Cách làm bột bánh pizza tự làm hoàn hảo

Pizza tự làm là một suy nghĩ hấp dẫn, nhưng nó có vẻ quá phức tạp, phải không? Chà, bạn sẽ rất vui khi biết rằng khi nói đến bánh pizza, đơn giản luôn tốt hơn… đặc biệt là khi chúng ta đang nói về bột làm bánh pizza! Bạn sẽ chỉ cần bốn nguyên liệu để tạo ra một loại bột bánh pizza tự làm thơm ngon: nước, men, bột mì và muối. Thực sự là vậy!

Để làm một pound bột bánh pizza, sẽ tạo ra một bánh pizza lớn hoặc hai bánh pizza 10 inch, bạn sẽ cần 1 thìa cà phê men khô hoạt tính, 3/4 cốc nước ấm, 2 cốc bột mì đa dụng và 1 1/2 thìa cà phê muối.

1. Hòa tan men của bạn: Đổ nước vào bát trộn và thêm men vào nước. Để yên cho đến khi men tan hết.
2. Khuấy đều bột mì và muối: Cho bột mì và muối vào hỗn hợp men và nước. Khuấy bằng thìa cứng. Bạn muốn tạo thành một khối bột nhão, lỏng.
3. Nhào bột: Dùng tay và mặt đếm hoặc móc bột trên máy trộn để nhào bột trong khoảng 5 phút. Nó sẽ trở nên mịn và hơi dính - khi bạn chọc vào nó, nó sẽ trở lại hình dạng ban đầu.
4. Tăng lên: Nếu bạn định sử dụng bột ngay lập tức, hãy để bột nở trong một giờ trước khi sử dụng. Nếu bạn đang lưu trữ nó để sử dụng sau này, hãy xem các mẹo của chúng tôi bên dưới.

Vậy là xong - bạn có bột bánh pizza tự làm!

Một số mẹo thưởng thức pizza:

• Công thức này tạo ra một pound bột (một chiếc bánh pizza lớn), nhưng có thể dễ dàng thu nhỏ cho một lượng lớn hơn.
• Bạn có thể để bột này trong tủ lạnh đến ba ngày hoặc để đông lạnh trong tối đa ba tháng.
• Nếu bạn đang sử dụng bột từ tủ lạnh, hãy để bột trên quầy trong khi lò đang nóng. Nếu bạn đang sử dụng bột từ tủ đông, hãy để bột rã đông trong tủ lạnh ít nhất 12 giờ trước khi làm bánh pizza.
• Bạn muốn lò nướng của mình nóng nhất có thể để làm bánh pizza - tối thiểu 500 ° F, nếu có thể.
• Hãy giữ nó đơn giản! Quá nhiều lớp phủ sẽ làm chậm quá trình nấu, có thể làm cho bánh pizza bị nhão.