnochetti được hình thành bằng cách cọ xát những miếng bột nhỏ xuống một tấm ván có rãnh hoặc mặt sau của một cái nĩa. Quá trình này rất quan trọng bởi vì chính những gờ sâu cho phép nước sốt bám vào chúng.

Nguyên liệu cần thiết để làm Gnochetti với xúc xích & Broccolini

• Dầu ô liu
• 1 lb broccolini, chần và cắt nhỏ
• 2 tép tỏi
• 1 lb gnochetti pasta
• 1/2 muỗng cà phê hạt thì là
• 8 ounce pecorino Romano bào
• Pepperoncini nghiền
• 1/2 chén củ thì là và lá thái nhỏ
• 1 lb xúc xích Ý nhẹ
• 1 chén gà kho

Cách làm Gnochetti với Xúc xích & Broccolini

1. Trong một nồi mì ống lớn, đun sôi 4-5 lít nước. Một khi sôi. thêm muối.
2. Trong khi đó, đong dầu và đun nóng trong một chảo lớn.
3. Thêm tép tỏi, hạt thì là và tiêu đập dập.

4. Đảo đều chảo cho đến khi gia vị thơm khoảng 1-2 phút.
5. Cho thì là tươi vào chảo và đảo đều cho lớp phủ. Nấu khoảng 5 phút và chuyển hỗn hợp ra đĩa và đặt sang một bên.

6. Đun nóng chảo trở lại và cho xúc xích vào. Dùng thìa gỗ nhẹ nhàng bẻ nhỏ xúc xích khi nó bắt đầu chín.

7. Cho thì là và gia vị vào chảo và thêm nước kho gà. Thỉnh thoảng khuấy, để cho nước giảm bớt cho đến khi chất lỏng bay hơi gần hết.
8. Thêm broccolini và nấu thêm khoảng 2 phút, hoặc cho đến khi rau xanh ăn được nóng qua. Loại bỏ khỏi nhiệt.

9. Nấu mì ống cho đến khi chín. Dự trữ 1-2 cốc nước mì ống.
10. Để ráo nước và cho ngay vào hỗn hợp xúc xích, thêm khoảng 1-2 cốc nước mì để tạo sốt nhẹ.

11. Lấy chảo ra khỏi bếp và thêm khoảng 4 ounce pecorino nghiền vào, trộn đều.

12. Chia từ 4-6 bát và phục vụ với pecorino bổ sung.

Qua Theresa Greco Theo foodhunterguide

---