Ina Garten's Creamy Blue Cheese Grits

Quay sang trọng này trên một món ăn phụ ấm cúng, từ Vườn Ina Sách dạy nấu ăn mới của, Nấu ăn như một người chuyên nghiệp , chắc chắn sẽ trở thành chế độ chờ.

Garten cho biết: Grits, hay hominy Grits, được làm từ ngô khô đã loại bỏ vỏ và mầm. Hộp có thể nói rằng các món nướng sẽ nấu trong năm phút, nhưng đối với công thức này, tôi nấu chúng trong 50 phút, cho đến khi chúng mịn và như kem. Tất nhiên, thêm nửa rưỡi, bơ và pho mát Roquefort sẽ làm cho mọi thứ trở nên ngon hơn!

Tái bản từ Cook Like a Pro: Recipes & Tips for Home Cooks . Bản quyền © 2019 bởi Ina Garten. Ảnh của Quentin Bacon. Được xuất bản bởi Clarkson Potter / Publishers, một dấu ấn của Penguin Random House LLC.

Kem phô mai xanh

Đánh giá nó:

2,9 từ 227 Phiếu bầu

• Phục vụ

  6

• Thời gian hoạt động

  10 phút.

• Tổng thời gian

  1 giờ

• In

Thành phần

• 4 muỗng cà phêmuối kosher, đã chia
• 1 & frac12; cốcnướng nhanh (5 phút) (chẳng hạn như Quaker)
• 2 táchmỗi bên một nửa
• 3 muỗng canhBơ không muối
• 3 ozRoquefort, đã vỡ vụn
• 1 muỗng cà phêhạt tiêu đen mới xay

Thẻ chính

• Blue Cheese Grits
• Nấu ăn như một người chuyên nghiệp
• nghiến răng
• Vườn Ina
• công thức nấu ăn

Hướng

1. Đun sôi 6 cốc nước trong một cái chảo nặng 4 lít. Thêm 1 muỗng canh muối; từ từ thêm đá xay, đổ vào chảo thành một dòng mỏng, đều đặn trong khi đánh liên tục. Giảm nhiệt xuống thấp; đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy trong 5-7 phút, cho đến khi hỗn hợp sệt lại.

   
   

2. Cho nửa rưỡi và bơ vào khuấy đều (trông có vẻ rất loãng nhưng bột sẽ đặc lại khi nấu). Đun sôi trên lửa vừa. Giảm nhiệt, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 45 phút hoặc cho đến khi mịn và có chất kem, thỉnh thoảng khuấy đều. Loại bỏ khỏi nhiệt. Khuấy đều Roquefort, 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu. Phục vụ nóng.

Kệ trong nhà bếp

Máy chủ 6.