Các chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký đồng ý Đây là thực phẩm tốt nhất bạn có thể ăn nếu bạn đang cố gắng giảm viêm trong cơ thể

Bạn có thể cải thiện tình trạng viêm mãn tính bằng cách ăn một bữa này thường xuyên.

• Tác giả: Stephanie Osmanski
• Ngày cập nhật:

Ba trong số năm người trên khắp thế giới kết quả là chết mãn tính bệnh viêm nhiễm . Điều này bao gồm mọi thứ từ Cú đánh và rối loạn tim đến bệnh ung thư và béo phì, nhưng tác động của chứng viêm đối với sức khỏe của chúng ta là không thể phủ nhận. Tin tốt là viêm nhiễm thường có thể tránh được, nếu không được thuần hóa, và một yếu tố quan trọng trong việc giảm viêm là chế độ ăn uống.

Các chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký đồng ý rằng chìa khóa để chống viêm là ăn nhiều loại thực phẩm bổ dưỡng, nhưng có một điều nổi bật thực phẩm bạn có thể ăn nếu bạn đang cố gắng giảm viêm trong cơ thể . Vậy đo la cai gi?

Nguyên nhân gây viêm trong cơ thể?

Viêm đề cập đến một phản ứng phòng thủ mà hệ thống miễn dịch gửi đi khi các mầm bệnh đe dọa xâm nhập vào cơ thể. Các tế bào bạch cầu được gửi đến vị trí bị ảnh hưởng, gây mẩn đỏ, sưng tấy và nếu ở bên trong thì cũng có một số triệu chứng khác.

Ngoài các mầm bệnh có hại là nguyên nhân, chấn thương bên ngoài, hóa chất hoặc bức xạ và các tình trạng y tế khác như viêm bàng quang, viêm phế quản, viêm tai giữa và viêm da cũng có thể gây viêm trong cơ thể.

Có liên quan: Rau bóng đêm là gì và tại sao một số người tránh chúng?

Nhưng ngoài vi khuẩn, vi rút và thậm chí cả nấm, có một mối tương quan khác biệt giữa các yếu tố khác như sự gia tăng cortisol (căng thẳng) và tất nhiên là chế độ ăn uống.

Cuộc diễu hành được tư vấn tuổi thọ cố vấn Christina Jax, RDN, LDN, CLY, RYT, để biết thêm thông tin về nguyên nhân gây viêm trong cơ thể.

Jax giải thích: “Một số nghiên cứu cho thấy rằng căng thẳng và dinh dưỡng có thể đóng một vai trò trong tác động của tình trạng viêm mãn tính đối với sức khỏe tổng thể. 'Căng thẳng cũng có thể ảnh hưởng đến sự lựa chọn thực phẩm của chúng ta cũng như ảnh hưởng đến phản ứng trao đổi chất của cơ thể đối với thực phẩm. Khi chúng ta ở trong tình trạng căng thẳng trạng thái căng thẳng mãn tính , hormone cortisol được cơ thể giải phóng liên tục và có thể góp phần làm tăng cảm giác thèm ăn đối với các lựa chọn thực phẩm kém lành mạnh.'

Có liên quan: Nghiêm túc mà nói, bánh mì Ezekiel có tác dụng gì và nó có tốt cho bạn không?

Nhưng cũng giống như mối liên hệ giữa căng thẳng và chứng viêm, cũng có một cách để 'hoàn tác' hoặc ít nhất là kiểm soát chứng viêm và các triệu chứng tiếp theo của nó.

Jax cho biết thêm: “Luôn ăn những thực phẩm ít dinh dưỡng hơn có thể góp phần gây ra tình trạng viêm mãn tính và do đó có thể có tác động tiêu cực lâu dài đến sức khỏe của một người”. 'Do mối liên hệ giữa căng thẳng, dinh dưỡng và chứng viêm, một số nghiên cứu cho thấy rằng một số loại thực phẩm có thể vừa góp phần vừa giúp chống lại chứng viêm mãn tính.'

Dấu hiệu viêm

Các triệu chứng do viêm gây ra có rất nhiều loại, đặc biệt là do có hai loại khác nhau: viêm cấp tính và viêm mãn tính .

Dựa theo Phòng khám Cleveland , các dấu hiệu viêm cấp bao gồm:

• Da đỏ ửng tại vị trí chấn thương
• Nhiệt
• Đau hoặc đau
• Sưng tấy

Phòng khám Cleveland cũng gợi ý rằng các dấu hiệu viêm mãn tính bên trong có thể khó phát hiện hơn nhưng có thể bao gồm:

• Đau bụng
• Tưc ngực
• Mệt mỏi
• Sốt
• Đau khớp hoặc độ cứng
• lở miệng
• Phát ban da

Nếu bạn tò mò về sự khác biệt giữa hai loại viêm chính, viêm cấp tính về cơ bản là tổn thương vật lý hoặc tổn thương cho cơ thể. Nó cấp tính bởi vì nó có thể, theo một số cách, bên ngoài và rõ ràng hơn. Hãy suy nghĩ: bị cắt và sau đó cần những tế bào đó để chữa lành.

Viêm mãn tính có thể khó đánh giá hơn vì nó thường xảy ra bên trong cơ thể. Nó có thể do hầu hết mọi thứ gây ra—bệnh lao, viêm khớp dạng thấp, các vấn đề chung về khớp, nhiễm HIV, bệnh vẩy nến, bệnh lupus toàn thân và/hoặc bệnh Alzheimer .

Thực phẩm tốt nhất để giảm viêm là gì?

Phần lớn các chuyên gia dinh dưỡng sẽ đồng ý rằng tình trạng viêm được kiểm soát tốt nhất bằng nhiều loại thực phẩm nguyên chất và thực phẩm chứa polyphenol, có nghĩa là chúng chứa nhiều chất chống oxy hóa giàu sắc tố.

'Thực phẩm giúp giảm viêm luôn là thực phẩm nguyên chất,' Meg Gerber, RD, LD, IFNCP, CGN, và tác giả bán chạy nhất của Cách phát sáng không chứa gluten , giải thích. 'Hãy tìm những loại thực phẩm không đóng gói và càng gần nguồn gốc càng tốt. Hãy nghĩ: nông dân bán sản phẩm địa phương, protein động vật có nguồn gốc tốt, chất béo bổ dưỡng như trái bơ và dừa, gia vị tươi (so với cũ), và thậm chí cả trái cây và rau hữu cơ đông lạnh!

Có liên quan: 7 mẹo đơn giản để tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn

Tuy nhiên, nếu mục tiêu tổng thể là giảm viêm trong cơ thể bạn, thì có một loại siêu bữa ăn kết hợp nhiều loại thực phẩm — tất cả đều có đặc tính chống viêm — chứng tỏ cực kỳ có lợi.

Gerber giải thích: “Một bữa ăn chống viêm lý tưởng là món cà ri xanh cay. 'Nó được phục vụ với rau địa phương, gia vị phong phú và nước cốt dừa hữu cơ và có thể được chế biến với hải sản hoang dã yêu thích của bạn như cá hồi hoặc là tôm . Tất cả những thứ này đều là những thành phần hoàn hảo giúp giảm viêm, [và tạo nên] một bữa ăn ngon và tốt cho sức khỏe!'

Các loại thực phẩm khác có đặc tính chống viêm

Mặc dù cà ri xanh cay có thể có tất cả các thành phần cần thiết để chống viêm, nhưng cũng có rất nhiều loại thực phẩm khác có đặc tính chống viêm.

Những gì bạn muốn tìm kiếm là chất chống oxy hóa giàu sắc tố - còn được gọi là thực phẩm chứa nhiều polyphenol.

Gerber giải thích: “Một chế độ ăn uống chống viêm chứa nhiều thực phẩm polyphenol như quả nam việt quất, quả việt quất, ca cao thô, nghệ, gừng và gia vị tươi nói chung có thể giúp giảm viêm cơ thể.

Có liên quan: Các chuyên gia dinh dưỡng đồng ý rằng đây là món ăn vặt tồi tệ nhất đối với chứng viêm

Phòng khám Cleveland cũng khuyến nghị các loại thực phẩm sau đây để chống viêm:

• Rau lá xanh ( rau bina và cải xoăn)
• Cá có dầu, như cá thu, cá hồi và/hoặc cá mòi
• Dầu ô liu
• Cà chua

Thực phẩm nào làm cho tình trạng viêm nặng hơn?

Không còn nghi ngờ gì nữa, một trong những thực phẩm tồi tệ nhất bạn có thể có , về mặt làm trầm trọng thêm chứng viêm, là đường. Nếu bạn đang cố gắng giảm viêm trong cơ thể, tốt nhất nên tránh hoặc hạn chế ăn đường càng nhiều càng tốt.

Các loại thực phẩm khác cần tránh bao gồm thịt chế biến, có nhiều chất béo bão hòa. Chất béo bão hòa đó làm tăng nguy cơ viêm nhiễm trong mô mỡ. Ngoài ra, thịt chế biến sẵn cũng có thể chứa nhiều đường.

Ngoài ra, thịt chế biến sẵn không chỉ làm tăng nguy cơ phản ứng viêm từ cơ thể bạn; họ cũng đã từng liên kết đối với một số bệnh, bao gồm bệnh tiểu đường loại 2 và ung thư ruột kết .

Tiếp theo, bảng cheat chống viêm cuối cùng .

Nguồn:

• tuổi thọ Cố vấn Christina Jax (RDN, LDN, CLY, RYT)
• Meg Gerber, RD, LD, IFNCP, CGN, tác giả của Cách phát sáng không chứa gluten và người sáng lập của dinh dưỡng có căn cứ

---