25 công thức đích thực để đón Tết Nguyên Đán và Năm Kỷ Sửu

Tết nguyên đán (hay còn gọi là Tết Nguyên đán) rơi vào ngày 12 tháng 2 năm 2019 và kỷ niệm sự khởi đầu của một năm mới trên lịch thông thường của Trung Quốc. Một ngày lễ lớn ở Châu Á (đặc biệt là Trung Quốc và Đài Loan), lễ hội này kêu gọi một lễ kỷ niệm hương vị tươi mới của mùa! Trong khi nó vẫn còn mùa đông , ngày lễ này đánh dấu sự bắt đầu của những ngày lạnh giá hơn và con vật cho năm 2019 là năm Kỷ Sửu.

Liên quan: 6 Truyền thống năm mới dễ dàng của Trung Quốc

Lễ hội thường kéo dài trong 15 ngày, và tập trung vào gia đình đoàn tụ, nhưng nếu bạn không thể ở bên những người thân yêu trong năm nay, ít nhất bạn có thể làm một số món ăn ngon (và may mắn) ở nhà — và có thể cùng nhau thưởng thức trong một buổi trò chuyện ảo.

Trên thực tế, trong một lần đến thăm khu phố Tàu, tôi đã biết rằng thời gian dành cho gia đình là đặc biệt bắt buộc trong năm ngày đầu tiên của lễ hội. bánh bao , chả trứng, và các món ngon khác được tiêu thụ phổ biến trên khắp cả nước. Và một số món tráng miệng truyền thống, mang nhiều ý nghĩa được chuẩn bị trong lễ hội để ‘ ban phước lành cho năm tới ’.

Liên quan: 7 thực phẩm nên ăn để may mắn vào dịp Tết Nguyên đán

Là một trong những quốc gia lớn nhất, mỗi khu vực đều có công thức và hương vị riêng. Mặc dù không thể tổng hợp hàng nghìn công thức nấu ăn đích thực do người Trung Quốc chế biến, nhưng đây là danh sách 25 món ăn truyền thống nhất được làm trong Tết Nguyên Đán!