Gà nướng tỏi Giada và rau củ

Đây là một công thức tuyệt vời để làm vào cuối tuần; Tôi thích có thức ăn thừa trong tuần cho bữa trưa hoặc để đổi mới cho bữa tối. Nhấp vào đây để biết thêm các mục yêu thích lành mạnh của Giada.

Gà nướng tỏi và rau củ

Đánh giá nó:

5.0 từ 1 Phiếu bầu

• Phục vụ

  6

• Thời gian hoạt động

  30 phút.

• Tổng thời gian

  2 giờ 20 phút

• In

Thành phần

Đối với gà:

• 1 (4 & frac12; - đến 5-lb)gà, vỗ khô
• 5 nhánh hương thảo tươi, cộng với 1 thìa cà phêhương thảo tươi xắt nhỏ & nhút nhát
• 5 nhánh cỏ xạ hương tươi, cộng với 1 thìa cà phêcỏ xạ hương tươi cắt nhỏ
• 1 quả chanh, tách đôi, cộng & frac12; muỗng cà phênước chanh
• 2 muỗng canhbơ không muối, ở nhiệt độ phòng
• 1 cây đinh hương lớnTỏi, băm nhỏ
• Muối Kosher và tiêu mới xay

Đối với rau:

• 3 muỗng canhdầu ô liu nguyên chất
• 6khoai tây đỏ baby, giảm một nửa
• 4cà rốt vừa, gọt vỏ và cắt đôi theo chiều dài
• haicủ cải lớn, gọt vỏ và chia đôi theo chiều dài
• haihẹ tây lớn, giảm một nửa
• 1 đinh hươngtỏi
• 1 muỗng cà phêhương thảo tươi cắt nhỏ
• 1 muỗng cà phêcỏ xạ hương tươi cắt nhỏ
• Muối Kosher và tiêu mới xay
• & frac12; cốcnước dùng gà ít natri

Từ khóa chính

• Tạp chí Dash từ tháng 1 đến tháng 2 năm 2014
• Giada De Laurentiis
• công thức nấu ăn

Hướng

1. Đặt một giá lò nướng ngay dưới tâm lò. Làm nóng trước đến 400ºF.

2. Đối với thịt gà: Cho gà vào chảo rang lớn và nhồi các nhánh hương thảo, nhánh húng tây và chanh vào khoang. Kết hợp bơ, tỏi, lá hương thảo băm nhỏ, cỏ xạ hương cắt nhỏ, nước cốt chanh, 1 thìa cà phê muối và & frac12; tsp hạt tiêu trong một bát nhỏ cho đến khi mịn. Bôi hỗn hợp bơ lên ​​bên ngoài và dưới da của ức gà, cẩn thận để không làm rách da.

3. Đối với rau: Trộn dầu, khoai tây, cà rốt, củ cải, hẹ tây, tỏi, lá hương thảo, húng tây, 1 muỗng cà phê muối và & frac12; muỗng cà phê tiêu trong một bát lớn.

   
   

4. Xếp các loại rau xung quanh gà thành một lớp. Đổ nước dùng vào. Rang cho đến khi rau chín mềm và một nhiệt kế đọc tức thì được cắm vào phần dày nhất của đùi gà có nhiệt độ 160 ° F, khoảng 1 & frac12; giờ. Lấy ra khỏi lò và để gà nghỉ 20 phút.

5. Chuyển gà ra đĩa và xung quanh là rau. Đổ nước ép từ chảo rang vào cốc đong, sau đó dùng thìa gạt bỏ lớp mỡ nổi lên trên. Phục vụ gà với nước áp chảo.

Kệ trong nhà bếp

Máy chủ 6.Mỗi khẩu phần: 520 cal,41gcarbs,33gchất đạm,24gchất béo, 135mg chol, 495mg natri,6gchất xơ

Ghi chú của Cook