Bon Appétit là chương trình nấu ăn được yêu thích nhất trên Internet — Đây là điều bạn cần biết
Tìm Ra Số LượNg Thiên ThầN CủA BạN
(Laura Murray / Bon Appétit)
Chừng nào tivi còn là trung tâm trong phòng khách của chúng ta, thì vẫn có những mặt hàng chính của nó: phát sóng tin tức, thể thao, phim truyền hình, phim truyền hình thực tế và tất nhiên là cả chương trình dạy nấu ăn. Từ các công thức nấu ăn ấm cúng đến các cuộc thi nấu ăn ngon, chương trình ẩm thực phổ biến như những gì chúng ta bày trên đĩa của mình. Hiện nay, Bon Appétit's Kênh Youtube đã làm sống lại thể loại này cho lượng người xem trực tuyến, am hiểu phương tiện truyền thông xã hội và nó có thể thay đổi thế giới — hoặc ít nhất là nấu ăn giải trí như chúng ta biết.
Nền văn hóa của chúng ta đã trở nên hoàn toàn bị ám ảnh bởi ẩm thực, Molly Baz , biên tập viên cao cấp tại Ăn ngon miệng nhé nói. Một thập kỷ trước, chúng tôi đã coi các đầu bếp vô địch như những người nổi tiếng. Giờ đây, trọng tâm đã chuyển sang hướng đến những người đầu bếp tại gia vô địch. Nấu ăn tại nhà rất dễ khiến người bình thường liên quan hơn bất kỳ món ăn nào do đầu bếp phụ trách tại nhà hàng và tôi nghĩ đó là lý do tại sao video của chúng tôi thực sự gây được tiếng vang với mọi người. Chúng tôi chỉ là những đầu bếp tại gia có tay nghề cao, có kinh nghiệm làm bếp chuyên nghiệp nhưng mục tiêu chính là giảng dạy. Mọi người xem chúng tôi trên YouTube, nhận ra chúng tôi chỉ là những người bình thường và cảm thấy được kết nối với chúng tôi ngay lập tức.
Có liên quan: Uh, Yêu cầu một người bạn, nhưng TikTok là gì? Đây là mọi thứ bạn cần biết về ứng dụng
Ăn ngon miệng nhé đã là trụ cột chính trên các tạp chí trên khắp Hoa Kỳ kể từ năm 1956. Tạp chí thực phẩm hàng tháng được xuất bản bởi Condé Nast dưới thời tổng biên tập Adam Rappaport , và nó sử dụng cách tiếp cận truyền thống để bao phủ thực phẩm, chia sẻ các công thức nấu ăn đã được kiểm tra thời gian và xu hướng thực phẩm. Nhưng đó là kênh BA YouTube đã nổi lên như là bánh mì và bơ của thương hiệu. Nó ra mắt lần đầu tiên vào năm 2012, với nhiều hướng dẫn nấu ăn và công thức nấu ăn tiêu chuẩn hơn từ Test Kitchen. Mãi đến năm 2016, với sự ra mắt của Nó còn sống! với Brad Leone rằng kênh bắt đầu mang phong cách mới, củng cố mức độ phổ biến hiện tại vào năm 2017, với sự ra mắt của Gourmet Makes với Claire Saffitz . Kênh hiện có hơn bốn triệu người đăng ký và hơn 800 triệu lượt xem.
Xem bài đăng này trên InstagramMột bài đăng được chia sẻ bởi bonappetitmag (@bonappetitmag) vào ngày 18 tháng 11 năm 2019 lúc 7:43 sáng theo giờ PST
Tôi không nghĩ rằng có ai đó có thể dự đoán rằng hoạt động bên trong của Test Kitchen của chúng tôi sẽ trở nên hiển thị với thế giới bên ngoài, Chris Morocco , Phó biên tập viên ẩm thực tại Ăn ngon miệng nhé , nói. Tôi không nghĩ là có gì ngạc nhiên khi một tạp chí thực phẩm lại thành công trong lĩnh vực video, nhưng điều khiến chúng tôi cảm thấy thú vị và tôi cũng nghĩ cho khán giả của chúng tôi, là chúng tôi đã làm điều đó theo cách mà chúng tôi cảm thấy hữu ích đối với chúng tôi. và cách chúng tôi làm việc. Chúng ta không chỉ nói chuyện với một chiếc máy quay trong một căn bếp cứng ở studio; Chúng tôi đang giao lưu với nhau, với những người điều khiển máy quay, có những cuộc thi đánh kem ngẫu hứng. Chúng tôi sẽ không viết kịch bản vì không có kịch bản.
Đây là mọi thứ bạn cần biết về Ăn ngon miệng nhé Nhà bếp thử nghiệm:
Ai là ai trong dàn diễn viên?
(Bon Appétit / YouTube)
Điều thực sự làm cho kênh BA khác biệt với các chương trình nấu ăn truyền thống hơn là không có video nào tồn tại trong môi trường chân không — nhân viên của Test Kichen thường xuyên chia sẻ những lời động viên, lời khuyên, sự trợ giúp và chia sẻ công bằng với đồng nghiệp của họ, về cơ bản tạo ra sự giao thoa đa vũ trụ để đối đầu với Marvel.
Các video Test Kitchen vừa thực hiện một công việc thực sự đặc biệt là thể hiện những tính cách đặc biệt của tất cả những người làm việc ở đó, Louis Peitzman, một nhà văn chuyên viết về Culture Ăn ngon miệng nhé cho Buzzfeed và Con kền kền , nói. Chắc chắn có điều gì đó đầy khát vọng khi được xem đồng nghiệp giúp đỡ và hỗ trợ lẫn nhau và tất nhiên, khi xem họ có nhiều niềm vui trong công việc. Nhưng tôi nghĩ phần lớn sự hấp dẫn là thức ăn luôn đi đôi với việc làm quen với các đầu bếp. Họ quyến rũ, họ xuất sắc trước ống kính và họ không bao giờ để việc nấu nướng — điều mà họ cũng làm rất tốt — cản trở bạn cho bạn thấy rằng họ là những con người thực sự.
Có liên quan: 200 chiếc bánh quy Giáng sinh Gia đình bạn sẽ hoàn toàn thích ngày lễ này
Nhóm đầu bếp cốt lõi đã giúp khởi động Ăn ngon miệng nhé Kênh YouTube bao gồm Claire Saffitz , Biên tập viên Ẩm thực đóng góp; Brad Leone , Người dẫn chương trình video thử nghiệm nhà bếp; Chris Morocco , Phó tổng biên tập ẩm thực; Molly Baz , Biên tập viên ẩm thực cao cấp; Nhạc Carla Lalli , Giám đốc Thực phẩm; và Andy Baraghani , Biên tập viên Thực phẩm Cao cấp. Nhưng BA Test Kitchen chứa đầy những nhân vật cá tính và người xem sẽ gặp gỡ tất cả những nhân vật này trong suốt loạt phim khác nhau của kênh. Những người chơi chính khác cần lưu ý bao gồm Amiel Stanek (Biên tập viên lớn), Christina Chaey (Phó Tổng biên tập), Alex Delaney (Phó Tổng biên tập), Gaby Melian (Quản lý bếp thử nghiệm), Rick Martinez (Biên tập viên Ẩm thực đóng góp), Sohla El-Waylly (Trợ lý Biên tập viên ẩm thực) và Priya Krishna (Người viết đóng góp).
Bạn cần xem loạt phim nào?
Có ít nhất 20 loạt phim khác nhau, trước đây hoặc hiện tại đang chạy , mà bạn có thể đi sâu vào Ăn ngon miệng nhé Kênh Youtube. Nhưng có một số điểm nổi bật nhất định phải xem đối với bất kỳ ai muốn tìm hiểu các tính cách khác nhau của Test Kitchen và hoàn toàn hòa mình vào cộng đồng người hâm mộ.
Gourmet Makes với Claire Saffitz
Gourment Makes không thể phủ nhận là loạt phim nổi tiếng nhất của BA — Saffitz thường xuyên đạt được hơn bốn triệu lượt xem mỗi video, với con số được xem nhiều nhất là 12 triệu - và đối với nhiều người hâm mộ, loạt phim này là phần giới thiệu đầu tiên của họ vào vũ trụ BA.
Gourmet Makes là mối tình đầu của tôi, và nó vẫn là bộ truyện yêu thích của tôi, Peitzman nói. Là một người rất coi trọng đồ ăn vặt, tôi thích thấy Claire chia nhỏ nó thành những thành phần thiết yếu nhất.
Chương trình, khởi chiếu vào ngày 18 tháng 7 năm 2019 với tập Đầu bếp bánh ngọt cố gắng làm món Twinkie dành cho người sành ăn, theo sau Saffitz khi cô tái tạo các món ăn nhẹ mang tính biểu tượng — Skittles, Snickers, Sno Balls — bằng cách sử dụng các nguyên liệu chất lượng tốt hơn và các phương pháp nấu ăn tại nhà. Kết quả từ gần hoàn hảo (Ferrero Rocher, Oreos) đến thảm hại (Pop Rocks), nhưng bản thân Saffitz đã nổi lên như một người hâm mộ yêu thích nhờ niềm đam mê, sự bền bỉ và xu hướng cầu toàn.
Peitzman nói rằng Claire giỏi một cách kỳ lạ. Cô ấy chỉ là người có năng lực mạnh mẽ và thật hài lòng khi chứng kiến cô ấy thành công. Nhưng cô ấy cũng dễ gần và vui tính. Cô ấy chỉ là người mà bạn muốn đi chơi cùng. Ngay cả khi cô ấy đang gặp khó khăn, cô ấy vẫn giải trí và bởi vì bạn rất thích cô ấy, bạn sẽ tuyệt vọng khi xem cô ấy vượt qua mọi khó khăn.
Nó còn sống! với Brad Leone
Gourmet Makes có thể đã củng cố sự phổ biến của Ăn ngon miệng nhé phát trực tuyến các chương trình, nhưng đó là của Leone Nó còn sống! đầu tiên có phong cách giản dị và cách biên tập hài hước mà kênh sẽ sớm được biết đến. Bộ phim khởi chiếu vào ngày 21 tháng 10 năm 2019 với tập Cách nấu Kombucha của riêng bạn với Brad mở đầu bằng cảnh Leone vô tình làm đổ nội dung của một ống chứa đầy kombucha tự làm trên sàn Nhà bếp thử nghiệm — và phần còn lại, như họ nói, là lịch sử.
Có liên quan: Đầu bếp hàng đầu Người chiến thắng nói về việc đi từ đường nấu ăn đến tiêu điểm
Nó còn sống! thường đi theo Leone khi anh ấy cố gắng tạo ra các công thức nấu ăn bằng cách sử dụng vi sinh vật nuôi cấy thực phẩm — hãy nghĩ đến các loại thực phẩm lên men như dưa cải bắp, bia gừng và bánh rán có men. Nhưng nó cũng đi ra khỏi kịch bản (rất nhiều), đặc biệt là trong loạt phim phụ It’s Alive: Going Places đã tận dụng lợi thế của Leone ngoài trời Thiên nhiên để làm sô cô la ở Ecuador và bắt cá trê ở Oklahoma, cùng những cuộc phiêu lưu khác. Bộ truyện phù hợp với tính cách vui nhộn đáng yêu của Leone (anh ta nổi tiếng vì vấp phải lời nói của mình và đưa ra những đề cập đến văn hóa đại chúng lỗi thời) với phong cách biên tập không giống nhau của biên tập viên Matt Hunziker, đã củng cố Leone là anh chàng hài hước thường trú của Test Kitchen.
Back to Back Chef với Carla Lalli Music
Tất cả loạt bài Test Kitchen đều được tạo ra để chia sẻ trên phương tiện truyền thông xã hội, nhưng Back to Back Chef kết hợp tình yêu của người hâm mộ đối với nhân viên BA với sự tận tâm của họ đối với những người nổi tiếng bên ngoài, những người đi cùng với các fandom tích hợp của riêng họ — hãy nghĩ Queer Eye’s Antoni Porowski, Riverdale 'S Charles Melton, và Kimmy Schmidt's không thể phá vỡ Ellie Kemper — làm video lan truyền rất đúng.
Trong loạt phim, ra mắt với Lalli Music đứng đầu vào ngày 27 tháng 6 năm 2019 với tập Natalie Portman cố gắng theo kịp đầu bếp chuyên nghiệp, cô hướng dẫn khách của mình cách làm các món ăn, từ Croque Madame đến Sole Meunière, chỉ bằng lời nói. Mỗi khách mời đều có kinh nghiệm làm bếp ở các mức độ khác nhau, điều này tất nhiên sẽ làm tăng thêm sự thú vị, cũng như sự pha trộn độc đáo của Lalli Music xen lẫn sự châm biếm và sự ngọt ngào được rèn luyện bằng kỹ năng không thể phủ nhận. Thật thú vị khi xem cô ấy cười qua các món ăn với một số gương mặt siêu nổi tiếng, đồng thời dạy họ điều gì đó trong quá trình này.
Kỹ thuật đảo ngược với Chris Morocco
Danh tiếng của Chris Morocco với tư cách là siêu nếm thử của Test Kitchen đã tạo nên một trong những sê-ri độc đáo nhất của kênh cho đến nay. Trong Kỹ thuật đảo ngược , khởi chiếu vào ngày 28 tháng 5 năm 2019 với tập Tái tạo món thịt bò Wellington của Gordon Ramsay từ hương vị , Ma-rốc có hai ngày để chế biến lại món ăn của một đầu bếp khác, do một nhân viên của Test Kitchen chọn cho anh ta. Anh ta được phép nếm, ngửi và chạm vào món ăn, nhưng không được phép nhìn vào nó.
Không thể phủ nhận Maroc là đầu bếp giỏi phân tích nhất của Test Kitchen, nổi tiếng với việc ngửi mọi món ăn trước khi ăn, có thể xác định hương vị tinh tế từ những vết cắn nhỏ nhất và sở hữu bộ sưu tập thìa khá ấn tượng. Xem một người tài giỏi kết hôn với kỹ năng nấu ăn đỉnh cao để tạo ra các món ăn trong những trường hợp bất thường là một trải nghiệm xem bổ ích không thể tin được.
Làm cho hoàn hảo với Bếp thử nghiệm BA
Không chỉ là Làm cho hoàn hảo sê-ri — cho đến nay đã có hai mùa, Làm bánh Pizza hoàn hảo và Tạo Bữa ăn Thanskgiving Hoàn hảo— một nơi tuyệt vời để gặp gỡ đa số các tính cách của BA's Test Kitchen, đây cũng là loạt phim lý tưởng cho những người xem không chỉ muốn được giải trí bằng những màn tranh cãi và đùa cợt giữa dàn đồng nghiệp mà còn muốn tìm hiểu thêm về những gì diễn ra trong nấu ăn tuyệt vời.
Diễu hành hàng ngày
Các cuộc phỏng vấn người nổi tiếng, công thức nấu ăn và mẹo về sức khỏe được gửi đến hộp thư đến của bạn Địa chỉ email Cảm ơn bạn đã đăng ký! Vui lòng kiểm tra email của bạn để xác nhận đăng ký của bạn.Mỗi Làm cho hoàn hảo mùa chia một bữa ăn thành các phần riêng lẻ — trong loạt phim Pizza, chẳng hạn, có các tập dành riêng cho bột, nước sốt, pho mát và lớp phủ — với các đầu bếp nghiên cứu và thử nghiệm công thức để tìm ra các thành phần kỳ diệu tạo nên món ngon nhất cho món ăn yêu thích của chúng ta . Đối với Baz, đây là nơi Ăn ngon miệng nhé YouTube thực sự tỏa sáng.
Đó là một vài năm vô cùng hài lòng vì tôi thực sự có thể cảm nhận được tác động của công việc của mình đối với thế giới, Baz nói. Mọi người thực sự đang nấu các công thức của chúng tôi trong nhà bếp của họ, phần lớn là nhờ vào kênh YouTube và thực sự không có gì vui hơn khi được chứng kiến — với tư cách là một nhà phát triển công thức có đặc quyền là dạy mọi người cách nấu — hơn thế nữa.
Có A Ăn ngon miệng nhé Fandom?
- bếp thử nghiệm bon chen ngoài ngữ cảnh (@outofcontextBA) 30 tháng 3, 2019
Khi được hỏi anh ấy sẽ ném bóng như thế nào Ăn ngon miệng nhé với người xem mới, Morocco nói, Hãy nghĩ Văn phòng nhưng trong nhà bếp, và mọi người được phép nói chuyện với máy ảnh bất cứ khi nào họ muốn. Mô tả đó không bao giờ chính xác hơn khi bạn nhìn vào vô số bên trong chuyện cười và chạy những trò đùa đã trở thành đời sống ‘S máu của fandom BA. Video BA không chỉ tồn tại trên YouTube; Họ là một nguồn vô tận của meme , một cô gái , các kênh YouTube khác dành riêng cho thử nghiệm công thức nấu ăn BA và biên dịch Những khoảnh khắc vui nhộn nhất của BA và tất nhiên, tài khoản người hâm mộ.
ra khỏi bối cảnh nhà bếp thử nghiệm bon appetit , một tài khoản Twitter với hơn 90 nghìn người theo dõi, chỉ là một trong số rất nhiều tài khoản đã được cắt xén để kỷ niệm không chỉ loạt phim và đầu bếp của BA mà còn rất nhiều dấu ngoặc kép và các hijinks vui nhộn bật lên trong suốt. Bạn có thể không biết chua hơn nghĩa là gì, hoặc tại sao câu hỏi đơn giản Bạn có định ủ sô cô la không? thật là buồn cười, nhưng hãy dành đủ thời gian trong Nhà bếp thử nghiệm, và bạn sẽ sớm làm được. Giống như phần lớn người hâm mộ của BA, người tạo tài khoản, người đã yêu cầu được giấu tên cho cuộc phỏng vấn này, nói rằng họ chuyển sang video Test Kitchen không chỉ để giải trí mà còn vì đây là nơi trú ẩn lành mạnh trong một thế giới căng thẳng.
- bếp thử nghiệm bon chen ngoài ngữ cảnh (@outofcontextBA) Ngày 13 tháng 11 năm 2019
Tôi nghĩ về tổng thể, nó chỉ là niềm vui, họ nói. Không ai quá coi trọng bản thân, đó là việc tận hưởng bản thân và phạm sai lầm để học những điều mới. Mọi người trong Test Kitchen đều khác nhau đến mức dường như có ai đó dành cho tất cả mọi người và tất cả họ đều có liên quan. Tôi nghĩ rằng thật dễ dàng để đánh mất bản thân khi xem một trong các video của họ và chỉ quên mọi thứ khác trong chốc lát.
Cho dù bạn là tín đồ của chương trình ẩm thực muốn thêm một hoặc hai bộ phim khác vào danh sách cần xem của mình, một người nấu ăn tại nhà muốn có thêm một vài công thức nấu ăn trong kho vũ khí của bạn hay chỉ là một người căng thẳng muốn thư giãn với một vài khuôn mặt thân thiện vào cuối một ngày dài, Ăn ngon miệng nhé có một cái gì đó cho bạn.
Baz nói, hãy đến với những công thức nấu ăn tuyệt vời thực sự kỳ quặc, hãy ở lại để tận hưởng những trận cười và bộ phim vô cùng tầm thường.
Dưới đây là 10 món ăn nhẹ và đồ uống trong đêm Giao thừa có vẻ lạ mắt nhưng lại dễ thực hiện.
