Đó là Ngày Absinthe Quốc gia! Đây là cách để thưởng thức đồ uống xanh mạnh

Vào cuối thế kỷ 19 và đầu thế kỷ 20, các nghệ sĩ Pháp và người nước ngoài sống ở Paris đã ca ngợi absinthe vì đã truyền cảm hứng cho các tác phẩm nghệ thuật và văn học tuyệt vời. Theo báo cáo, loại bia xanh mạnh gây ra ảo giác, có biệt danh là Nàng tiên xanh, Nàng thơ xanh và Nữ thần xanh. Mặc dù nó từng bị đặt ngoài vòng pháp luật và nhiều người tin rằng điều đó vẫn xảy ra, nhưng trên thực tế, nó vẫn hợp pháp và được phục vụ ở nhiều cơ sở ngày nay - không có ảo giác. Bây giờ là thời điểm lý tưởng để thử nó, vào Ngày Absinthe Quốc gia.

Được làm từ cây ngải cứu và các loại thảo mộc, absinthe có hương vị hồi rất mạnh. Nó cực kỳ đắng và có nồng độ cồn cao, thường từ 60-70 phần trăm ABV. Nó đã được sử dụng cho mục đích y học ở Hy Lạp cổ đại trước khi trở thành một loại giấy lót phổ biến vào những năm 1840 ở Pháp, nơi nó đã phát triển một danh tiếng xấu. Được cho là, nó khiến một số người đàn ông lao vào tội giết người và đưa những người khác vào nhà thương. Đến đầu những năm 1900, nó đã bị cấm ở nhiều quốc gia.

Mãi đến năm 2007, Hoa Kỳ mới tuyên bố sản xuất, bán và nhập khẩu absinthe trở lại là hợp pháp. Cách truyền thống để uống nó là qua một quá trình pha loãng thức uống bằng cách đổ nước từ từ lên trên. Một chiếc thìa thanh có rãnh được đặt trên ly, với một vài viên đường đặt ở trên, để nước tan chảy đường xuống absinthe khi đổ nước (như trong hình trên). Hiệp hội Wormwood mô tả chi tiết nghi lễ này.

Các nhà máy chưng cất trên toàn quốc đưa ra những cách giải thích riêng về thức uống của họ. St. George Spirits ở Alameda, California, sử dụng rượu mạnh làm cơ sở cho Absinthe xanh , loại rượu absinthe hợp pháp đầu tiên của Mỹ được phát hành sau khi lệnh cấm của Hoa Kỳ được dỡ bỏ. Rượu Brandy được ngâm với ngải cứu, thì là và hoa hồi, chưng cất, sau đó qua một lần truyền khác với hỗn hợp các thành phần thực vật bao gồm bạc hà, ngải giấm và tía tô đất, trong số những loại khác.

Thưởng thức St. George Absinthe Verte trong một ly Absinthe Frappe với lá bạc hà ngâm, xi-rô đơn giản và soda câu lạc bộ.

(Elliott Clark / Nhân viên pha chế căn hộ)

Absinthe Frappe

Đánh giá nó:

0,0 từ 0 Phiếu bầu

• Làm cho

  1

• In

Thành phần

• 6lá bạc hà, và nhiều hơn nữa để trang trí
• 1 & frac12; ozThánh George Absinthe Verte
• & frac14; ozxi-rô đơn giản
• 2 ozcâu lạc bộ soda

Thẻ chính

• Absinthe
• Cocktail thủ công
• Ngày Absinthe quốc gia
• công thức nấu ăn
• Thánh George Spirits
• Nàng tiên xanh

Hướng

1. Nhẹ nhàng trộn lá bạc hà trong bình lắc.

2. Thêm absinthe, xi-rô đơn giản và đá. Lắc mạnh từ 10 đến 20 giây, sau đó đổ vào ly Collins chứa đầy đá vụn.

3. Cho nước ngọt câu lạc bộ lên trên, khuấy nhẹ và trang trí thêm bạc hà tươi.

Kệ trong nhà bếp

Tạo thành 1.

Tiết kiệmTiết kiệm

Tiết kiệmTiết kiệm

Tiết kiệmTiết kiệm

Tiết kiệmTiết kiệm

Tiết kiệmTiết kiệm