Kỷ niệm Ngày bánh pho mát quốc gia với bánh pho mát của Jimmy Buffett ở Paradise

Câu chuyện Cheeseburger in Paradise đã được truyền lại và nó sẽ thay đổi một chút trong mỗi lần kể, Carlo Sernaglia, bếp trưởng của Margaritaville, cho biết. Đây là câu chuyện thực tế, trực tiếp từ Jimmy:

“Trở lại năm 1974, tôi đi thuyền đến Roadtown, Tortola, sau một vài ngày thời tiết khắc nghiệt. Chúng tôi mệt và đói, nhưng vào những ngày đó, các nhà hàng dành cho người sành ăn rất ít và xa ở Quần đảo Virgin thuộc Anh. Vì vậy, thật vô cùng phấn khích khi chúng tôi đọc trong hướng dẫn du ngoạn về bến du thuyền và nhà hàng Village Cay mới ở Roadtown. Chúng tôi buộc dây thuyền của mình và lao ra sân, nơi chúng tôi thưởng thức bánh mì kẹp thịt và đồ bổ sung sẵn có. Bất kể những câu chuyện khác mà bạn đã nghe, đó là câu chuyện về sự ra đời thực sự của bánh mì kẹp thịt ở thiên đường đã được đưa vào bài hát. Tôi biết. Tôi đã ở đó.'

Liên quan: Lời khuyên cuộc sống từ Jimmy Buffett’s Mom

Mỗi lần chúng tôi làm một chiếc bánh mì kẹp phô mai, chúng tôi đều muốn nó ngon như món mà Jimmy đã có. Chúng tôi đảm bảo điều này xảy ra bằng cách sử dụng thịt bò xay và nêm gia vị một cách tự do với hỗn hợp gia vị House của chúng tôi (có thể làm cho bất cứ thứ gì trở nên ngon miệng), và sau đó chúng tôi hào phóng với pho mát và cách ăn mặc trên đảo Paradise của chúng tôi. Đừng quên chuẩn bị sẵn nhiều khăn ăn.

Liên quan: 150+ Công thức nấu thịt bò xay

Bánh mì kẹp phô mai ở thiên đường với cách mặc quần áo trên đảo thiên đường

Đánh giá nó:

4,9 từ 7 Phiếu bầu

• Phục vụ

  4

  
  

• In

Thành phần

Bánh mì kẹp phô mai ở Paradise:

• 1 1 & frasl; 2 lbthịt bò xay
• 1 muỗng canhMargaritaville House Spice Blend, (công thức bên dưới)
• 2 muỗng canhdầu trung tính (chẳng hạn như dầu canola hoặc thực vật), để chiên
• số 8phô mai lát (chúng tôi thích kiểu Mỹ)
• 1 & frasl; 2 cốcParadise Island Dressing, (công thức bên dưới)
• 4bánh burger, tách và nướng nhẹ
• 2 táchrau diếp cắt nhỏ
• số 8lát cà chua lớn
• Dưa chua cắt lát thì là để phục vụ

Thẻ chính

• Cheeseburger in Paradise
• Jimmy Buffett
• Margaritaville
• công thức nấu ăn

Hướng

Bánh mì kẹp phô mai ở Paradise:

1. Chia thịt bò xay thành 4 phần đều nhau và tạo hình thành từng miếng nhỏ. Rắc hỗn hợp gia vị lên cả hai mặt của mỗi chiếc bánh burger.

2. Cho dầu vào chảo gang lớn có thể đựng bánh mì kẹp thịt thành một lớp (hoặc làm theo mẻ hoặc sử dụng hai chảo). Đặt chảo ở nhiệt độ cao và bật quạt thông gió. Sau khi chảo nóng bốc khói, đặt bánh mì kẹp thịt vào chảo và nấu cho đến khi mặt dưới chín vàng đẹp mắt, từ 2 đến 3 phút. Cẩn thận lật những chiếc bánh mì kẹp thịt và phủ lên trên mỗi chiếc bánh mì kẹp 2 lát pho mát. Nấu cho đến khi mặt thứ hai chuyển sang màu nâu đẹp mắt và phô mai đã tan chảy, thêm từ 2 đến 4 phút nữa.

3. Chia Đầm đảo thiên đường giữa các mặt đã cắt của bánh và phết lên trên. Đặt 1 & frasl; 2 chén rau diếp cắt nhỏ vào nửa dưới của mỗi búi tóc và trên cùng với một miếng bánh mì kẹp phô mai. Cho một vài lát cà chua lên trên mỗi bánh pho mát. Lên trên với bánh trên và sau đó đóng bánh mì kẹp thịt. Phục vụ ngay lập tức với lát dưa chua cùng với.

Margaritaville House Spice Blend:

1. Cho 2 muỗng canh bột hành, 2 muỗng canh bột tỏi, 1 muỗng canh muối kosher và 1 muỗng canh hỗn hợp thịt xay vào bát và đánh đều.

Mặc quần áo trên Đảo Thiên đường:

1. Đặt & frac12; chén mayonnaise, & frac14; chén nước sốt cà chua, 2 muỗng canh dưa chua, 2 muỗng canh nước cốt chanh tươi (thêm nữa, nếu cần) và & frac12; muỗng cà phê muối kosher (cộng thêm nếu cần) vào một cái bát lớn và đánh đều. Nêm nếm gia vị và cho thêm vôi và / hoặc muối nếu cần.

Kệ trong nhà bếp

Máy chủ 4.

Ghi chú của Cook

Thông tin về các Tác giả

Từ Margaritaville: Sách dạy nấu ăn: Công thức nấu ăn thư thái để có hương vị thiên đường của Carlo Sernaglia và Julia Turshen. Bản quyền © 2019 của các tác giả và được tái bản với sự cho phép của St. Martin’s Press, LLC.