50 công thức nấu ăn Ramadan tốt nhất cho Suhoor, Iftar và Eid al-Fitr

Ramadan là tháng ăn chay của người Hồi giáo trên toàn thế giới. Nó có nghĩa là những điều khác nhau đối với những người khác nhau, nhưng điểm quan trọng nhất là: cầu nguyện, ăn chay, tiệc tùng, nghi lễ tẩy rửa, 'người ngắm trăng' và nhiều truyền thống địa phương khác. Năm nayRamadandự kiến ​​bắt đầu vào ngày 13 tháng 4^{thứ tự}, phụ thuộc vào việc nhìn thấy trăng non và kết thúc vào ngày 12 tháng 5^{thứ tự}.Mỗi năm,Ramadanmở ra một thời kỳ nhận thức tâm linh tuyệt vời cho người Hồi giáo, những người quan sát nhanh mỗi ngày từ bình minh đến hoàng hôn. Thực phẩm đặc biệt có một ý nghĩa đặc biệt trong thời kỳ này.

Ăn gì trong tháng Ramadan

Trước khi cầu nguyện buổi sáng, người Hồi giáo ăn suhoor , một bữa sáng nhiều thịt, trứng và chất béo để giúp cơ thể hoạt động cả ngày. Từ thịt nướng nấu cà ri chậm để đảm bảo thịt mềm, những bữa ăn này rất giàu năng lượng.

Cácthời kỳ nhịn ăn được kết thúc khi mặt trời lặn với iftar bữa ăn. Bữa ăn này thường là một bữa tiệc liên hoan, mang tính cộng đồng.Cách truyền thống để nhịn ăn trong tháng Ramadan là chọn ngày, vì chúng giúp tăng lượng đường trong cơ thể sau một ngày dài nhịn ăn. Để bắt đầu bữa ăn lành mạnh, bạn có thể thử một bát súp đậu lăng hoặc cà chua dễ chịu. Súp là một cách tuyệt vời để bắt đầu một bữa ăn Iftar vì chúng dễ hấp thụ cho cơ thể.

Có liên quan: Eid là gì?

Món khai vị, hoặc 'mezze' như chúng được gọi bằng tiếng Ả Rập, có thể nóng hoặc lạnh. Mezze nóng thường bao gồm kibbeh (còn được gọi là kubbeh, một loại thịt và vỏ bulgur nhồi nhân thịt xay), falafel (đậu gà và đậu fava, chiên giòn) và các loại bánh ngọt nhân thịt, rau bina hoặc nhân phô mai. Mezze lạnh bao gồm các món salad như Tabbouleh (mùi tây thái nhỏ với cà chua, lúa mì bulgur và bạc hà), và các món chấm như hummus và baba ganoush (làm từ cà tím).

Ngôi sao của bữa ăn Ramadan thường là thịt cừu nướng chậm, tẩm gia vị và ăn kèm với hỗn hợp gạo và các loại hạt. Để kết thúc bữa ăn của bạn bằng một ghi chú ngọt ngào, bạn cũng có một loạt các lựa chọn từ Baklava và bánh pudding, đến halvas (một loại bánh kẹo giống bánh rán Trung Đông được làm bằng tahini).

Có liên quan: 21 món tráng miệng Ả Rập ngon nhất

Chúng tôi đã tập hợp 50 trong số công thức nấu ăn Ramadan tốt nhất cho hàng ngày suhoor và iftar bữa ăn, cũng như cho lớn Eid al-Fitr lễ kỷ niệm sau đó. Chúc một tháng Ramadan tuyệt vời!