Sáu cách để nhận biết một củ khoai tây có bị hỏng hay không (và cách bảo quản chúng đúng cách)

Để ý những dấu hiệu cho biết khoai tây của bạn đã hư hỏng.

• Tác giả: Christina Heiser
• Ngày cập nhật:

Đó là một câu chuyện cổ hủ: Bạn mua một loạt Những quả khoai tây tại cửa hàng tạp hóa, hãy để chúng trên quầy của bạn và sau đó nhanh chóng quên chúng đi trong vài tuần. Cho đến khi bạn thèm khoai tây chiên , đó là. Bạn lấy khoai tây nhưng nhận thấy một số cục u và vết sưng khó coi chắc chắn không có ở đó khi bạn mua chúng.

Bạn tự hỏi mình, liệu những củ khoai tây này vẫn có thể an toàn để ăn? Chúng tôi ở đây để làm sáng tỏ mọi thứ một lần và mãi mãi. Đây là làm thế nào để biết một củ khoai tây là xấu .

Có liên quan: 30 công thức nấu khoai tây ngon

Thực sự thì khoai tây để được bao lâu?

Điều đầu tiên, hãy chia nhỏ giá đời sống của những củ ngon này. Nói chung, khoai tây sống được bảo quản ở nơi tối và mát có thể để được từ hai đến ba tháng. Tuy nhiên, khi được bảo quản ở nhiệt độ phòng, khoai tây sống thường chỉ để được từ một đến hai tuần.

Có liên quan: Bạn thực sự cần bao nhiêu khoai tây cho mỗi người cho bữa tối?

Làm thế nào để nhận biết một củ khoai tây bị hư: 6 dấu hiệu cần chú ý

Bạn không chắc liệu chiếc spud mà bạn đã mua cách đây có còn tốt không? Bạn nên ném củ khoai tây đó nếu:

1. Nó mềm và nhão: Một củ khoai tây nguyên củ phải cứng khi chạm vào. Quá nhão có nghĩa là khoai tây của bạn có thể đã bị hỏng.
2. Da bị co rút : Và có những đốm đen trên đó. Vỏ của khoai tây phải căng và không có bất kỳ đốm nào. Nếu củ khoai tây của bạn trông nhăn nheo - và có những vết đen hoặc vết thâm trên đó - bạn nên vứt nó đi.
3. Có các dấu hiệu nấm mốc có thể nhìn thấy: Nấm mốc là thứ tuyệt đối không được phép sử dụng! Như Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) lưu ý, nấm mốc có thể gây bệnh cho bạn. Và bạn không thể chỉ cắt bỏ nó — các bào tử vô hình có thể đang phát triển ở những nơi khác trong củ khoai tây. Eek!
4. Nó có mùi hôi: Khoai tây sống nên có mùi thơm của đất. Nếu chúng quá bốc mùi và hăng, điều đó có nghĩa là chúng có thể đã bắt đầu thối rữa hoặc mốc ở bên trong. Kinh quá!
5. Nó màu xanh: Màu xanh lá cây không phải là màu bạn muốn nhìn thấy bên ngoài củ khoai tây. Theo Đại học Idaho , khoai tây sẽ chuyển sang màu xanh tự nhiên khi tiếp xúc với ánh sáng. Màu xanh lá cây đến từ chất diệp lục, nhìn chung là vô hại - nhưng khi khoai tây chuyển sang màu xanh lục, thường có sự gia tăng solanin, một hợp chất có thể gây hại khi ăn với số lượng lớn.
6. Nó có mầm: Nếu khoai tây của bạn đã mọc mầm, đó là dấu hiệu nó sắp xấu. Khi khoai tây bắt đầu mọc mầm, hàm lượng hợp chất glycoalkaloid của chúng tăng lên. Ăn quá nhiều glycoalkaloid có thể dẫn đến đau bụng, thậm chí nôn mửa và tiêu chảy. Các Trung tâm Chất độc Quốc gia gợi ý quăng khoai tây đã mọc mầm.

Khoai tây không bao giờ nên trông như thế này:

Có liên quan: Công thức nấu gà và khoai tây ngon nhất

Làm thế nào để biết một khoai lang là xấu

Có một số dấu hiệu kể về một khoai lang đã hư hỏng. Nếu một củ khoai lang mềm và nhão, có đốm đen hoặc nâu, có mùi hôi hoặc bị mốc thì khoai lang đó không còn an toàn để tiêu thụ.

Có liên quan: 8 lợi ích sức khỏe của khoai lang

Làm thế nào để biết một củ khoai tây đỏ là xấu

Bạn có thể biết một củ khoai tây đỏ có xấu hay không bằng cách nhìn và mùi của nó. Da nhăn nheo, đốm đen, kết cấu nhão, mùi hăng và mọc mầm hoặc mốc đều có nghĩa là khoai tây đỏ không tốt.

Có liên quan: 67 công thức nấu khoai tây đỏ ngon nhất

Làm thế nào để biết nếu một quả khoai tây Russet là xấu

Tương tự như các loại khoai tây khác, khoai tây được coi là xấu nếu chúng bị mềm, thâm tím, bị mốc hoặc mọc mầm, có mùi hôi thối hoặc đang chuyển sang màu xanh.

Cách bảo quản khoai tây để chúng tươi lâu hơn

Bây giờ bạn đã biết cách nhận biết một củ khoai tây có bị hỏng hay không, đã đến lúc bạn cần bảo quản khoai tây để có thể đảm bảo khoai tây của mình tươi lâu hơn.

Cách tốt nhất để bảo quản khoai tây sống là để ở nơi mát, tối và khô ráo. Hãy suy nghĩ: một phòng đựng thức ăn, tủ hoặc tủ tránh ánh sáng mặt trời.

Làm điều này có thể giúp chúng trì hoãn việc nảy mầm và phát triển nấm mốc. Chỉ cần không cho khoai tây sống vào tủ đông. Điều này thực sự có thể khiến chúng mềm và chuyển sang màu nâu.

Tiếp theo: 40 công thức nấu khoai tây ngon tuyệt vời mà mọi người yêu Spud sẽ đánh giá cao

---