10 điều cần biết trước khi mua Instant Pot

Trừ khi bạn không bao giờ nấu ăn, ghét các thiết bị hoặc sống dưới một tảng đá rất lớn không có mạng xã hội, nếu không thì rất có thể trong vài năm qua bạn đã nghe nói về nồi ăn liền , một công cụ nấu ăn được nhiều người hâm mộ cho là có đặc tính gần như kỳ diệu. Trước khi bạn thêm Instant Pot vào danh sách mong muốn quà tặng ngày lễ của mình, đây là một số điều cần lưu ý.

1. Nó là gì: Tôi không chắc làm thế nào để chia sẻ điều này với những người bạn đang hy vọng Harry Potter -thiết bị được phê duyệt, nhưng Instant Pot chỉ đơn giản là một nồi áp suất điện với nhiều cài đặt thú vị. Nếu bạn cảm thấy đặc biệt sáng tạo, bạn có thể làm sữa chua hoặc cơm, mặc dù nhiều người hâm mộ khó tính vẫn say sưa thảo luận về khả năng tạo ra món trứng luộc chín hoàn hảo. Tuy nhiên, lý do nhiều người yêu thích phiên bản chạy điện là vì bạn có thể thiết lập và quay lại bất cứ điều gì bạn đang làm. Không giống như nồi áp suất đặt trên bếp, bạn không phải lo lắng về việc nó sẽ phát nổ khắp trần nhà. (mặc dù để đảm bảo an toàn, bạn phải luôn để mắt đến bất cứ thứ gì bạn đang nấu).

hai. Tại sao bạn cần một nồi ăn liền : Nếu bạn không có nhiều thời gian nhưng muốn tự chế biến những bữa ăn ngon, bạn hoàn toàn cần đến Instant Pot. Nếu bạn có một lịch trình bận rộn và không phải lúc nào cũng có thể tìm thấy thời gian để làm nô lệ cho chiếc bếp nóng hổi—có lẽ bạn cũng nên mua một chiếc. Nếu bạn yêu thích các thiết bị nhà bếp (có tội), thích thử tìm những cách mới để chế biến rau hoặc các món ăn chính sao cho chúng có hương vị thơm ngon tuyệt vời nhưng không chứa nhiều chất bảo quản hoặc dầu, thì bạn hoàn toàn cần một chiếc Instant Pot. Nó nhanh hơn bếp lò, sẽ giúp bạn tiết kiệm tiền cho những thứ mà bạn không nhất thiết phải chú ý đến, chẳng hạn như đậu xanh. Tôi luôn cảm thấy có lỗi một cách mơ hồ về tất cả đậu xanh đóng hộp mà chúng tôi tiêu thụ, nhưng không bao giờ có thời gian hoặc tính kiên nhẫn để ngâm và nấu chúng. Với Instant Pot, bạn tạo ra một quy trình cấp tốc để sau khi ngâm đậu bao lâu tùy thích, bạn chuyển từ đậu khô sang hummus hoặc đậu xanh nướng trong vòng chưa đầy một giờ.

3. Tại sao bạn không : Bạn còn nhớ đoạn tôi đã nói với bạn rằng đó không phải là phép thuật không? Chà, nó thực sự không phải vậy. Nếu bạn có quá nhiều tiện ích hầu như không được sử dụng mỗi năm một lần, bạn có thể làm mà không cần một tiện ích nào khác. Mặc dù Instant Pot có rất nhiều cài đặt, nhưng nó không thể ngấm đủ hương vị cần tây để biến nó thành một món ăn xứng tầm với James Beard.

Bốn. Trước khi mua : Mặc dù tôi thường là một người mua bốc đồng được đào tạo bài bản, nhưng vì lý do nào đó, tôi đã suy nghĩ rất nhiều về việc mua Instant Pot của mình. Tôi tò mò không biết những người mà tôi biết nghĩ gì về Instant Pot, vì vậy tôi đã hỏi những người bạn trên mạng xã hội của mình về suy nghĩ của họ. Một số ca ngợi. Một số hầu như không tập hợp một meh. Một số câu chuyện kinh dị được chia sẻ; những người khác, những thành công to lớn và ngon lành của họ. Một số thắc mắc nó là gì và tại sao chúng tôi cần nó; một số chia sẻ niềm tin của họ rằng nó chỉ đơn giản là một tiện ích được tiếp thị tốt. Tôi đã nghiên cứu thêm một số. Tôi đã lùng sục Google. Một bài báo trong Thời báo New York đã giúp tôi hiểu rằng Instant Pot không còn là một thứ xa lạ nữa mà là một công cụ nấu ăn thực sự trong những căn bếp nghiêm túc. Cuối cùng, tôi nghĩ rằng tôi đã đặt mua thêm một chiếc vì tò mò hơn là tin rằng đó là dụng cụ nấu ăn chén thánh.

5. Vấn đề kích thước: Đầu năm nay, những người ở Instant Pot đã giới thiệu một phiên bản nhỏ hơn của phiên bản gốc — kích thước 3 lít so với kích thước 6 lít ban đầu. Vì tôi có xu hướng nấu quá chín vào những thời điểm tốt nhất nên tôi nghĩ đây sẽ là một lựa chọn tốt cho mình, vì tôi chủ yếu nấu cho hai người. Tuy nhiên, tôi đã nghiên cứu thêm và phát hiện ra rằng kích thước nhỏ hơn cũng có công suất thấp hơn (700 watt so với 1.000), điều đó có nghĩa là có thể mất nhiều thời gian hơn để tạo ra hơi nước cần thiết để nấu ăn. Vì toàn bộ chênh lệch múi giờ chỉ vỏn vẹn một phút, nên tôi không quá lo lắng về điều đó.

6. Quản lý kỳ vọng của bạn : Đúng! Instant Pot của bạn thực sự có thể nấu yến mạch cắt thép trong khoảng 3 phút *NHƯNG* đó chỉ là phần nấu áp suất thực tế. Thiết bị cần có thời gian để tạo ra hơi nước đủ mạnh để nấu và sau đó cần thời gian để thực sự nấu và nguội trở lại để đảm bảo an toàn khi chạm vào. Đó không phải là phép thuật, đó chỉ là công nghệ thông minh giúp quản lý việc nấu áp suất dễ dàng hơn.

7. Giáo dục bản thân : Tôi đã xem rất nhiều video trên YouTube về những người ngẫu nhiên nấu ăn bằng Instant Pots của họ. Một số thì đáng yêu, một số thì bóng bẩy và được sản xuất quá mức, một số thì hết sức tàn bạo và hơn cả là hơi quái dị. Điều tôi học được nhiều hơn bất cứ điều gì là những dấu hiệu bất thành văn—thực tế là bạn không bao giờ với tay qua van hơi để mở van, nhưng tốt hơn hết là bạn nên với tay ra sau bằng dụng cụ nhà bếp có cán dài. Tôi biết được rằng khi thiết bị cuối cùng đã nguội và bạn có thể mở nồi, bạn nên nhấc nắp sao cho nắp hướng ra xa bạn, để bạn không bị một đám hơi nước nóng có khả năng đốt cháy tấn công. Tôi đã xem và lắng nghe, vì vậy khi tôi thực sự sử dụng Instant Pot lần đầu tiên, tôi cảm thấy thoải mái và không còn bỡ ngỡ.