Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Gói gà Bourbon với nước sốt kem không giống như bất kỳ ứng dụng nào khác mà bạn đã thử



Tìm Ra Số LượNg Thiên ThầN CủA BạN

Những bó gà bourbon này sẽ là món khai vị khi xem bóng đá tuyệt vời.

Những bó gà bourbon này sẽ là món khai vị khi xem bóng đá tuyệt vời.(Evan Williams)

Khi tôi đánh giá Cuộc thi nấu rượu whisky thẳng Bourbon của Evan Williams Kentucky tại Hội chợ bang Kentucky, có một món ăn nổi bật. Được thực hiện bởi Joan Sue Mihalovic của Louisville, Evan Williams Bó gà Bourbon là món mặn, nhiều kem, tẩm rượu bourbon và là món khai vị hoàn hảo cho bất kỳ dịp nào. Không có gì ngạc nhiên khi công thức đã thắng — công thức gà nấu rượu bourbon này sẽ được làm ở nhà tôi nhiều lần.

Bó gà Bourbon là gì?

Gà Bourbon đúng như âm thanh của nó, gà được ướp trong một bùn dựa trên bourbon , được tạo điểm nhấn bởi tỏi, ớt đỏ, nước tương, nước táo, hành lá và mùi tây. Đó là nước xốt ngọt tuyệt vời nhất với một cú đá. Tuy nhiên, những bó gà Bourbon này nhỏ hơn vì chúng được cắt thành miếng vừa ăn hoặc dày 2 inch. Sau đó, gà được trộn với rau bina, pho mát Parmesan và pho mát ricotta, sau đó được phủ trong bột Phyllo và nướng đến độ vàng hoàn hảo. Chúng được phục vụ với nước sốt kem ở bên cạnh rất lý tưởng để chấm.


Có liên quan: Gà nấu được bao lâu trong tủ lạnh?

Cách làm gà Bourbon

Giống như nhiều công thức nấu ăn tuyệt vời khác, công thức Gà Bourbon của Evan Williams bắt đầu với nước xốt dựa trên rượu bourbon thích hợp.

Thành phần Marinade:

  • 2 thìa mật ong
  • 1/2 cốc Evan Williams Black Label Bourbon
  • 1 tép tỏi thái hạt lựu
  • 1/2 thìa cà phê hạt tiêu nghiền
  • 3 muỗng canh mùi tây băm nhỏ
  • 1/2 cốc rượu bourbon mật ong Evans Williams
  • 3 muỗng canh nước tương
  • 1/4 cốc nước ép táo
  • 1 muỗng canh dầu thực vật
  • 3 muỗng canh hành lá cắt nhỏ

Thành phần gà:

  • 2 pound không xương ức gà , thái thành miếng nhỏ
  • Muối & hạt tiêu

Hướng dẫn Gà:

  1. Đánh đều các nguyên liệu nước xốt và cho vào túi có khóa zip lớn cùng với thịt gà chưa nấu chín.
  2. Để lạnh qua đêm - thỉnh thoảng đảo.
  3. Sau khi ướp, lấy gà ra khỏi nước xốt và để riêng nước xốt.

Thành phần bổ sung:


  • 4 muỗng canh bơ nấu chảy
  • Gói 16 ounce Bột Filo
  • 1 gói 10oz rau bina cắt nhỏ đông lạnh, rã đông và để ráo nước
  • 1/3 cốc pho mát parmesan bào
  • 1 cốc phô mai ricotta
  • 1/2 thìa cà phê oregano
  • 1/4 thìa cà phê nhục đậu khấu
  • 1/2 thìa nước cốt chanh
  • 1 thìa bột ngô
  • 3 muỗng canh nước

Liên quan: Cách làm gà Port-a-Pit

Cách nấu Bó gà Bourbon

  1. Trong chảo lớn, nấu gà trong dầu ô liu nóng cho đến khi thịt gà chín.
  2. Trong một bát trộn lớn, kết hợp rau bina, pho mát parmesan và pho mát ricotta. Trộn đều. Thêm lá oregano, nhục đậu khấu và nước cốt chanh, sau đó cho gà vào. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
  3. Bôi nhẹ 8-9 cốc sữa trứng nhỏ với bơ đun chảy.
  4. Lấy hai tấm bột Filo và bơ… gấp đôi với mặt bơ ra ngoài và cho vào cốc sữa trứng. Chia hỗn hợp gà ra các đĩa, gấp hai đầu giấy gói lên trên hỗn hợp gà. Bạn sẽ có một bó nhỏ. Đánh với bơ tan chảy. Cẩn thận lấy ra khỏi cốc sữa trứng và đặt lên tấm bánh quy có lót giấy da.
  5. Đặt trong lò nướng 350 độ cho đến khi ngọn có màu vàng nâu. Mất khoảng 20-25 phút.
  6. Trong khi các bó gà đang nướng, cho một chén nước xốt vào chảo và đun sôi trong một phút rồi giảm nhiệt. Thêm nước sốt kem (công thức bên dưới) vào nước sốt xốt - khuấy đều cho đến khi hòa quyện. Nếu nước sốt trở nên vón cục, hãy lọc nó trước khi thêm nước sốt kem. Để làm đặc, nếu cần, trộn với nhau 1 thìa bột ngô và 2 thìa nước. Đánh bông thành nước xốt.

Cách làm nước sốt kem cho bó gà Bourbon

Thành phần nước sốt:

  • 2 thìa bơ
  • 2 thìa bột mì đa dụng
  • 1/2 cốc sữa
  • 1/2 cốc kem

Hướng:

  1. Đun chảy bơ trong chảo nhỏ ở lửa vừa.
  2. Thêm bột mì và khuấy cho đến khi bơ và bột mì kết hợp tốt.
  3. Đổ dần sữa và kem vào — khuấy liên tục khi sữa đặc lại.
  4. Thêm nhiều sữa tùy theo độ đặc mong muốn. Muối & tiêu vừa ăn.
  5. Lấy các bó gà ra khỏi lò và phục vụ với nước xốt ở bên cạnh.

Tiếp theo, 12 gà dễ công thức nấu ăn thịt hầm để nuôi một đám đông.