Công thức nấu súp gà này là món ăn thoải mái của người Việt dễ làm

Đây là một món ăn liên quan đến xương sườn của bạn để sưởi ấm đêm mùa đông lạnh giá nhất. Tốt hơn nữa, bạn có thể mua đầy đủ các nguyên liệu tại bất kỳ siêu thị nào.

• Tác giả: Alison Ashton
• Ngày xuất bản:

Món cơm canh kiểu Việt Nam này lấy từ sách dạy nấu ăn mới của Phố Sữa, Nấu những gì bạn có , chuyên cung cấp các món ăn đơn giản, đầy hương vị bằng cách sử dụng đồ đựng thức ăn và tủ lạnh. Thường được phục vụ cho bữa sáng, đây cũng là một bữa tối nhẹ thú vị để sưởi ấm một đêm se lạnh.

mẹo thành phần : Gạo hạt ngắn chứa nhiều tinh bột, điều này cho thấy Súp kem dễ chịu.

Có liên quan: Đây là một công thức tuyệt vời cho cơm chiên cà ri với tôm và dứa

[Trích từ phố sữa Nấu những gì bạn có của Christopher Kimball. Bản quyền © 2019 của CPK Media, LLC. Nhiếp ảnh của Connie Miller của CB Creative. Được sử dụng với sự cho phép của Voracious, một chi nhánh của Little, Brown and Company. New York, New York. Đã đăng ký Bản quyền.]

Vietnamese Rice Soup with Chicken (Cháo Gà)

• Khoảng thời gian
• Giờ nấu ăn
• Thời gian chuẩn bị
• 4 khẩu phần ăn

Thành phần

• 2 lít nước dùng gà ít natri
• 1 chén gạo hạt ngắn kiểu Nhật
• 3 tép tỏi vừa, nghiền mịn
• 2 muỗng cà phê gừng tươi nạo
• 1 bó hành lá, thái mỏng, tách riêng phần trắng và xanh
• ½ muỗng cà phê tiêu đen xay, cộng thêm hương vị
• 2 (8 đến 10 oz) nửa ức gà không da, không xương
• 1 muỗng canh nước mắm
• muối Kosher, để hương vị
• ½ chén rau mùi đóng gói nhẹ, xắt nhỏ

Sự chuẩn bị

1. Trong một cái nồi lớn trên lửa vừa, cho nước dùng, gạo, tỏi, gừng, phần trắng của hành lá và hạt tiêu vào. Đun sôi; thêm thịt gà. Đậy nắp, giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa trong 18-24 phút hoặc cho đến khi phần dày nhất của gà ghi được 160°F trên nhiệt kế đọc tức thì.

2. Dùng kẹp chuyển thịt gà sang một bát vừa; để qua một bên. Đun sôi hỗn hợp gạo trên lửa vừa; cho nước mắm vào khuấy đều. Đậy nắp và nấu, thỉnh thoảng khuấy và điều chỉnh nhiệt khi cần để duy trì đun nhỏ lửa trong 20 phút hoặc cho đến khi nước dùng đặc lại và hạt gạo không còn lắng dưới bề mặt.

3. Trong khi cơm tiếp tục nấu, xé nhỏ thịt gà và để sang một bên. Khi gạo và nước dùng đã sẵn sàng, nêm nếm và nêm muối và hạt tiêu. Múc ra 4 bát. hàng đầu với gà xé , hành lá, ngò rí và thêm tiêu. Các Súp sẽ dày lên khi nó đứng vững; nếu muốn, khuấy trong một vài thìa nước hoặc nước dùng để điều chỉnh độ đặc.

---