Trisha Yearwood's Slow-Cooker Macaroni and Cheese

Bữa tối bao gồm một món ăn như mì ống và pho mát luôn là một cảnh tượng được chào đón cho những người đói gia đình các thành viên. Macaroni và pho mát có thể phục vụ như một món ăn phụ thỏa mãn hoặc là ngôi sao của bữa ăn với việc bổ sung thêm những miếng giăm bông đồng quê hoặc những miếng bông cải xanh. Trisha Yearwood, người dẫn chương trình Food Network từng đoạt giải Emmy Trisha’s Southern Kitchen , có một công thức mà bạn có thể bắt đầu trong nồi nấu chậm khi bọn trẻ đi học về và sẵn sàng phục vụ khi bài tập về nhà được hoàn thành.

Thành phần duy nhất được nấu bên ngoài nồi nấu chậm trong công thức của Yearwood là mì ống cho mì ống và pho mát. Chúng tôi khuyên bạn luôn nên cho mì ống đã nấu chín vào các nguyên liệu khác để nướng trong lò, hoặc trong công thức này trong nồi nấu chậm, chỉ nên luộc mì ống vừa chín tới. Macaroni sẽ tiếp tục hấp thụ chất lỏng từ các nguyên liệu ướt trong thời gian nấu. Luộc mì ống và rút mì khỏi nước trước khi nấu hoàn toàn sẽ giúp mì ống không bị mềm quá khi nấu trong nồi nấu chậm - bạn muốn mì ống và pho mát thành phẩm của mình vừa miệng.

Công thức của Yearwood sử dụng sữa nguyên chất ngoài sữa cô đặc. Sữa cô đặc có ít nước hơn sữa thông thường nên có thể tạo độ sánh cho món ăn mà không cần thêm bất kỳ nước nào, điều này có thể làm nặng các thành phần và tạo ra kết cấu đặc và sũng nước. Hãy chắc chắn và kiểm tra xem bạn đang mua sữa cô đặc chứ không phải sữa đặc (được làm ngọt), vì các nhãn trông rất giống nhau. Hương vị của mỗi món vô cùng khác nhau vì sữa cô đặc là vị sữa đậm đặc và sữa đặc có vị ngọt nên là nguyên liệu tốt cho các món nướng như món tráng miệng.

Công thức của Yearwood sử dụng một lượng lớn pho mát để tạo ra phiên bản phong phú của mì ống và pho mát, đồng thời sử dụng cả hai quả trứng để mang lại lớp nền giống như sữa trứng cho món ăn. Tất cả các thành phần được cho vào nồi nấu chậm và khuấy cùng nhau. Xem video của Yearwood làm món mac và pho mát này và nhận công thức sẵn sàng phục vụ sau khoảng ba giờ nấu trong nồi nấu chậm.

Yearwood dự trữ một chút pho mát để rắc lên trên các nguyên liệu trong nồi nấu chậm, tạo thành một lớp vỏ ở trên cùng và xung quanh các cạnh cho mỗi khẩu phần mì ống và pho mát. Cô ấy cũng rắc ớt bột mà cô ấy nói với người xem là lớp phủ đầu đặc trưng cho các món ăn miền Nam mà mọi người chia sẻ với những người khác tại các cuộc họp mặt xã hội.

Lấy công thức này trong nồi nấu chậm sau giờ học và thưởng thức món mì ống và pho mát thơm ngon khi đồng hồ báo đã đến giờ ăn tối!

Alice Knisley Matthias là một bà mẹ của hai cậu con trai thích buôn bán những sự thật kỳ lạ nhưng có thật. Cô ấy viết về thực phẩm, gia đình, giáo dục và vườn. Cô thích nấu ăn, trồng các loại thảo mộc tươi và tin tưởng vào lối sống hữu cơ cho gia đình trong nhà bếp và khu vườn. Tác phẩm của cô đã xuất hiện trong Ăn ngon, Nổi bật cho trẻ em, Cuộc sống của các bé trai, Súp gà cho tâm hồn, Điều gì cần mong đợi, Cook n 'Scribble và Sách dạy nấu ăn đồng quê của một nhà bếp thử nghiệm của Mỹ. Cô ấy là tác giả của herbinkitchen.com và là một blogger thường xuyên về KHÁM PHÁ TRẺ EM.